இந்த பிரபலமான மற்றும் தயாரிப்பது சுலபமான சிக்கன் டிஷ் இந்தியாவின் பிரிட்டிஷ் ராஜ்ஜில் தோற்றம் பெற்றுள்ளது. ஏன் வித்தியாசமான பெயர்? 1800 களில், இந்தியாவில் பிரிட்டிஷ் வர்த்தக கப்பல்கள் 'நாடு கப்பல்கள்' என்று அழைக்கப்பட்டன, மேலும் அவர்களது கேப்டன்கள் 'நாடு கேப்டன்கள்' என்று அறியப்பட்டனர். நாடு கேப்டன் சிக்கன் அவர்களின் அட்டவணையில் ஒரு பிரபலமான உணவு மற்றும் இந்த சங்கம் மூலம் அதன் பெயர் கிடைத்தது! பெயர் எதுவாக இருந்தாலும், இது ஒரு சுலபமான சுவையாகும். இது என் நானா செய்முறையை, அவள் அவளது அம்மாவைப் பெற்றாள், அது பல முறை முயற்சித்து சோதனை செய்து விட்டது!
நாட்டின் கேப்டன் சிக்கன் கறி நீங்கள் விரும்பினால் அதை சூடான அல்லது லேசானதாக இருக்கலாம் ... நீங்கள் சேர்க்கும் பச்சை மிளகாய் அளவுகளை சரிசெய்யலாம். பச்சை மிளகாய்ஸை நசுக்குவதால் கறிவேப்பினைப் போதும், அவற்றை முழுவதுமாக சேர்த்து அல்லது அறுப்பேன். நாடு கேப்டன் சிக்கன் கரி வாரம் முடக்கம் நான் எப்போதும் ஒரு இரட்டை தொகுதி செய்ய மற்றும் சில நாட்களுக்கு பின்னர் மற்றொரு உணவு மற்றொரு நிறுத்தப்படலாம். சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி உடன் துவைக்க மற்றும் அழகுபடுத்தவும், நீங்கள் செல்ல தயாராக இருக்கிறோம்! ஒரு முறுமுறுப்பான பச்சை சாலட்டைச் சேர்க்கவும், இது ஒரு நல்ல வட்டமான உணவு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கிலோ / 2 பவுண்டு எடை எலும்பு, 3 "துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 டீஸ்பூன் பூண்டு பேஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட்
- 1/2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள்
- 1/2 tsp புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி
- சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1 சுண்ணாம்பு சாறு
- ருசிக்க உப்பு
- சூரியகாந்தி / கேனோ / காய்கறி 5 தேக்கரண்டி
- சமையல் எண்ணெய்
- 3 பெரிய வெங்காயம் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 2 புதிய பச்சை மிளகாய்
- 1/2 கப் unsalted கோழி குழம்பு / பங்கு
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி பசைகள், மஞ்சள், மிளகு மற்றும் மிளகாய் பொடிகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வையுங்கள். கோழி நன்கு பூசியதால் நன்கு கலக்கவும். குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் துடைக்க வேண்டும். நீண்ட நீங்கள் நன்றாக marinate. நான் வழக்கமாக இரவு முன் அதை செய்ய மற்றும் மடக்கு ஒட்டிக்கொண்டு மற்றும் உறை பதனப்படுத்து கொண்டு கிண்ணத்தை மறைப்பதற்கு, எனினும் இது கட்டாயமில்லை.
- சூரியகாந்தி / கனோலா / காய்கறி சமையல் எண்ணெயை சூடான, கனமான அடிவயிற்றில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 3 தேக்கரண்டி வெப்பம். வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட எண்ணெயில் அரைத்தூள் வெங்காயம் எடுத்து, சமையல் காகித துண்டுப்பகுதி மீது போட்டு, பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்ற பாதி அல்லது வெங்காயங்களில், உங்கள் சூரியகாந்தி / காய்கறி சமையல் காய்கறி எண்ணெய், பச்சை மிளகாய் மற்றும் இறைச்சி கோழி மற்றும் வறுக்கவும் கோழி வரை browned அல்லது தங்க வரை மீதமுள்ள 2 tbsps சேர்க்கவும். கோழியைத் தடுக்கவும், பானையின் அடிப்பகுதிக்கு ஒட்டவும் தடுக்கவும் அடிக்கடி அசைக்கவும்.
- ஒருமுறை browned, கோழி குழம்பு / பங்கு சேர்க்க, வெப்பம் இளங்கொதிவா, உறை மற்றும் கோழி டெண்டர் வரை சமைக்க. பான் இருந்து கவர் அகற்ற மற்றும் திரவ / குழம்பு மிகவும் உலர்.
- குழம்பு பெரும்பாலும் ஆவியாகிவிட்டால், வெப்பத்தை அணைக்கவும். மீதமுள்ள, ஒதுக்கப்பட்ட வறுத்த வெங்காயம், பருப்பு கொத்தமல்லி மற்றும் பரிமாறவும்.
- நாடு கேப்டன் சிக்கன் சூடான, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சப்பாட்டிஸ் அல்லது வெற்று வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் ஒரு பச்சை சாலட் ருசியான ருசியான ருசியான சுவைகளை சுவைக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 682 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 209 மிகி |
| சோடியம் | 471 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 70 கிராம் |