கேபாக்கள் பிரதானமாக மத்திய கிழக்கு உணவுகள், அவை ஒருமுறை வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியையும் காய்கறிகளையும் அடிப்படையாகக் கொண்டிருந்தன. ஆனால் இந்த நாட்களில் அந்த skewers ருசியான சேர்க்கைகள் மற்றும் ஒரு வேடிக்கை வழங்கல் பல்வேறு உணவுகள் நிரப்பப்பட்ட.
ஒரு பைட்டிலுள்ள பாரம்பரிய ஃபாலாஃபெல் சாண்ட்விச்க்கு பதிலாக, ஏன் கிரில்ல் அல்லது வறுத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தாமல், ஃலாலபல் பந்துகளோடு சேர்ந்து skewers மீது அவர்களுக்கு சேவை செய்கிறீர்களா? குழந்தைகள் பள்ளிக்குப் போகும் பொழுது, ஒரு வேடிக்கை மதிய உணவு பெட்டியில் உருவாகும் ஒரு சுவையான ஆரோக்கியமான யோசனை இது. மேல் ஒரு சிறிய tahini சாஸ் மேல் தூக்கி மற்றும் அனுபவிக்க!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஃபலாஃபெல்:
- 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல், rinsed மற்றும் வடிகட்டிய
- 1/2 வெங்காயம், உரிக்கப்படுவதில்லை
- 2 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை
- 3 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (அல்லது வோக்கோசு) வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- விருப்பம்: சிவப்பு மிளகு செதில்களின் சிட்டிகை (அல்லது ருசி)
- தஹினி சாஸ்:
- 1/4 கப் எள் ஒட்டு
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 கிராம்பு பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- கேபாக்களைப் பொறுத்தவரை:
- 1 சிவப்பு வெங்காயம் (உரிக்கப்படுதல் மற்றும் நடுத்தர)
- 1 மணி மிளகு (வண்ணத்தின் உங்கள் தேர்வு, விதை மற்றும் சுமார் 2 துண்டுகளாக வெட்டு)
- 1 கப் செர்ரி தக்காளி
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு, நிலக்கடலை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மாவு, சிவப்பு மிளகு செதில்களின் பயன்பாட்டை பயன்படுத்தி ஃபாலாஃபெல் செய்யுங்கள். கலவை பெரும்பாலும் மென்மையான வரை ப்யூரி ஆனால் அது முற்றிலும் மென்மையான இருக்க தேவையில்லை. சுமார் 15 நிமிடங்கள் உறைபனி.
ஃபாஸ்ட்ஃபெல் தளத்தின் குளிர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் போது, ஒரு கிண்ணத்தில் எலுமிச்சைப் பழம், தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைப்பதன் மூலம் டஹிணி தயாரிக்கவும்.
400 டிகிரிக்கு அடுப்புக்கு முன் வெப்பம். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் வெங்காயம், மணி மிளகு மற்றும் தக்காளி டாஸில். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பரவியது சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காகிதத்தோலில் காகித மற்றும் வறுத்த வரிசையாக அல்லது மென்மையாக மற்றும் சிறிது வரை browned வரை.
இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய்களை ஒரு காகிதத்தாளோடு சேர்த்து, இரண்டாவது தாள் பேனுக்கு சேர்க்கவும். பந்துகளில் ஃபாலாஃபெலை உருவாக்குதல், சுமார் 1 அவுன்ஸ். ஒவ்வொரு (நான் ஒரு குக்கீ ஸ்கூப் பயன்படுத்தப்படுகிறது) மற்றும் மெதுவாக கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் அவர்களை உருட்ட. 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் சுட வேண்டும் அல்லது பந்துகள் ஒரு ஒளி தங்க பழுப்பு வரை இருக்கும்.
தஹினி சாஸ் உடன் ஃபாலாஃபிள் பந்துகள் மற்றும் தூறல் கொண்ட காய்கறிகளை மாற்றியமைப்பதன் மூலம் கெபாக்களை தயார் செய்யவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 494 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 605 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 73 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |