சிவப்பு ஒயின் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் கலவையுடன் இந்த அற்புதம் முடிக்கப்படாத குறுகிய விலாக்கள் மெதுவாக சமைக்கப்படுகின்றன. ஒரு அற்புதமான அன்றாட குடும்ப உணவுக்கு கீரைகள் சேர்த்து, உங்கள் பிடித்த அரிசி டிஷ் அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இந்த அற்புதமான, மென்மையான மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலா, பரிமாறவும். இந்த குறுகிய விலாசங்கள் குளிர்ந்த வானிலை நாட்களுக்கு சரியானவை!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 3 பவுண்டுகள் போனஸ் மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலாக்கள் (அல்லது 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் எலும்புகள்)
- டால் உப்பு மற்றும் மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், நிலத்தடி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 பெரிய கேரட், உரிக்கப்படுவதில்லை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 3 விலா எலும்புகள், வெட்டப்படுகின்றன
- 2 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 2 கப் கோழி குழம்பு
- 1 பெரிய வளைகுடா இலை
- விருப்ப: புதிய அல்லது உலர்ந்த ரோஸ்மேரி ஒரு சில இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சாட் பான் , நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து விலா தெளி.
- சூடான எண்ணெயில் விலா எலும்பைப் பார்த்து, எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறிவிடும். மெதுவான குக்கருக்கு விலா எலும்புகளை மாற்றுங்கள்.
- வெங்காயம், கேரட், மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை ஒரே பான் மற்றும் சமைப்பிற்கு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும்.
- சிவப்பு ஒயின் மற்றும் கோழி குழம்புகளை அதே பாணியில் சேர்த்து, கொதிக்கவைக்கவும்.
- சுமார் 7 முதல் 9 நிமிடங்கள், அல்லது பாதியாக குறைக்கப்படும் வரை கொதிக்க விடவும்.
- மெதுவாக குக்கரில் விலாக்களை ஊற்றவும். பயன்படுத்தி இருந்தால் வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு சிறிய ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும்.
- 7 முதல் 9 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பநிலையில் மூடி, உப்பு வரை, மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 924 |
| மொத்த கொழுப்பு | 65 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| கொழுப்பு | 202 மிகி |
| சோடியம் | 521 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 56 கிராம் |