தாய் டாம் யம் கோழி உள்ள சுவைகள் மிகவும் நம்பமுடியாத உள்ளன, இந்த உணவு வேகமாக உங்கள் இரவு பிடித்தவை ஒரு மாறும். நீங்கள் ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட டாம் யம் பேஸ்ட் வாங்க முடியும் என்றாலும் கடைகளில், நான் என் வீட்டில் ஒரு எண்ணற்ற உயர்ந்த கண்டுபிடிக்க ஏனெனில் அனைத்து மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா புதிய, தொகுக்கப்பட்ட அல்லது பாதுகாக்கப்படவில்லை. இது சிக்கலானதாக உள்ளது, ஆனால் அது இல்லை. ஒரு மினி சேப்பர் அல்லது உணவுச் செயலி (அல்லது வெறுமனே நறுக்கி, ஒன்றாக கலந்து), பின்னர் கோழி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது மெதுவாக அனைத்து பசை பொருட்கள் ஒன்றாக ஒட்டவும். எளிதாக மற்றும் அற்புதமான! சிறந்த முடிவுகளுக்காக, சரும drumsticks பயன்படுத்த இன்னும் தோல்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முதல் 1.5 பவுண்டுகள் (சுமார் .550 கிலோகிராம்) கோழி டிரம்ஸ்ட்கிஸ், தோல் விட்டுச் சென்றது
- 1-2 வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்பட்டது அல்லது 1/4 கப் ஊதா ஊதா வெங்காயம்
- 4 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- lemongrass , புதிய அல்லது உறைந்த தயார் (ஆசிய உணவு கடைகளில் கிடைக்கும்)
- 5 கிராம்பு பூண்டு
- 1 thumb அளவு துண்டு
- புதிய காலிங்கல் அல்லது இஞ்சி, மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 1-2 புதிய சிவப்பு மிளகாய், வெட்டப்பட்டது, அல்லது 3/4 முதல் 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த நறுக்கிய வெங்காயம், சுவைக்கும் உலர்ந்த மிளகாய்
- 1/4 கப் புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 3/4 தேக்கரண்டி
- இறால் பேஸ்ட் , அல்லது 1 கூடுதல் தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்
- 1/2 கப் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி / கொத்தமல்லி, இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்
- 1 தேக்கரண்டி துருவல் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி தேங்காய் பால், அல்லது மாற்று பால் கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப்.
- ஒரு பிளாட் பேக்கிங் டிஸில் கோழி துண்டுகளை அமைத்து, நீங்கள் லேசாக பயன்படுத்த வேண்டும். சருமத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும் - அதிகப்படியான கொழுப்பு மிகுந்த பான்வெளியில் ஓடும், இடதுபுறமாக இருக்கும்போது சுவையை சுவையாகப் பயன்படுத்துவார்கள்.
- ஒரு சிறிய உணவு துணிகர அல்லது உணவு செயலி ஒன்றில் மீதமுள்ள பொருள்களை வைக்கவும்.
- பிளிட்ஸ் நன்றாக ஒரு மணம் தாய் டாம் யம் சாஸ் உருவாக்க. ஒரு பசியை உருவாக்கவும், இறுதியில் திரவ பொருள்களிலும் பரவவும் பயன்படுத்தவும். அல்லது வெறுமனே அனைத்து பொருட்களையும் துடைக்க மற்றும் ஒன்றாக மறியல்.
- உங்கள் கோழி ஸ்பைசர் விரும்பினால், அது உப்புநீரை அல்லது அதிக மிளகாய்த்தாய் விரும்பினால், உப்பு மற்றும் மசாலா சாஸ் சாப்பிடுங்கள், மேலும் மீன் சாஸ் சேர்த்து.
- சாஸ் மீது துண்டுகளை திருப்பு, கோழி மீது சாஸ் ஊற்ற.
- 30 நிமிடங்களுக்கு (அல்லது 24 மணிநேரம் வரை) ரசிப்பதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்கவும்; இதற்கிடையில், preheat அடுப்பில் 350 F.
- 1 மணிநேரம் சுட்டுக்கொள்ள (வெளிப்படுத்தப்பட்ட). பேக்கிங் மூலம் பாகம் வழி, அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும் மற்றும் கோழி துண்டுகளை சாஸில் திருப்பி, அல்லது கோழி மீது சாஸ் மற்றும் தூறல் சிலவற்றை உறிஞ்சவும். உங்கள் பேக்கிங் டிஷ் உலர்ந்தால், ஒரு சிறிய நீர் (சூடான நீரை ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தி இருந்தால்) சேர்க்கவும்.
- கோழி பொன்னிற-பழுப்பு மற்றும் வெளிரும் வரை அடுப்பில் திரும்பவும்.
- அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 500 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 119 மிகி |
| சோடியம் | 1,133 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 42 கிராம் |