போட்டி சர்க்யூட்டிலிருந்து வந்த ஜெர்ரி சோசி இந்த செய்முறையை எனக்கு அனுப்பினார், அல்லது உங்கள் உமிழ்ந்த கிரில்லை ஒரு ஐஸ் கிரீம் இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான ஒரு செயல்முறையாக இருக்கலாம். இது நீங்கள் நம்புவதை பார்க்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1
- பவுண்டு கேக் (நிலையான அளவு, உறைந்த)
- 1 முதல் 2 பைண்ட்ஸ் ஐஸ் கிரீம் (உங்கள் பிடித்த, உயர் தரமான ஐஸ் கிரீம், கடின உறைந்த)
- 6 முட்டை வெள்ளை
- டார்ட்டர் 1 டீஸ்பூன் கிரீம்
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- சாஸ்:
- 2 கப் பட்டாம்பூச்சிகள்
- 1 கப் சர்க்கரை (சுவை அதிகம்)
- 1 ஸ்பிளாஸ் ஆரஞ்சு சாறு
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
அதை எப்படி செய்வது
சாஸ்:
- ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி சேர்த்து, சுவைக்கு போதுமான அளவு சர்க்கரை கொண்ட 2 கப் (475 மில்லி கிராம்) கரைசல்கள் பெர்ரி வெடிக்கும் வரை மற்றும் கலவையை தடிமனாக இருக்கும்.
- அது குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் ஒரு துளையிடும் துணியால் துடைக்கவும். சாஸ் மிகவும் மெல்லியதாக தெரிகிறது என்றால், அது ஒரு நல்ல அடர்த்தியான சர்க்கரை வரை சர்க்கரை கொண்டு சமைக்க.
- ஒரு வாரம் வரை ஒரு சுத்தமான மூடப்பட்ட ஜாடியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அறிவுறுத்தல்களில் குறிப்பிட்டபடி, ஒரு நெரிசல் பயன்படுத்த மாஷ்அப் பெர்ரி வைத்து.
தயாரிப்பு:
- ஒரு சூடான நெருப்பு (500 டிகிரி பிளஸ்) ஒரு கெண்டி கிரில்லில் போகிறது. தூய ஒற்றை கரிப்பைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் குக்கரின் இரு பக்கத்திற்கும் வங்கியினைத் திறக்கவும், நடுநிலையைத் திறந்து விடவும். சமையல் கிரில்லை பயன்படுத்த வேண்டாம். நடுத்தர பிரிவு ஒவ்வொரு இறுதியில் ஒரு செங்கல் வைத்து.
- முட்டை வெள்ளை, துருவரின் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கடினமான meringue கொண்டு .
- விரைவாக படகில் ஈரமான பிளாங் போர்த்தி. உறைந்த பவுண்டு கேக் ஒரு கிடைமட்ட துண்டு வெட்டி, மற்றும் படலம் அதை இடுகின்றன. குருதிநெல்லி ஜாம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு (இல்லை சாஸ்) உடன் கேக் பரப்பி.
- கேக் மற்றும் ஜாம் மீது உங்கள் ஐஸ் கிரீம் வைக்கவும். நீங்கள் கடினமாக ஐஸ் கிரீம் முடக்குவதற்கு முன் கேக் மீது பொருந்தும் என்று ஒரு வடிவத்தில் ஐஸ் கிரீம் வடிவமைத்தல் மூலம் வேலை எளிதாக செய்ய முடியும்.
- கேண்டி மற்றும் ஐஸ் கிரீம் மெர்ரிங்குடன் மூடு. மேல்புறத்தை மூடிமறைக்கும் பனிக்கட்டிகளுக்கு கீழே கொண்டு வர வேண்டும். சில அழகான சுழல்களும் சிகரங்களும் செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய சர்க்கரை கொண்டு சிறிது தூவி.
- செங்கல் மீது பிளாக்கை சமப்படுத்தவும், குக்கரை மூடவும். வென்ட் பழுப்பு நிறங்கள் வரை பார்க்க வென்ட் துளைகள் மூலம் ஒரு பிரகாச ஒளி பிரகாசம். இது ஒரு சூடான நெருப்புடன் சில நிமிடங்கள் மட்டுமே நடக்கும்.
- குக்கரில் இருந்து நீக்கு, மற்றும் பிளாக் ஆஃப் மூடி கேக் சரிய மற்றும் நீங்கள் சாஸ் ஒரு தாராள குளியல் spooned எந்த ஒரு சேவை தட்டு மீது.
- உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு நன்றியுள்ள கரவொலிக்கு ஆழமாக வணங்குங்கள்.
வேறுபாடுகள்:
இதை நீங்கள் விரும்பும் எதையும் செய்யலாம். ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ் கிரீம் மற்றும் சாஸ் உடன் பவுண்டு கேக்கைப் பற்றி சாக்லேட் ஃபட்ஜ் பிரவுனி மாற்றுவது பற்றி எப்படி? அல்லது கிரான்பெர்ரி ஜாம் பதிலாக பணக்கார கேரமல் பயன்படுத்த. அல்லது எப்படி வெங்காயம் பழச்சாறுகள் நறுக்கப்பட்ட பழச்சாறுக்கு பதிலாக எலுமிச்சை பழச்சாறு போடுவது பற்றி?