இந்த வேகவைத்த மீன் வடிகட்டிகள் ஒரு எளிய பருப்பொருள் கலப்பு கலவையுடன் முதலிடப்படுகின்றன. வெண்ணெய் பொடிகளை சுவைத்து, வேகவைக்கச் செய்து, மீன் பிழிவதைத் தடுக்கலாம். உலர்ந்த தக்காளிக்கு பதிலாக ஒரு மூலிகை கலவையை அவர்களுக்கு பருவமாக உணரலாம். ஒரு உப்பு இல்லாத மூலிகை கலவை ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
என் குடும்பம் இந்த செய்முறையில் ஹாட்டோக்கை நேசிக்கிறதே, ஆனால் அது திலீபீவுடன் நன்றாக இருக்கிறது. அல்லது cod அல்லது pollock fillets அல்லது மற்றொரு லேசான வெள்ளை மீன் பயன்படுத்த. சமையல் நேரம் மீன் தடிமன் பொறுத்தது, எனவே அதன்படி சரி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டு ஹாட்லோக் ஃபிலில்ஸ் *
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3/4 கப்
- மென்மையான ரொட்டி crumbs
- 3 தேக்கரண்டி உப்பு உப்பு வெண்ணெய்,
- பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம், நொறுங்கிவிட்டது
- எலுமிச்சை wedges மற்றும் அழகுபடுத்த ஐந்து வெட்டப்பட்டது வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- 400 F (200 C / Gas 6) க்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும்.
- ஈஸ்ட் துணியால் மீன் வடிகட்டிகளை துடைக்க வேண்டும். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட மீன் இருபுறமும் தெளிக்கவும்.
- ஒரு மேலோட்டமான தடவப்பட்ட பேக்கிங் பாணியில் அல்லது ஒரு தடவப்பட்ட புழுக்கட்டை ரேக் மீது வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து ரொட்டி crumbs கலந்து . மீதமுள்ள வெண்ணெய் கொண்டு மீன் மற்றும் தூறல் மீது தூவி.
- 15 முதல் 25 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் மீன் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது மீன் flaky மற்றும் ரொட்டி crumb முதலிடம் சிறிது browned வரை. நேரம் மீன் தடிமன் சார்ந்துள்ளது. பேக்கிங் நேரம் பெரிதும் வேறுபடலாம். சுமார் 12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிக மெல்லிய படலங்கள், ஒரே மாதிரியாகவும், தடிமனாகவும் பார்க்கவும்.
- Crumbs browned இல்லை என்றால், தங்கம் பழுப்பு வரை தான், ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு fillets பிரிக்க.
- எலுமிச்சைத் துண்டுகள் மற்றும் வோக்கோசுகளுடன் வோக்கோசு கொண்ட மீன் கரைகளை பரிமாறவும்.
* மற்ற வெள்ளை மீன், போன்ற flounder, ஒரே, அல்லது மீன், இந்த எளிய மீன் செய்முறையை பயன்படுத்தலாம். பேக்கிங் நேரம் fillets தடிமன் பொறுத்து மாறுபடும்.
குறிப்புகள்
- மீன் வடிகட்டிகள் பெரும்பாலும் "வால்" அல்லது இறுக்கமானவை. தட்டுக்களில் தடிமனாக இருந்தால், அது மெல்லிய சவாலை அணைத்துக்கொள்வதால், அது வடிகுழாய்களுக்கு மிகவும் சீரானதாக இருக்கும்.
- அன்பிற்காக மீன் சோதிக்க ஒரு சில வழிகள் உள்ளன. மீன் செய்யப்படும் போது, ஒரு Fillelet இன் தடிமனான பகுதிக்குள் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-படிக்க வெப்பமானி 145 F ஐப் படிக்கும். அல்லது அரைப்புள்ளி ஒரு கயிறு ஒரு தடித்த பகுதியாக பற்றி ஒரு முட்கரண்டி நுழைக்க. முட்கரண்டி சற்று திசை திருப்பப்படும் போது சென்டர் flake வேண்டும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
- Panko Crumbs கொண்டு வேகவைத்த ஹேடாக்
- வேகவைத்த மற்றும் ஹேர்ப் திணிப்பு மூலம் வேகவைத்த ஹாட்க்
- வேகவைத்த மீன் ரெசிபி - விரைவு மீன் Au Gratin
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 209 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 90 மிகி |
| சோடியம் | 449 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 25 கிராம் |