உங்கள் நாள் நம்பமுடியாத பிஸியாக இருந்தாலும் கூட மேஜையில் ஒரு அற்புதமான வீட்டில் உணவு கிடைக்கும், இந்த விரைவான மீன் ஓ க்ரேடின் சரியான உதாரணம். மிதமான வெள்ளை மீன் fillets சீஸ் ஒரு எளிய சாஸ் மற்றும் topping ஒரு buttery பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள பூனை சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு விரட்டப்பட்ட சாலட் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், உங்களுக்கு எந்த நேரத்திலும் ஒரு சுவையான உணவு உண்டு.
மீன் சில நல்ல தேர்வுகள் ஹாட்ock, cod, pollock, மற்றும் காட்ஃபிஷ் . மீன் fillets தடித்த இருந்தால், ஒரு பிட் மேலும் பேக்கிங் நேரம் அனுமதிக்க; மீன் எளிதில் flake மற்றும் ஒளிபுகா இருக்க வேண்டும். இது தடிமனான மீன் வடிப்பகுதியின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி மீது 145 F பதிவு செய்ய வேண்டும்.
நீங்கள் டிஷ் இன்னும் வண்ண மற்றும் கூடுதல் சுவையை விரும்பினால், சுமார் 1/2 1 கப் சமைக்கப்பட்ட உறைந்த பட்டாணி அல்லது ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். அல்லது sauteed வெட்டப்பட்ட காளான்கள் 4 அவுன்ஸ் பற்றி சேர்க்க. Chives அல்லது நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மூலிகைகள் சிறந்த தேர்வுகள் இரு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் மீன் வடிகட்டிகள் (1/2-inch 3/4-inch thick)
- 1 (10 3/4-அவுன்ஸ்) காளான் சூப் கிரீம் (அல்லது செலரி சூப்பின் கிரீம்)
- 1/4 கப் பால்
- 1/4 கப் பார்கெசான் சீஸ் (அல்லது 1/2 களிமண் லேசான துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ்)
- 1 1/2 கப் மென்மையான ரொட்டி crumbs தூக்கி
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பு
- வெண்ணெய் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் ஒரு அடுக்கு உள்ள மீன் fillets நடத்த போதுமான பெரிய.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீன் மீன் fillets ஏற்பாடு.
- நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், பாலுடன் சூப் சேர்த்து, சூடாகவும், கொதிக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறவும்.
- மீன் மீது சூடான சூப் கலவையை ஊற்றவும்.
- மீன் மீது துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் வெட்டு.
- உருகிய வெண்ணெய் மூலம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இணைக்க மற்றும் அவர்கள் முற்றிலும் பூசப்பட்ட வரை டாஸில். Casserole மீது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளி.
- 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது துண்டுகள் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மற்றும் மீன் பிசைந்து, நன்கு சமைக்கப்படும். சமையல் நேரம் fillets தடிமன் சார்ந்துள்ளது.
குறிப்புகள்
- நீங்கள் உறைந்த மீன் வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அவற்றை இரவில் குளிர்ச்சியடையச் செய்ய நேரம் இல்லை, நீ அவற்றை தண்ணீரில் விரைவாக கழுவலாம். வெறும் ஒரு பிளாஸ்டிக் உணவு சேமிப்பு பையில் மீன் fillets மூடுவதற்கு மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் பான் மூழ்கி. மீன்களை மீட்டெடுக்க மீன் பயன்படுத்தினால், அதை சுடுவதற்கு முன்னர் அதை செய்யுங்கள்.
- நீக்கப்பட்ட சூப்பியை தவிர்க்க விரும்பினால், ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும். வெங்காயம் 3 தேக்கரண்டி உள்ள வெங்காயம் ஒரு 1/4 கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட செலரி அல்லது காளான்கள் அல்லது ஒரு சில தேக்கரண்டி போட்டு. காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும்போது, மாவு 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து, தொடர்ந்து 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். படிப்படியாக 1 1/2 கப் பால்களில் துடைக்க வேண்டும் மற்றும் சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் வரை சமையல் தொடரவும். செய்முறையை சூப் மற்றும் பால் 1/4 கப் பதிலாக வீட்டில் சாஸ் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1067 |
| மொத்த கொழுப்பு | 79 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| கொழுப்பு | 230 மி.கி. |
| சோடியம் | 685 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 56 கிராம் |