இந்த braised பட்டாம்பூச்சி பன்றி இறைச்சி chops தடித்த பன்றி சாப்ஸ் செய்யப்படுகின்றன . நாங்கள் படத்தொகுப்புகளை 1 1/2 அங்குலத்தில் தடிமனான டிஷை செய்யும்படி பயன்படுத்தினோம். நீங்கள் இந்த செய்முறையை பன்றி அல்லது மெல்லிய வெட்டுகளில் பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டு செய்யலாம்.
நீங்கள் இந்த braised பன்றி இறைச்சி அல்லது தடிமன் கீழ் 1 அங்குல கீழ் துடைப்பத்தால் செய்தால், அவற்றை பட்டாம்பூச்சி தேவையில்லை.
புளிப்பு சாஸ் நன்றாக பன்றி பூர்த்தி, மற்றும் அது சூடான சமைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் நன்றாக செல்கிறது. ஒரு சுவையான தினசரி இரவு உணவிற்கு ஒரு சாலட் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 போதாத பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ். பட்டாம்பூச்சி (தடிமனாக இருந்தால்)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 டீஸ்பூன் டீஜன் கடுகு
- 3/4 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, சூடான, முன்னுரிமை குறைந்த சோடியம் அல்லது unsalted
- 1 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் ஊறுகாய்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலி, வெப்பம் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய்.
- இரு பக்கங்களிலும் பன்றி சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் இரண்டு பாக்கெட்டுகளில் இதை செய்ய வேண்டும். ஒரு தட்டில் சாப்பாட்டை நீக்கிவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் மீதமுள்ள தேக்கரண்டி பாண்டில் சேர்க்கவும்; 3 நிமிடம் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், அல்லது வெங்காயம் கசியும் வரை இருக்கும். மாவு மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். 1 நிமிடம், கிளறி, குக்கீ. தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக சூடான மாட்டிறைச்சி குழம்பு, நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. 5 நிமிடங்களுக்கு, அடிக்கடி கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸ் சுவை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவைப்படும்.
- வாணலியில் பன்றி சாப்ஸ் திரும்ப; அவர்கள் மீது கரண்டி சாஸ். கவர், குறைந்த வெப்ப குறைக்க, மற்றும் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, அல்லது பன்றி chops டெண்டர் வரை.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- 3/4 முதல் 1 அங்குல தடிமன் வரை பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
- பன்றிக்கு பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை 145 எஃப் ஆகும். 170 F க்கும் அதிகமான வெப்பநிலைக்கு சமைக்கும் பன்றி ஒருவேளை உலர்ந்ததாக இருக்கும்.
- மாமிச நாட்டில் உள்ள பழங்கால விலா எலும்புகளால் போடாத அல்லது எலும்பு முறிவுகளுடன் பன்றி இறைச்சியை மாற்றவும்.
- பன்றி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது போது, சிவப்பு இளஞ்சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை கொழுப்பு இருக்கும். மஞ்சள் கொழுப்பு கொண்ட சாம்பல் துடைப்பான்கள் அல்லது சாப்ஸ் தவிர்க்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
காளான்கள் கொண்டு வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்
மூலிகை மற்றும் பூண்டு பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்
பால்ஸமிக் மரைனேட் உடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 644 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 186 மிகி |
| சோடியம் | 718 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 58 கிராம் |