இந்த பூசணி பேஸ்ட்ரி கிரீம் ரெசிபி, மசாலா பூசணி பை கூழ் ஒரு உண்மையான ருசியான பிரதி, profiteroles, நெப்போலியன், eclairs, tarts, மற்றும் Génoise கேக் பயன்படுத்தலாம். கிரியேட்டி patisserie பயன்பாடு மட்டுமே உங்கள் கற்பனை மூலம் மட்டுமே; ஒரு எளிய அல்லது ஒரு விரிவான பிரஞ்சு இனிப்பு செய்முறையை அது களிப்பு. முடிவுகள் சமமாக சுவையாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பால் (முழு)
- 3 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1/4 கப் பூசணி கூழ்
- 1/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 1/8 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 1 பிஞ்ச் ஜாதிக்காய் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிட்டிகை கிராம்பு (தரையில்)
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க் (பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (தூய)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், நீராவிக்கு போதுமான சூடாக இருக்கும் வரையில், குறைந்த வெப்பத்தில் பால் ஊடுருவவும். பால் வெப்பமடையும் போது, கலவையை முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை முட்டை மஞ்சள் கரு, பூசணி, சர்க்கரை, மாவு, மசாலா, மற்றும் சோளமாலை ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும்.
- பால் வேகவைக்கிறபின், அரைத்தூள் சேர்த்து, பூசணி கலவையில் தொடர்ந்து வதக்கவும். பால் மற்றும் பூசணி மீண்டும் சூடான பால், மீண்டும் கிளறி, மற்றும் கூழ் ஒரு டிஜிட்டல் வெப்பமானி மீது 170F அடையும் மற்றும் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் வரை, 1-2 நிமிடங்கள் அதை வெப்பம் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணிலா சாறு உள்ள அசை, மற்றும் அதை பயன்படுத்தி முன் பூசணி பேஸ்ட்ரி கிரீம் கிளை.
- இந்த பூசணி பேஸ்ட்ரி கிரீம் செய்முறையை 1 தரமான பேஸ்ட்ரி அல்லது கேக் செய்முறையை பூர்த்தி செய்ய போதுமான பேஸ்ட்ரி கிரீம் செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 22 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 13 மிகி |
| சோடியம் | 35 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |