இது ஒரு புதிய, ருசியான, அழகாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது (கொரியா அல்லாதவர்களுக்கு) சாலட் வீட்டில் எளிதானது. இது வண்ணமயமான, வெவ்வேறு ஏதுவாக முழுமையானது, மற்றும் கடுகு உடையணிந்த ஒரு நல்ல கடி. இது ஒரு பாரம்பரிய கொரிய உணவாகும், நீங்கள் விரும்பாதால் அதை மாற்றவோ நவீனமயமாக்கவோ கூடாது - அது மிகவும் நல்லது மற்றும் சமநிலையானது.
நான் எப்போதும் இந்த ஜெல்லிமீன் சாலட் வீட்டிலேயே சாப்பிட்டிருக்கிறேன் என்று நான் நினைக்கவில்லை, ஆனால் நான் கட்சிகள், திருமணங்கள் மற்றும் பிற கொண்டாட்டமான கொரிய உணவுகளில் இதை சாப்பிட்டு வளர்ந்தேன். என் இளம் வயதிலேயே என் முட்டாள்தனமான, மெல்லிய பகுதியாக ஜெல்லி ஃபிஷ் என்று நான் கண்டுபிடிக்கவில்லை, ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு என் கணவருக்கு நாங்கள் இருபது வயதில் இருந்தபோது வெளிப்படுத்த மட்டுமே இருந்தேன். ஜெல்லிஃபிஷ் டிஷ் நிறைய நுகர்வு சேர்க்கிறது ஆனால் குறிப்பாக "மீன்" அல்லது கடல் உணவு- Y, சுவைக்க முடியாது, ஒருவேளை நீங்கள் பல ஆண்டுகளாக அதை சாப்பிட முடியும் மற்றும் அது மற்றொரு மர்மமான ரூட் அல்லது காய்கறி என்று கருதலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அவுன்ஸ் உப்பு ஜெல்லிமீன், துண்டாக்கப்பட்ட
- 4 oz சாயல் crabmeat, துண்டுகளாக கிழிந்த
- 6 அவுன்ஸ் ஜப்பனீஸ் வெள்ளரி அல்லது கிர்பி, விதை மற்றும் julienned
- ½ கேரட் ஜூலியென்
- 3 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி மசாலா கடுகு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி எள் விதைகள், வறுக்கப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு நீக்கி சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஜெல்லிமீனை ஊறவைக்கவும்.
- 30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நீக்க மற்றும் வடிகட்டி வடிகட்டி போட.
- வடிகட்டி உள்ள ஜெல்லிமீன் மீது மிகவும் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற.
- ஐஸ் தண்ணீரில் உடனடியாக குவளை ஜெல்லி மீன்.
- மீண்டும் வடிகட்டி வடிகட்டி.
- பாட் சுருக்கமாக உலர்த்தவும் மற்றும் கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- வெள்ளரி, எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், சர்க்கரை, கடுகு, உப்பு, பூண்டு, எள் விதைகள் கொண்ட crabmeat , வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கேரட் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
- ஒன்றிணைக்க நல்லது.
குறிப்பு: பல்வேறு வண்ணங்களில், வண்ணமயமான காய்கறிகளும் இதை அழகாக செய்ய முடியும், சிவப்பு, மஞ்சள், மற்றும் ஆரஞ்சு மிளகுத்தூள் மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை ஈர்க்கக்கூடிய ரெயின்போ சாலேட் செய்ய வைக்கலாம்.
ஜெல்லி மீன் உண்பது பற்றி சில சுவாரஸ்யமான தகவல்கள்:
"ஜெல்லிமீன் சமையல், மற்றும் ஆசியா முழுவதும், முறுமுறுப்பான அமைப்பு மற்றும் சாதுவான சுவை தான் உணர்கிறாள் உணவுகள் சூப்பர் உற்சாகமாக கிடைக்கும் 900 க்கும் மேற்பட்ட மில்லியன் பவுண்டுகள் ஒரு வருடாந்திர அடிப்படையில் மனித நுகர்வு நோக்கமாக வெளியேற்றப்படுகின்றன. ஜெல்லி ஃபிஃபிவிற்குப் பிடிக்கப்பட்ட காலப்பகுதி சுமார் 400 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு கடலில் மூழ்கியுள்ளது-அவை பழமையான பல-உறுப்பு விலங்குகளாகும்-மற்றும் மனிதர்கள் 1700 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் சீனாவில் ஒரு நல்ல உணவுக்காக தயாரிக்கப்படுவதை முதலில் கண்டுபிடித்தனர். " - TakePart இலிருந்து.
"உலர்ந்த ஜெல்லிமீன் சாப்பிடுவது மிகவும் சத்தானது, அவை நல்ல பொருட்கள் நிறைய உள்ளன ... அவை கால்சியம் பிணைப்பு புரதங்களைக் கொண்டுள்ளன, இவை நினைவகத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் வயதான தொடர்புடைய புலனுணர்வு வீழ்ச்சியை எதிர்த்து போராடுகின்றன. ஒரு ஆய்வில், 56 பங்கேற்பாளர்கள் ஜெல்லிமீன் உணவில் மற்றும் அது 57% அவர்கள் நினைவக முன்னேற்றங்கள் அனுபவம் என்று கண்டறியப்பட்டது பொதுவாக எங்கள் மூளை அதன் சொந்த கால்சியம் பிணைப்பு புரதங்களை உற்பத்தி, ஆனால் நாம் பழைய இந்த எண்ணிக்கையை குறைக்க ... அதே நேரத்தில், உலர்ந்த ஜெல்லிமீன் கொலாஜன் கொண்டிருக்கும் இது உதவியாக இருக்கும் கீல்வாதம் மற்றும் வயதான தோற்றமளிக்கும் அறிகுறிகளின் சிகிச்சைமுறை. ஜெல்லிமீன் மேலும் கொலாஜனுக்கு அறுவடை செய்யப்பட்டு, பல அழகு பொருட்களில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மிக அடிப்படையாக இருந்தாலும், ஜெல்லிமீன் பெரும்பாலும் புரோட்டீனும், தண்ணீருமானது, அது அமினோ அமிலங்களின் மிகவும் ஒல்லியான ஆதாரமாக இருக்கிறது, மிகச் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது கொழுப்புகள் அவை சரியான உணவை தயாரிக்கின்றன. "- Healthguidance.org
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 150 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 70 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |