நெப்போலேஸ் (கற்றாழை இலைகள்) துருவல் முட்டைகளுடன் ஒரு ருசியான மற்றும் சூப்பர் எளிது. கற்றாழை மென்மையான, கிட்டத்தட்ட grassy சுவையை (அது ஒரு ஆலை, அனைத்து பிறகு) அதேபோல் லேசான-சுவை ஆனால் அஸ்பாரகஸ் அல்லது கீரை போன்ற தனித்துவமான காய்கறிகளும் போன்ற முட்டைகள் செல்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால் சல்சா அல்லது சூடான சாஸ் சேர்த்து, நான் குறிப்பாக ஒரு மசாலா சல்சா ஃப்ரெஸ்கா இந்த டிஷ் அல்லது உண்மையான சிரிப்பு இந்த சிலை சிட்ரஸ் சாஸ் ஒரு தூறல் போல். நான் கூட அவர்கள் சூடான சோளம் tortillas பணியாற்றினார் கண்டறிய, நான் சில சூடான buttered சிற்றுண்டி அவர்களை அனுபவித்து எனினும்.
குறிப்பு: மிகவும் கவனமாக இருங்கள் மற்றும் வெட்டு மற்றும் nopales மீது கூர்முனை நீக்க அல்லது ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த, நான் செய்ய, மற்றும் அவர்கள் கூர்முனை ஏற்கனவே நீக்க வேண்டும் nopales வாங்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 நெப்போலேஸ் (கற்றாழை இலைகள்)
- 1
- நுணுக்கம்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
- 6
- பெரிய முட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- தேவைப்பட்டால், காக்டஸ் இலைகளில் இருந்து கூர்முனை துண்டிக்க ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும் (நீங்கள் இதை மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்). Nopales துவைக்க மற்றும் அவர்கள் உலர் பேட். 1/4-inch- தடிமனான கீற்றுகளில் சுத்தமான, சுறுக்கமான முனையங்களை வெட்டுங்கள்.
- வெட்டுக்கிளக்கின் தண்டு முடிவை துண்டிக்கவும். அரைத்தொகையை வெட்டுங்கள், தட்டு-தண்டு தண்டு இறுதியில் ஒவ்வொரு அரை பகுதிகளையும் வைத்திருக்கவும். பாப்பரச் துண்டுகளை அகற்றவும் நிராகரிக்கவும். தலையணையில் கிடைமட்ட வெட்டுக்களை உருவாக்கவும், பின்னர் தண்டு முனையிலிருந்து வெட்டுக்கள் வெட்டி, பின்னர் அதை தக்கவைத்து முடிக்க பயன்படுத்தி, ஒரு பகடை அதை வெட்டுவது. நீங்கள் முடித்தவுடன் தண்டு முடிவை நிராகரி.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக அல்லது எண்ணெய் வெப்பம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட shallot மற்றும் nopales மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு கோட் அசை. உப்பு அரை (1/4 தேக்கரண்டி) கொண்டு தெளிக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க, நீங்கள் nopales sizzling வேண்டும், ஆனால் பிரவுனிங் இல்லை. குப், அடிக்கடி கிளறி, nopales மென்மையான மற்றும் அவர்களின் திரவ பெரும்பாலான நீக்கப்பட்ட, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டைகள் திறக்க. Whites மற்றும் yolks ஒன்றாக முழுமையாக துடைக்க whisk. உப்பு மற்றும் துடைக்க துடைப்பம் தெளி.
- முட்டைகளை வேகவைத்த நெப்பாலைகளோடு சேர்த்து முட்டையுடன் முட்டையுடன் இணைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் வரை, முட்டை அமைக்கப்படும் வரை, பான் கீழே இருந்து சமைத்த முட்டை கிளறி மற்றும் ஒட்டு, குக். (அடுப்புகள் மற்றும் பான்வெளிகளும் வித்தியாசமாக இருக்கின்றன; நீங்கள் கடிகாரத்திற்கு முட்டைகளை விட முட்டைகளை சமைத்திருந்தால் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்!)
- இயற்கையாகவே சாப்பிட்டு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சொந்தமாக மேலே அல்லது அனைத்து விவரித்தார் என சுவையூட்டிகள் மற்றும் அதனுடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 68 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 117 மி.கி. |
| சோடியம் | 190 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |