உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (புதியது அல்லது உறைந்திருக்கும் பனிக்கட்டிகள்)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 2 கப் சர்க்கரை (பகிர்ந்த பயன்பாடு)
- 2.5 தேக்கரண்டி திரவ பெக்டின்
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு அலுமினிய தாளில் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அதை அகற்றி 8x8 பான் தயாரித்தல் மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்புடன் தெளிப்பது.
2. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயன்முறை மற்றும் செயல்முறை ஆகியவற்றை நன்றாக தூய வரை வைக்கவும்.
3. ஒரு மீஷ் ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் வைத்து, மீதமுள்ள பழ துண்டுகளை விரட்டுங்கள். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1/2 கப் சர்க்கரை கலவையை நனைக்க, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது பான் வைக்க, மற்றும் ஒரு மிட்டாய் வெப்பமானி செருக.
4. கலவையை சமைக்கவும், தொடர்ந்து உலர்த்தவும், 140 டிகிரி எஃப் வரை. மீதமுள்ள 1.5 கப் சர்க்கரை மற்றும் திரவ பெக்டின் சேர்க்கவும், மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் குறைக்கவும்.
மிளகாய் 200 டிகிரி எஃப் எஃப் வரை பதிவு செய்யப்படும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, சமைக்க தொடரவும். இந்த கட்டத்தில், வெப்பத்தை குறைத்து, 2-3 நிமிடங்களுக்கு அதை 200 என்ற அளவில் வைத்திருக்கவும். இந்த பிறகு, வெப்பம் நடுத்தர செய்ய மற்றும் 225 டிகிரி எஃப் வரை கொண்டு இந்த செயல்முறை, குறிப்பாக நடுத்தர மீது வெப்பம், சிறிது நேரம் எடுக்கும், எனவே பொறுமை வேண்டும் மற்றும் அடிக்கடி கிளர்ச்சியுடனும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் scorch இல்லை.
6. பழம் பேஸ்ட் 225 ஐ எட்டியவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, அந்த வெப்பநிலையில் கூடுதலாக 2-3 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
7. வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட பாணியில் ஸ்ட்ராபெரி பேட் டி பழம் கலவையைப் பறித்து, அதை ஒரு ஏறத்தாழ அடுக்காக மாற்றியமைக்கவும்.
8. பேட் டி பழம் கலவையை பல மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் அமைக்கவும், முற்றிலும் குளிர் மற்றும் உறுப்பு வரை. மிகச் சிறிய சதுரங்களில் வெட்டுவதற்கு ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும்.
9. ஸ்ட்ராபெரி பேட் டி பழங்களை உடனடியாக பரிமாறிக்கொள்ளலாம் அல்லது ஒரு வாரம் வரை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் குளிரூட்டப்படும். குளிரூட்டப்பட்டால், துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட சர்க்கரைகளில் துண்டு துண்டாக மாற்ற வேண்டும்.
அனைத்து ஸ்ட்ராபெரி கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
மதிப்புரைகளுக்கான பதில்:
ஆமாம், பழங்களை பட் சமைக்க மிகவும் நீண்ட நேரம் எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் நடப்பதைப் பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் பழத்தின் கூரிய திரவத்தை அனைத்தையும் சமையல் செய்து அதை மிகவும் அடர்த்தியான பசையை குறைப்பீர்கள். நேரம் சரியான அளவு காரணிகள், உங்கள் அடுக்கில் உள்ள நீர் எப்படி உங்கள் அடுப்புகளின் திறன்கள் மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பாணின் தரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து நிறைய காரணிகளைப் பொறுத்தது. ஆனால் நீங்கள் செயல்முறை குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம், சில நேரங்களில் ஒரு மணி நேரம் வரை. நான் இந்த வாயு வரம்பில் எளிதானது என்று சேர்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் முற்றிலும் ஒரு மின்சார அடுப்பு செய்ய முடியும் - உண்மையில், நான் வீட்டில் ஒரு பழைய மின்சார அடுப்பு பயன்படுத்த மற்றும் அது நன்றாக வேலை செய்கிறது.
எலிஜபெத் லாபவ், கேண்டி கையேடு