ஒரு வீட்டில் பார்பிக்யூ சாஸ் இந்த பன்றி இறைச்சி loin வறுத்த ஒரு ருசியான, உறைப்பூச்சு பூச்சு கொடுக்கிறது. Coleslaw, உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் சர்க்கரை மீது பன்றி வறுத்த பரிமாறவும், அல்லது உங்கள் குடும்பத்தின் பிடித்த பக்கங்களிலும் மற்றும் சாலடுகள் தேர்வு. இது ஒரு மழை நாள் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது.
பல சாறுகள் மற்றும் மூலிகைகள் வீட்டில் சாஸ் தேவை, ஆனால் அது மிகவும் எளிதான தயாரிப்பு ஆகும். வெறும் வெங்காயம் அறுப்பேன் மற்றும் ருசியான பார்பெக்யூ சாஸ் ஐந்து பதப்படுத்தி அளவிட. அடுப்பில் கடந்த 30 முதல் 45 நிமிடங்களில் பன்றி இறைச்சி சாப்பிட்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1
- பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட் , எலும்பு, சுமார் 5 பவுண்டுகள்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
- 3/4 கப் தண்ணீர்
- 3/4 கப் கெட்ச்
- 1/2 கப் சாறு வினிகர்
- 3 தேக்கரண்டி
- பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 3/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை ஆரஞ்சு
- 3/4 டீஸ்பூன் தரையில் மிளகுத்தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 3/4 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் டேபிள் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1/8 தேக்கரண்டி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
- கோடு தரையில் கிராம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- பாத்திரத்தில் ஒரு வறுத்த பாங்கைப் பிடுங்க மற்றும் பான் ஒரு ரேக் வைக்கவும்.
- ரேக் மீது பன்றி வறுத்தலை வைக்கவும், சூடான அடுப்பில் சூடான அடுப்புக்கு ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், அல்லது உணவு வெப்பமானி மீது குறைந்தது 145 எப் பதிவு செய்யும் வரை பன்றி இறைச்சி குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை.
- இதற்கிடையில், பார்பெக்யூ சாஸ் செய்ய. வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில்; வெங்காயம் மற்றும் சமைத்த வரை மென்மையான மற்றும் கசியும் வரை.
- வெண்ணெய், கெட்ச்அப், சைடர் வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, வர்ஷெஸ்டெர்ஷர் சாஸ், ஆர்கனோ, மிளகு, பூண்டு பொடி, உப்பு, உலர்ந்த கடுகு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் தரையில் கிராம்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- சாஸ் கலவை ஒரு சூடாக கொண்டு வாருங்கள். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை மிதமான மற்றும் இளங்கொதிவிற்கான வெப்பத்தை குறைக்க அல்லது சாஸ் குறைந்து, சற்று குறைந்துவிடும் மற்றும் சுவைகள் செறிவூட்டப்படும் வரை.
- கடந்த 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வறுத்த நேரத்தின் போது பர்கிச் சாஸ் பல முறை பன்றி இறைச்சி துருவல் போட்டு வையுங்கள்.
- 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை துண்டு துண்டாக வெட்டவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- சைடர் வினிகருக்காக வெள்ளை வினிகரை மாற்றுங்கள்.
- சாஸ் கலவையை 1 தேக்கரண்டி திரவ புகை சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு ரேக் இல்லை என்றால், படலம்-வரிசையாக வறுத்த பான் கீழே வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சிதார் துண்டுகளாக்கி மற்றும் காய்கறிகள் மீது வறுத்த வைக்க.
- வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் போது, 1 நிமிடம் வரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். பூண்டு தூள் விட்டு விட்டு, மீதமுள்ள சாஸ் பொருட்கள் சேர்க்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- பன்றி பட் அல்லது பன்றி தோள்பட்டை மற்றும் வேகவைத்த 1 பவுண்டுக்கு 275 பவுண்டுகள் அல்லது மென்மையாக்கும் வரை பன்றி இறைச்சி மாற்றி மாற்றி வைக்கவும். சமையல் நேரம் கடந்த 30 முதல் 45 நிமிடங்களில் சாஸ் மற்றும் பசை செய்ய.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 586 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 160 மிகி |
| சோடியம் | 708 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 56 கிராம் |