Trappist சீஸ் அல்லது மடாலய பாணி ஒரு மிதமான, ஒரு மிதமான சுவை மற்றும் நல்ல உருகும் பண்புகளை கொண்ட மாட்டு பால் பாலாடை, Edam சீஸ் போன்ற, இது வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் பழம் அல்லது மது கொண்டு கை வெளியே சாப்பிட்டு, மற்றும் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிரபலமான உலகம் முழுவதும்
துறவி பாலா என்றும் அழைக்கப்படுவது, ஒரு காலத்தில் துறவிகள் வாழ்ந்த அல்லது நிலவிய கலாச்சாரங்களில் இது உலகம் முழுவதும் காணலாம்.
பிரான்ஸ், பெல்ஜியம், சுவிட்சர்லாந்து, நோர்வே, கனடா மற்றும் ஐக்கிய மாகாணங்களில் பல பெயர்கள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன.
டிராப்சிஸ்ட் சீஸ் அல்லது ட்ராபஸ்டா ஹங்கேரியில் மிகவும் பிரபலமான பாலாடைகளில் ஒன்றாகும். பிற கிழக்கு ஐரோப்பா நாடுகளில், இது பின்வருமாறு அறியப்படுகிறது:
- பல்கேரியா - trapistki sirene
- குரோஷியா - trapista
- செக் குடியரசு - trappist sýr
- ஹங்கேரி - trapista
- லித்துவேனியா - trappist sūris
- போலந்து - ser trapistów
- ருமேனியா - trappist brânză
- ரஷ்யா - trappistov syrom
- செர்பியா - trapist
- ஸ்லோவாகியா - trappist syr
- ஸ்லோவேனியா - trapist sir
- உக்ரைன் - trappistov syrom
Trappist சீஸ் பண்புகள்
டிராப்சிஸ்ட் சீஸ் என்பது சில துளைகள் கொண்ட வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் பொதுவாக சிவப்பு பிளாஸ்டிக் அல்லது சிவப்பு பாரஃபின் மெழுகுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது கையால் சாப்பிடலாம், சாண்ட்விசில் அல்லது சோன்காஸ் கிஃபிலி என்று அறியப்படும் ஹங்கேரிய ஹாம் செர்செண்ட்ஸ் போன்ற சமையல்ங்களில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் .
Trappist சீஸ் நல்ல பயன்பாடுகள்
உருளைக்கிழங்கை உருக வைக்கவும் மற்றும் ooey-gooey நல்லது என்று எந்த செய்முறையும் சீஸ் இந்த வகை சரியான இருக்கும். வெறும் இந்த சமையல் என்று அழைக்கப்படும் சீஸ் ஐந்து Trappist சீஸ் பதிலாக:
- வறுத்த சீஸ் சாண்ட்விச் ரெசிபிக் : இருண்ட கம்பு அல்லது கருப்பு ரொட்டி, Trappist சீஸ் துண்டுகள், தக்காளி மற்றும் ஒரு பயங்கர ரொட்டி சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்தவும்.
- ரோமானிய பன்றி கார்டன் ப்ளூ ரெசிபி : இந்த பன்றி இறைச்சி வெட்டுக்கோட்டை நடுத்தர ஒரு அறுவையான ஆச்சரியம் கொண்டுள்ளது, ஒரு உருகும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற Trappist சரியான.
- சேர்பிய சீஸ் Burek ரெசிபி : ஃபியோ மாவை மூடப்பட்டிருக்கும் இந்த ருசியான சாஸ் சீஸ் பை Trappist சீஸ் ஒரு நல்ல வேட்பாளர்.
டிராபீஸ்ட் சீஸ் தோற்றம்
18 ஆம் நூற்றாண்டு பிரான்சில் நோர்ப் டேம் டி போர்டு டு சாலட் அபேயின் ரோமன் கத்தோலிக் துறவிகள் மூலம் ட்ராப்சிஸ்ட் சீஸ் உருவானதாக கூறப்படுகிறது.
இந்த செய்முறை, ஹங்கேரியிற்கு மரியா-ஸ்டெர்ன் போஸ்னிய மடாலயம் வழியாக, பின்னர் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவின் மற்ற பகுதிகளுக்கு சென்றது. அசல் பிரஞ்சு செய்முறை பிரான்சில் Port-Salut அல்லது Saint-Paulin என்ற பெயரில் இன்னமும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
இது அனைத்து சர்வைவல் பற்றி
பெரும்பாலான Trappist மடங்கள் மற்றும் Trappistine convents தங்கள் வீடுகள் மற்றும் தேவைகளை வருமானம் வழங்க விற்கப்படுகின்றன பொருட்களை உற்பத்தி சில வகை வணிக உள்ளன. இந்த பொருட்களில் சில, சீஸ், ரொட்டி, மது, பாலாடை, ஆடை மற்றும் கூட சவப்பெட்டிகளிலும் காணப்படுகின்றன. ஆனாலும் மது அருந்தாதே என்ற உறுதிமொழியை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லாத பல துறவிகள் உலகின் மிக பிரபலமான பியர்ஸில் சிலவற்றை உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.