என்ன இந்த செய்முறையை மிகவும் சிறப்பு செய்கிறது சால்மன் இயற்கை சுவைகள் மிகவும் செய்தபின் திருமணம் என்று சிக்கலான தாய் lemongrass- தேன் சாஸ் உள்ளது. பான்-வறுத்த சால்மன் வேகமானது, மீன் மற்றும் ஓமேகா -3 நன்மைகளில் சுவையாக இருக்கிறது. 30 நிமிடத்திற்குள் தயாரிக்கப்படும் ஒரு மிகவும் சுவையாக செய்முறையை, தாய் சாஸ் கொண்டு பான்-வறுத்த சால்மன் உங்கள் குழந்தைகள் கூட அன்பு என்று ஒரு தினமும் இரவு entree பெரும் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மரைனடே:
- 1/2 கப் அரிசி வினிகர், அல்லது அதற்கு பதிலாக வெள்ளை வினிகர் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 1/4 கப் தேன்
- 4 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 புதிய சிவப்பு மிளகாய் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது), அல்லது அதற்கு பதிலாக 1/2 டீஸ்பூன் கேசீன் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ், அல்லது அதற்கு பதிலாக 1 கூடுதல் தேக்கரண்டி வழக்கமான சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- எலுமிச்சைபுல்சாறு
- சால்மன்:
- 2 முதல் 4 சால்மன் வடிகட்டிகள்
- 1 முதல் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது வேறொரு காய்கறி எண்ணெயை வறுக்கவும்
- விருப்ப அழகுபடுத்த: எள் விதைகள் வறுக்கப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு இறைச்சி உள்ள அனைத்து marinade பொருட்கள் ஒன்றாக வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கொதிக்கவைத்து சாஸ் கொண்டு வரவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஊற்ற அனுமதிக்க, வெளிப்படுத்தப்பட்ட. சாஸ் படிப்படியாக மென்மையாக்கும் (வினிகர் வாசனை அது சமையல்காரர் போன்றது). சாஸ் தடித்திருந்தால், 5 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
- ஒரு தட்டையான பேக்கிங் பாணியில் சால்மன் பெலட்ஸை வைக்கவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் மேல் குவிந்து கிடக்கும். மிளகாய்த்தூள் சூடாகச் சூடாகப் போடப்பட்டதும், ஒவ்வொரு துண்டுப்பகுதியிலும் ஸ்பூன் 1 தேக்கரண்டி, மாமிசத்தைப் போட்டுக் கொள்ளவும். பின் மீதமுள்ள சாஸை மீட்டெடுக்கும் மீன்களையும் மீட்டையும் மீறிவிடு. குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நிமிடங்களில் marinate.
- ஒரு வறுக்க பான் வைக்க அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது wok, அதை எண்ணெய் சேர்த்து முன் குறைந்தது 1 நிமிடம் வரை ஊற்ற அனுமதிப்பது-இது ஒட்டக்கூடிய இருந்து சால்மன் தடுக்க உதவும்.
- பான் சூடாக இருக்கும் போது, 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும், தூள் தூக்கி மற்றும் சமமாக விநியோகிக்கவும். இப்போது கடையில் கரைத்து வைக்கவும்.
- சால்மன் வறுத்தெடுக்க குறைந்தது 2 நிமிடங்கள் திருப்பப்படுவதற்கு முன் (நீங்கள் மிக விரைவில் திரும்பினால், அது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்), இது "தேட" செய்ய அனுமதிக்கிறது, அது பான் கீழே இருந்து வரும். சால்மன் வறுத்த போது, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.
- மீன் ஒரு தடிமன் பொறுத்து பக்கத்திற்கு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள், மொத்தமாக வறுக்கவும். சால்மன் செய்யப்படுகிறது உள் உள்துறை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதாக ஒளிபுகா மற்றும் செதில்களாக உள்ளது.
- சேவை செய்ய, சால்மன் ஒரு சேவை தகடு அல்லது தனிப்பட்ட தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு வடிகுழாயிலும் சில சுருக்கமாகவும் ஸ்பூன் சிலுவை மீதமுள்ள மீதமுள்ள. பயன்படுத்தி இருந்தால் எலுமிச்சை விதைகள் தெளிக்கவும். எந்த மீதமுள்ள சாஸ் பக்கத்தில் பணியாற்ற முடியும் (அது அரிசி அல்லது காய்கறிகள் மீது spooned ருசியான!).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 450 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 111 மி.கி |
| சோடியம் | 774 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 42 கிராம் |