ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகள் எல்லாம் குக்கீ இருக்க வேண்டும். இந்த உன்னதமான ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீ செய்முறை இது மிகவும் பிரபலமான குக்கீகளில் ஒன்றாகும்.
ஒரு சில குறிப்புகள்:
- வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் பால் அவர்களை கிரீம் முன் அறை வெப்பநிலை வரட்டும்.
- ஈரமான பொருட்கள் கிரீம் போது, இனி நீங்கள் அவற்றை கலந்து, இலகுவான குக்கீகள் இருக்கும். Chewier குக்கீகள், பொருட்கள் சேர்த்து இணைக்க போதும்.
- திராட்சைகள் கடினமாக இருந்தால், அவற்றை அரை மணி நேரத்திற்கும் ஒரு கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தில் ஊறவைக்கலாம், பிறகு மாவை அவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளுவதற்கு முன்னர் காகித துண்டு துணியுடன் நன்கு வற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ½ lb unsalted வெண்ணெய் (2 குச்சிகள்)
- 2¼ கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 2 பெரிய முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 தேக்கரண்டி பால் (முழு)
- 3 கப் ஓட்மீல் (விரைவு சமையல்)
- 3 ½ கப் மாவு (பேஸ்ட்ரி அல்லது 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, sifted)
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1½ டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு (அட்டவணை உப்பு, கோஷர் உப்பு அல்ல)
- 1½ கப் திராட்சைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 ° F.
- நீங்கள் தொடங்கும் முன்பு அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் வரட்டும்.
- ஒரு நிலைப்பான் கலவையின் துடுப்பு இணைப்பு பயன்படுத்தி, வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் உப்பு.
குறிப்பு: நீண்ட நீங்கள் கிரீம் இந்த பொருட்கள், நீங்கள் ஒரு இலகுவான குக்கீ கொடுத்து, இணைத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய குக்கீ விரும்பினால், கிரீம் தேவையான பொருட்கள் மட்டுமே இணைக்க வேண்டும். - முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் பால் மற்றும் கலவையை வரை கலக்கவும்.
- மாவு, சமையல் சோடா மற்றும் பேக்கிங் தூள் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களுடன் ஓட்ஸ் இணைக்கவும்.
- ஈரப்பதமான பொருட்கள் மற்றும் உலர்ந்த கலவைகளை அவை சேர்க்கும் வரை கலக்கலாம்.
- மாவை திராட்சைகள் கலந்து.
குறிப்பு: திராட்சைகள் கடினமாக இருந்தால், அவற்றை அரை மணி நேரத்திற்காக ஒரு கிண்ணத்தில் சூடாக நீரில் ஊறவைக்கலாம், பிறகு அவற்றை சுத்தப்படுத்தி, மாவை அவற்றை சேர்த்துக்கொள்வதற்கு முன்னர் அவற்றை காகித துண்டுகள் மூலம் உலர்த்த வேண்டும். - உங்கள் பேக்கிங் ஷீட் பான்னை வெண்ணெய் அல்லது சீர்செய்தல் அல்லது காகிதத்தோடும் காகிதத்துடன் அகற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கவும். அல்லது ஒரு சிலிக்கான் பேக்கிங் பாய் பயன்படுத்துங்கள், இது எனக்கு பிடித்தமான தொழில்நுட்பம்.
- ஒரு 1 அவுன்ஸ் ஸ்கூப் அல்லது அதற்கு சமமான ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் தாள் பான் மீது மாவை 1 அவுன்ஸ் பந்தை வீழ்த்தி, அவற்றைப் பரவ அனுமதிக்க இடையில் இடையில் அதிகமான அறைகளை விட்டுச்செல்கிறது.
- குட்டி 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது குக்கீகளின் விளிம்புகள் மற்றும் பாட்டம்ஸ் தங்க பழுப்பு தோற்றமளிக்கும் வரை.
- குக்கீகள் கையாள போதுமான குளிர் போதுமான ஆனால் சூடாக போது, பான் அவர்களை நீக்க மற்றும் ஒரு கம்பி ரேக் அவர்களை குளிர்விக்க. அவர்கள் உன் வாயை எரிக்க மாட்டார்கள் போது அவர்கள் குளிர் போதுமான அவற்றை சாப்பிட முடியும். அல்லது அவற்றை சேமித்து வைப்பீர்களானால், அவர்கள் முதலில் முதலில் குளிர்ந்துவிட்டார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
செய்முறையை பாதியாகக் குறைக்கலாம், அல்லது படி 8 மூலம் மாவை தயார் செய்யலாம், பின்னர் சில அல்லது எல்லாவற்றையும் பின்னர் விடுவிக்கலாம்.
குக்கீ மாவை நிலையாக்க, ஒரு குழாயை உருட்டிக்கொண்டு, பிளாட் மடலில் இறுக்கமாக மூடிவிட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வெறுமனே குழாய் unwrap முடியும், உறைந்த மாவை ஒற்றை குக்கீ துண்டுகள் மற்றும் சாதாரணமாக சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 340 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 93 மிகி |
| சோடியம் | 511 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |