இந்த சுலபமான வேகவைத்த கோழி செய்முறையில், எலுமிச்சை மற்றும் லெமுன்ராஸ் இருவரும் ஒரு ருசியான பூண்டு ஊற்றப்பட்ட எலுமிச்சை கோழியை உண்டாக்குகிறது, அது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். குவார்ட்டர் கோழி துண்டுகள் (கால் மற்றும் தொடக்கம்) விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய நல்ல தனிப்பட்ட பகுதிகள் பயன்படுத்த மற்றும் சரியான இருக்கும். உண்மையில், இது என் ஸ்டாண்டில் ஒன்றாக உள்ளது 'கம்பெனி வருகிறது' உணவுகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, இன்னும் அழகாக சேவை செய்வது. அது சுவாரசியத்தில் மென்மையானது என்பதால், அனைவருக்கும் இது பிடித்திருக்கிறது, என் படி குழந்தைகளைப் போன்ற கூட சேகரிப்பதற்காக உண்பவர்கள் (அவர்கள் எப்போதும் விநாடிகளுக்கு வேண்டும்!). ஒரு முறை முயற்சி செய்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 4 துண்டுகள் கோழி (கால் மற்றும் தொடையில் கால் பாகம், அல்லது 6 முதல் 8 டிரம்ஸ்கிக்குகள் தோலில்)
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- வாசனை: எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி (விருப்ப)
- எலுமிச்சை மரைனடே:
- 3 தேக்கரண்டி
- lemongrass (ஆசிய கடைகளில் உறைந்த வாங்க முடியும்) அல்லது 1 1/2 தண்டுகள் புதிய lemongrass, தயாரிக்கப்பட்ட)
- 1 எலுமிச்சை (சாறு பிழிந்து)
- 6 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ் (ஆசிய / சீன உணவு கடைகளில் பாட்டில் மூலம் கிடைக்கும்)
- 5 முதல் 6 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 வேண்டும் 2 சிவப்பு மிளகாய் (புதிய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது 1/3 to 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த நறுக்கிய உலர்ந்த, சுவை அதிக அல்லது குறைவாக சேர்க்க)
- 1/3 கப் திரவ தேன்
- 1 கப் தேங்காய் பால் அல்லது ஆவியாகும் பால்
அதை எப்படி செய்வது
புதிய lemongrass தயார் எப்படி வழிமுறைகளை, பார்க்க: Lemongrass அனைத்து பற்றி சமையல் .
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அனைத்து 'எலுமிச்சை Marinade' பொருட்கள் அசை. தேங்காய் பாலில் தேனை கரைக்க நன்றாக அசை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கோழி துண்டுகளிலிருந்து கொழுப்புகளை அகற்றாமல் இருக்க வேண்டும். (இது மிகவும் அரிதாகிவிடும், எப்படியும் சாப்பிடக்கூடாது). கோழி துண்டுகளை ஒரு தட்டையான பரவலான பேக்கிங் டிஸில் பரப்பலாம்.
- கோழி துண்டுகள் மீது எலுமிச்சை இறைச்சி 3/4 ஊற்றவும். கோழி துண்டுகளை சாஸ் பல முறை திருப்பி, அவர்கள் நன்றாக நிறைவு செய்து உறுதி. பின்னர் மீதமுள்ள சாஸ் மீதி இரு.
- துண்டுகள் சருமத்தில் தோல் பக்கமாக மாறிவிடும், குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் அல்லது 24 மணிநேரத்திற்கு முன்னர் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுமதிக்கலாம்.
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப். கோழி துண்டுகளை தோலுரித்தல் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு ஒவ்வொரு ஒரு தெளி. 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி தண்ணீரை கோழிக்குள்ளே போட்டுக் கொள்ளவும்.
- ரொட்டி 1 மணி நேரம் உங்கள் அடுப்பில் மத்திய ரேக் மீது வெளிப்படுத்தப்பட்ட. மீதமுள்ள இறைச்சி கொண்ட பேக்கிங், தூறல் கோழி துண்டுகள் மூலம் அரை வழி. கோழி ஒரு அழகான தங்க-பழுப்பு மாறிவிடும் செய்யப்படுகிறது.
- அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும். நாங்கள் சாப்பிடும் போது என் கணவர் மற்றும் நான் கோழி மீது பான் இருந்து lemony சாறுகள் சில கரண்டியால் விரும்புகிறேன். மேலும் சிறந்த தேங்காய் குங்குமப்பூ ரைஸ் உடன் பணியாற்றினார். எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி ஒரு தூவி, மற்றும் மகிழ்ச்சி கொண்ட அழகுபடுத்த!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 536 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 123 மி.கி. |
| சோடியம் | 2,369 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 41 கிராம் |