நான் எளிதாக, ருசியான, ஒரு பான் வாரம் இரவு suppers விரும்புகிறேன். குறைந்த சுத்திகரிப்பு கொண்ட ஒரு இதய உணவை? ஓ, ஆமாம்.
இந்த கோழி வாணலி டிஷ் ஆரோக்கியமான மத்திய தரைக்கடல் சுவைகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு வெள்ளை வைன் சாலில் கலமட ஆலிவ்ஸ், ஆர்கனோ, எலுமிச்சை மற்றும் தக்காளி போன்ற எளிய பொருட்களுக்கு சுவையாக இருக்கும்.
சமீபத்தில் வேலை செய்ய எனக்கு பிடித்த பொருட்கள் ஒன்று மெலிசாவின் உலர்ந்த டொமேட்டோஸ் ஆகும். நான் என் உள்ளூர் மளிகை கடையில் உற்பத்தி இடைகழி ஒரு பையில் வந்தேன், அவர்கள் இப்போது ஒரு சரக்கறை பிரதான உள்ளன. கொதிக்கும் தண்ணீரில் மீண்டும் சீரமைக்கப்பட்டு, தக்காளி கடுமையான ரோமா தக்காளி சுவையை தாங்கிக் கொள்கிறது - ரோமா தக்காளிகளை சேர்ப்பதைவிட அதிக சக்தி வாய்ந்த மற்றும் ருசியானது. நான் இந்த தோசையில் அவர்களை மிகவும் நேசிக்கிறேன், அந்த எண்ணற்ற, வலுவான ருசியானது எண்ணற்ற தக்காளிகளைப் பொதுவாகக் கொண்டிருக்கும்.
சவக்கிடங்கு கோழி மார்பக டெண்டர்கள் இருந்து சோளமார்க்கெட் ஒரு சாஸ் thickener இரட்டையர். இதன் விளைவாக தாகம், மென்மையான கோழி, ஆலிவ் மற்றும் தக்காளி நிறைந்த தடிமனான சாஸ் குவி, மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான உணவு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு கோழி மார்பக டெண்டர்கள்
- 1/4 கப் பசையம் இல்லாத சோளமாலை
- 2 டீஸ்பூன் திராட்சை எண்ணெய்
- 1/2 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 1 வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பைண்ட் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக
- 1/2 கப் பசையம் இல்லாத கோழி குழம்பு
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 கப் உலர்ந்த தக்காளி, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் வெட்டப்பட்டது
- கலமேடா ஆலிவ்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் கோழி மார்பக டெண்டர்கள் வைக்கவும். பசையம் இல்லாத சோளமாலை சேர்க்க மற்றும் கோட் வரை டாஸில்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் கொதிக்கவைத்த எண்ணெய். ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்திலிருந்தும் அதிக மகசூலை கிளறிவிட்டு, ஒற்றை அடுக்கில் வாணலியில் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வாளி இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பெரிய தட்டில் ஒரு கூட அடுக்கு ஏற்பாடு. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உலர்ந்த தக்காளி ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். மூடிமறைக்கும் போது மேல் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வரை 2-3 நிமிடங்கள் உட்காரலாம். வடிகால், பின்னர் மீண்டும் உலர்ந்த தக்காளி வெட்டுவது. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் மெதுவாக வாணலியை பானை சீரழிப்பதற்காகச் சேர்க்கவும். மெதுவாக அசை. சுமார் 2 நிமிடங்கள் துண்டு துண்தாக வெந்தயம் மற்றும் இளங்கொதிவையும் சேர்க்கவும்.
- பட்டுள்ள செர்ரி தக்காளி, கோழி குழம்பு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வாணலியில் சேர்க்கவும். பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க. கூடுதல் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மீண்டும் கோழி மார்பக டெண்டர்கள் மீண்டும் மீண்டும் தக்காளி, ஆலிவ், மற்றும் உலர்ந்த ஆர்கனோ இணைந்து பான் சேர்க்க. திரவ தடிமன் மற்றும் கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை மெதுவாக கலக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும். பருப்பு, பசையம் இல்லாத பாஸ்தா, வேகவைத்த பழுப்பு அரிசி, கினோவா ... அல்லது வெறுமனே தனியாக அனுபவிக்க!
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பைன்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கலாம் - அனைத்து பிராண்டுகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 409 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 246 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 31 கிராம் |