எலுமிச்சை பல உருளைக்கிழங்கு சாப்பாட்டிற்கு பிடித்த கிரேடு கூடுதலாக உள்ளது, இந்த விரைவான மற்றும் எளிமையான கிரேக்க உருளைக்கிழங்கு சாலட் எலுமிச்சைச் சார்பை கூர்மையாகப் பற்றவைக்க உதவுகிறது. பல முக்கிய உணவுகள் கொண்ட இறுதி முடிவு ஜோடிகள் பிரமாதமாக.
கிரேக்க மொழியில் மரபுவழி பட்டாடோசாலட்டா- πατατοσαλάτα மற்றும் அமெரிக்கன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்ஸில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மாயோவுக்கு ஆலிவ் எண்ணைப் பயன்படுத்துகிறது. இது கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லாத மற்றும் குற்றமற்றதாகி விடுகிறது. நீங்கள் ஒரு சிறிய பால் வேண்டும் என்று நினைத்தால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் feta ஒரு சரியான ஜோடி என்பதால் மேல் தெளிக்க சில feta சீஸ் வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய வெள்ளை அல்லது சிவப்பு வெங்காயம்
- 5 முதல் 6 நடுத்தர பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 3/4 கப்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/3 கப் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு
- 3 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் மிளகு
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- மெல்லிய துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்டி, அரை துண்டுகளை வெட்டி.
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் பெரிய அளவிலான கடித்து அளவிலான துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. நன்றாக கழுவி.
- 1 1/2 அங்குலங்கள் அவற்றை மறைப்பதற்கு போதுமான குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானை உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கவும்.
- 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு doneness உருளைக்கிழங்கு சோதிக்க. அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது அவர்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதாக துளைக்க வேண்டும். அவர்கள் இன்னும் அங்கு இல்லை என்றால், ஒரு நிமிடம் அதிகரிப்பில் சோதனை வைத்து.
- உடனடியாக அவர்கள் முடித்துவிட்டால் வெப்பத்திலிருந்து உருளைக்கிழங்குகளை அகற்றிவிட்டு அவற்றை வடிகட்டவும். நீங்கள் சாலட் தயாரிப்பது போது மிதமிஞ்சிய அவற்றை ஊற்ற வேண்டும்.
- ஒரு serving bowl அல்லது dish உள்ள உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து, ஒன்றாக டாஸில்.
- ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் துடைக்க வேண்டும்.
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய கலவைக்கு உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு நீங்கள் நன்கு தயார்பதற்கு தயாராய் இருக்க வேண்டும். வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- ஒரு சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்தி ஒரு நல்ல காட்சி விளைவை ஏற்படுத்தும், மற்றும் பல பாரம்பரிய patatosalata சமையல் சிவப்பு வெங்காயம் குறிப்பாக அழைப்பு.
- நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் சமைக்கும் பிறகு உருளைக்கிழங்குகளை உண்ணலாம். அவர்கள் கடுமையாகவும் கச்சாமாகவும் இருக்கும்போது அவற்றை உறிஞ்சுவதைவிட இது மிகவும் எளிதானது.
- இந்த உருளைக்கிழங்கு சாலட் சூடாகவும், அறையின் வெப்பநிலையிலோ, அல்லது குளிராகவோ சேவை செய்யலாம்.
- ஒரு மாறுபாட்டிற்காக நொறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்க்கவும். இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் 4 முட்டைகள் வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு சமையல் போது அவற்றை கொதிக்க, அல்லது முன்னால் அவற்றை செய்ய.
- ஒரு கிரேக்க தொடுதலுக்காக, சில கலமாட்டா ஆலிவ்ஸ்கள் சேர்க்கப்பட்டு, கிடுக்கி எடுத்தன. நீங்கள் பச்சை வெங்காயம் அல்லது ஸ்காலியன்களை சேர்க்கலாம் - நீங்கள் 2 முதல் 3 வெட்ட வேண்டும், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன.
- சிவப்பு பேரின்பம் உருளைக்கிழங்கு இந்த செய்முறைக்கு சிறந்தது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 526 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 37 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 64 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |