வெறுமனே போதுமான எளிய வார இரவு உணவு சாட்டிகள் உள்ளன. அந்த வாணலியை வெளியே எடுத்து, சில எண்ணெய், சில வெங்காயங்களை சூடாக்கி, பின்னர் வீட்டிற்குள் எறிந்து கொள்ளுங்கள். இந்த உணவு தயார் செய்யப்பட்டது - நான் இறந்ததற்கு ஒரு பவுண்டு இருந்தது, அந்த நாள் சமைக்க வேண்டும், நாம் அனைவரும் எப்போதும் வேண்டும்!), சில பெருஞ்சீரகம், மற்றும் சில கீரை.
நான் ஒரு ஹட்ச் மிளகு இருந்தது, இது சூடான மிளகு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை என்று சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டில் சமையல்காரர்கள் நிறைய அன்பு. அவர்கள் நியூ மெக்ஸிக்கோவில் ஹட்ச் பள்ளத்தாக்கில் வளர்ந்துள்ளனர். இனிப்பு, ஸ்பரிசம், புகைப்பிடித்தல் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் சுவையை சற்று விவரிக்கிறது. இளமை அவர்கள் சிவப்பு நிறத்தில் முதிர்ச்சி அடைந்தவுடன் பச்சை நிறமாக இருக்கும். ஹட்ச் மிளகுத்தூள் பல வகைகள் உள்ளன, மற்றும் spiciness பல்வேறு பொறுத்தது. அனைத்து வெப்ப சூப்பர்களுடனும் வெப்பம் விதைகள் மற்றும் விலாவெலிகளில் வாழ்கிறதா என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் வெப்பநிலையை காசோலை வைத்துக் கொள்ள விரும்பினால் அவற்றை அகற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- ½ கப் நறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம்
- மிதமான மிளகாய் மிளகு அல்லது மற்ற சூடான மிளகு, விதை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 கப் வெட்டப்படுகின்றன
- 6 கப் தோராயமாக புதிய கீரை வெட்டப்பட்டது
- 1 பவுண்டு நடுத்தர இறால், உரிக்கப்படுதல் மற்றும் முதிர்ச்சி
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவை
- 2 கப்
- சூடாக சமைக்கப்பட்ட அரிசி
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் மிருதுவான-மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும். சூடான மிளகு மற்றும் போக் சாய் சேர்க்கவும், மேலும் 4 நிமிடங்கள் sauté.
- கீரை சேர்த்து, கீரை சேர்க்கவும். பின்னர் இறால் மற்றும் 4 நிமிடங்கள் வரை இறால் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சமைக்கப்படும் வரை சாறு சேர்க்கவும்.
- சூடான சமைத்த அரிசி ஒரு பரிமாற தட்டில் வைத்து, அரிசி மீது இறால் மற்றும் கீரை கலவையைத் திருப்புங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.
இறால் அளவுகள் பற்றி:
ஈடிட்டிங் வெல் மேகசினின் கூற்றுப்படி, "ஜம்போ" அல்லது "கூடுதல் பெரியது" போன்ற அளவுகோல்கள் தரநிலைப்படுத்தப்படவில்லை, அதனால் அவை இறால் அளவுக்கு வரும்போது அவை ஒரு முழு நிறைய அர்த்தம் இல்லை. அதற்கு பதிலாக, லேபிள் மீது "எண்ணை" எண் பார்க்கவும். இறால் பொதுவாக ஒரு பவுண்டு செய்ய வேண்டிய எண்ணால் விற்கப்படுகிறது, அதனால் குறைந்த எண்ணிக்கையும், பெரிய இறால்களும். நீங்கள் லேபிள் மீது "21-25 எண்ணிக்கை" பார்த்தால், இது ஒரு அழகான நிலையான அளவு, மற்றும் "31-35 எண்ணிக்கை" விட பெரியது. நீங்கள் விரும்பும் அளவைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எண்ணிக்கை (அல்லது எண் ) ஒரு பவுண்டு. நீங்கள் செய்யும் டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று எண்ணை தேர்வு மற்றும் அவர்கள் சமைக்க நீண்ட எடுக்க வேண்டாம் நினைவில் எனவே அவர்களை overcook இல்லை.
மேலும், அமெரிக்காவில் உள்ள சூப்பர் மார்க்கெட்டில் விற்பனையான பெரும்பாலான "புதிய" இறால்கள் உறைந்திருந்தன, பிறகு மீன் கருவிக்குத் தட்டுகின்றன. அதாவது உறைவிப்பான் இடைவெளியில் நீங்கள் காணும் இறால் சரியாக "புதியது" என வழங்கப்பட்டதைப் போலவே உள்ளது, அதாவது நாள் முழுவதும் பனி ஒரு படுக்கையில் உட்கார்ந்து கொண்டிருக்கவில்லை. நீங்கள் உங்கள் மீன் கருவி இறால் உண்மையில், கடல் இருந்து உண்மையிலேயே புதிய என்று உறுதியாக தெரியவில்லை வரை, உறைந்த பல்வேறு உண்மையில் ஒரு பிட் fresher உள்ளது. நீங்கள் அதை வீட்டிற்கு எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதை நீங்கள் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை அது உறைந்துவிடும், எனவே அது முடிந்தவரை "புதியது" என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்புகிறீர்கள்.
உறைந்த இறால் கரைசலுக்கு குளிர்ச்சியில் இயங்கும் தண்ணீரில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது இடத்திற்கு ஒரு நாளில், உறைந்திருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 567 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 227 மிகி |
| சோடியம் | 836 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 89 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 40 கிராம் |