துருவல் முட்டை Croissants ஒரு ருசியான எளிதாக செய்முறையை உங்களை ஈடுபடுத்தி. பஞ்சுபோன்ற முட்டை மட்பாண்டம், ஒளி போன்ற ஒரு இறகுப் பாஸ்டர்களுக்கான சரியான போட்டியாகும்.
என் வீட்டில், இந்த செய்முறை ஒரு கிறிஸ்துமஸ் காலை பிரதான உள்ளது. நான் வழக்கமாக என் உள்ளூர் பேக்கரி இருந்து croissants வாங்க, எனினும், உறைந்த croissants நன்றாக வேலை. ஆனால், நீங்கள் ஒரு purist என்றால், இங்கே புதிதாக croissants செய்ய எப்படி இருக்கிறது .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கடையில் வாங்கிய croissants
- 6 கூடுதல் பெரிய இலவச தூர முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது chives
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 10 செர்ரி தக்காளி, அழகுபடுத்த ஐந்து பகுதி
- தெளிக்கும் கூடுதல் கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் ஒரு மிக குறைந்த வெப்பத்துடன் வெப்பம் வைத்து, முட்டைகளை தயார் செய்யும்போது சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- 1 நிமிடம் - பால், உப்பு, மற்றும் கூழ்க்களிமங்கள் வரை ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் துடைக்க வேண்டும்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு வாணலி உள்ள வெண்ணெய் வெப்பம். ஒருமுறை உருகிய, முட்டையில் முட்டைகள் ஊற்ற மற்றும் அவர்கள் 30-40 விநாடிகள் அல்லது அவர்கள் மிகவும் சற்று அமைக்க வரை உட்காரலாம் நாம். ஒரு உலோகம் அல்லது மரக்கீளத்தை பயன்படுத்தி, முட்டைகளை மையமாக கொண்டு,
- மெதுவாக முட்டைகளை இடைவெளிகளில் உடைத்து, மையத்தில் தள்ளி வைக்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் இதை செய்யுங்கள். நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து அவற்றை அகற்றும்போது முட்டை இன்னும் உறுதியானது ஆனால் ஈரப்பதமானதாக இருக்க வேண்டும்.
- அடுப்புகளில் இருந்து பரிமாணங்களை பரிமாறவும். கீழே உள்ள பகுதியிலுள்ள முட்டைகளின் ஒரு பகுதி வைப்பதன் மூலம், croissants இரண்டாக வெட்டவும். டாப்ஸ் மாற்றவும் மற்றும் புதிய செர்ரி தக்காளி ஒரு பக்க சேவை. விரும்பினால், உப்பு தூவி.
பார்பரா ரோலிக்கால் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 268 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 324 மிகி |
| சோடியம் | 359 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |