பல மக்கள், ஜெர்மன் உணவு பெரும்பாலும் சார்க்ராட் மற்றும் பார்பிக்யூவை விட வேகவைத்த பன்றி வளைவுகள் சித்தரிக்கிறது. இருப்பினும், பெரும்பாலான சமையல் மரபுகள் போல, ஜெர்மன் உணவு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு ஒரு வெளிப்புற சுழற்சியில் தொடங்கியது. உலகிற்கு மிகப்பெரிய நன்கொடைகளில் ஒன்று புகைபிடித்த மற்றும் வறுத்த sausages. நிச்சயமாக, ஜேர்மனியர்கள் தொத்திறைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை, ஆனால் ஜேர்மனியைப் பற்றி பேசும்போது, அதை நாம் குறைந்தபட்சம் குறிப்பிட வேண்டும்.
குடிவரவு செல்வாக்கு
நீங்கள் சான் அன்டோனியோ பறக்க மற்றும் உங்கள் வாடகை கார் வடக்கில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் (நிச்சயமாக, போக்குவரத்து பொறுத்து) எடுத்து இருந்தால், நீங்கள் புதிய பிரவுன்ஃபால்ஸ் சிறிய நகரம் காண்பீர்கள்.
இது ஒரு ஜெர்மன் ஊக்கம் பெற்ற நகரம். குடியரசின் ஆரம்ப நாட்களில், சாம் ஹூஸ்டன் தனது புதிய நாட்டிற்கான மக்களுக்கு ஒரு ஆதாரத்தைத் தேவைப்பட்டது, எனவே அவர் ஜெர்மன் குடியேறியவர்களிடம் முறையிட்டார். இந்த குடியேறியவர்கள் டெக்சாஸ் முழுவதும் தங்களது பண்பாட்டை பாதுகாப்பதைத் தொடர்ந்தனர், இதன் விளைவாக டெக்ஸாசுக்குள் ஜேர்மன் பாணியில் சமையல் செய்யப்பட்டது.
கீழ்மார்பு
மிக முக்கியமாக, ஜேர்மனியர்கள் எங்களுக்கு பிஸ்கட் கொண்டு வந்தனர். பிஸ்கிட் அமெரிக்காவின் இறைச்சிக்கான ஒரு பயனற்ற வெட்டாகக் கருதப்பட்டது மற்றும் பொதுவாக மிளகாய் அல்லது குண்டுக்கு அடித்தளமாக இருந்தது. பழைய ஜெர்மன் பாரம்பரியம் மெதுவாக சமைக்க ஒரு டச்சு அடுப்பில் கடினமான பிஸ்கட் வைத்து, மென்மையான வரை மெதுவாக. 1950 களின் முற்பகுதியில் ஜேர்மன் வேதியியலாளர்கள் தற்காலிக டெக்சாஸ் பார்பெக்யூவை தயாரிப்பதற்கு புகைப்பவர்களில் ஒரு பிஸ்கட் வைத்தனர்.
நியூ பிரவுன்பல்ஸில் உள்ள ஃப்ரெடரிக்ஸ் மற்றும் உணவுப்பொருட்களின் உணவுகளை ஆர்டர் செய்வதற்கான சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் BBQ விலா எலும்புகள் , ஜேர்மன் தொத்திறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு சாலட் மற்றும் வேகவைத்த பீன்ஸ் ஆகியவற்றைப் பெறலாம். பிரடெரிக்ஸ்பர்க் (ஆஸ்டினின் மேற்கு 100 மைல் அல்லது அதற்கு அப்பால்), இது ஜெர்மன் மொழி பேசும் நகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இப்போது, சில ஜேர்மன் கலாச்சார விழாக்களில் தவிர, இந்த இடங்கள் அனைத்தும் அமெரிக்கன்.
உருளைக்கிழங்கு கலவை
தொத்திறைச்சிக்கு கூடுதலாக, ஜேர்மனியர்கள் எப்போதும் உருளைக்கிழங்கு சாலட் ஒரு வலுவான விருப்பம் இருந்தது. உண்மையான ஜெர்மன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் உருளைக்கிழங்கு சாலட் இருக்க வேண்டும் என்று என்ன மிகவும் வேறுபட்டது என்றாலும். இது கம்பளங்கள் மற்றும் பீர் போன்ற, பார்பிக்யூவுக்கு முக்கியமான பக்க டிஷ் ஆகும்.
பீர் மற்றும் ஜெர்மனி. ஒரு இணைப்பு இருக்க முடியுமா?
புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு சாலட், பீர் மற்றும் கம்பஸ்லா ஆகியவை ஜேர்மன் கலாச்சாரத்தில் வலுவான வேர்களைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் கிரில்லை விட்டு விலா எலும்புகளை தூக்கி, உங்கள் உதடுகளுக்கு ஒரு இருண்ட மற்றும் கசப்பான பீர் தூக்கி, சாம் ஹூஸ்டன் இருந்து ஒரு அழைப்பை கொண்டு டெக்சாஸ் நுழைந்த அமெரிக்க எல்லைக்குள் துணிச்சலான ஆராய்ச்சியாளர்கள் யோசிக்க.