இந்த புதிய மற்றும் உற்சாகமான சிட்ரஸ் சாலட் எந்த அட்டவணையில் ஒரு அழகான கூடுதலாக செய்கிறது. தாய்லாந்தில், திராட்சைப் பழத்திற்கு பதிலாக, அவர்கள் போம்லோவைப் பயன்படுத்துவார்கள், அவை அளவு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் பவள நிறத்தில் உள்ளன, ஆனால் இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழமாக கிட்டத்தட்ட அதே சுவை மற்றும் அமைப்பு உள்ளது. இந்த சாலட் ஒரு அழகான பசியின்மை, பக்க சாலட் அல்லது ஆரோக்கியமான மதிய உணவை செய்கிறது. நீங்கள் மிகவும் தனித்துவமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியைக் கண்டறிந்து, உங்கள் விருந்தினர்களையும் காண்பீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சாலட் டிரஸ்ஸிங்:
- 1/3 கப் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு
- 3 டீஸ்பூன்.
- மீன் குழம்பு
- 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 2 1/2 முதல் 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது ருசிக்கவும்
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி.
- Thai chili sauce, அல்லது 1 புதிய சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகாய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- சாலட்:
- 12 முதல் 16 மிமீ இறால், உரிக்கப்பட்டு, தணிந்துள்ளது
- 2 டீஸ்பூன். துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் (பேக்கிங், இனிப்பு அல்லது இனிப்புக்காக)
- 2 இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் அல்லது 1
- Pomelo
- 1 சிறிய நடுத்தர வெள்ளரிக்காய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 சிவப்பு மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1/4 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது ஊதா வெங்காயம்
- 1/4 கப் புதிய துளசி அல்லது புதினா, இலைகள் பெரியதாக இருந்தால் நறுக்கப்பட்ட
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி) இலைகள்
- 1 சிவப்பு மிளகாய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட, விருப்ப
- 1/4 கப் உலர்ந்த வறுத்த மாவு சாறை அல்லது வேர்க்கடலை
- சேவை செய்வதற்கு ஒரு சில சாலட் கீரைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கப் ஒன்றாக அனைத்து ஆடை பொருட்கள் சேர்த்து, சர்க்கரை கலைத்து நன்றாக கிளறி.
- அடுப்பில் கொதிக்க தண்ணீர் பானை அமைக்கவும். இறால் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் குண்டுவீசி மற்றும் தொடுதலுக்கு உறுதியான வரை, ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கவும். வடிகால் மற்றும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் தேங்காய் துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்பம் மற்றும் தேங்காயை ஒளி தங்க பழுப்பு மற்றும் மணம் மாறும் வரை உலர வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தேங்காய் வைத்து குளிர்ச்சியாகவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உங்கள் திராட்சைப்பழம் அல்லது பியோமோவை தயாரிக்கவும், பழம் இருந்து முடிந்தவரை வெள்ளை தலாம் மிகவும் நீக்கி. கடித அளவிலான துண்டுகளாக உடைக்க, 3 முதல் 4 கப் ஒரு நல்ல அளவு. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை அமைக்கவும்.
- பயன்படுத்தி கிண்ணத்தில் வெள்ளரி, சிவப்பு மிளகு, வெங்காயம், துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் புதிய மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- சாலட் ஒன்றாக சேர்த்து, சாலட் கிண்ணத்தில் இறால் சேர்க்க, பின்னர் ஆடை மீது ஊற்ற. ஒன்றிணைக்க நல்லது. வறுத்த தேங்காய் மற்றும் கொட்டைகளை மிகச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் ஒதுக்குவதற்கு, பின்னர் மீண்டும் டாஸில் வைக்கவும்.
- இனிப்பு / புளிப்பு / காரமான / உப்பு ஒரு சமநிலை சாலட் சுவை-சோதிக்க. உங்கள் விருப்பபடி சரிசெய்யவும், சர்க்கரை சேர்த்து அதிக சர்க்கரையும் சேர்க்கவும். உங்கள் சாலட் இப்போது சேவை செய்யத் தயாராக உள்ளது, அல்லது விரும்பினால், தனித்தனி அடுக்குகளை பச்சையுடன்கூடிய படுக்கைகளுடன் தயார் செய்து, பின்னர் பமோலோ சாலட்டின் தாராளமான பகுதிகள். ஒதுக்கப்பட்ட தேங்காய் மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
ஒரு சில குறிப்புகள்
பெரும்பாலான தாய் சாலட் ஒத்திகளைப் போலவே, இது ஒரு எண்ணெய்-இலவச ஆடை ஆகும், எனவே அது "சலிப்பு" மற்றும் எண்ணெய்க் கட்டுப்பாட்டு ஆடைகளை போல் தோன்றாது, இயற்கையாக உங்கள் சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே சேகரிக்கிறது. இது ஒரு பிரச்சனை அல்ல - உட்புற பொருள்களை நிரப்புவதற்கு ஒரு வழக்கமான சாலட் தேவைப்படுவதைக் காட்டிலும் சிறிது அதிகமாயிற்று. இந்த சாலட் இப்போதே உடனே சாப்பிடுவதை கவனிக்கவும் - சிறந்த நல்வாழ்த்துக்கள். ஒரு விருந்துக்கு தயாரானால், சமைக்கத் தயாராக இருக்கும் வரை சாலட் விலையில் இருந்து ஆடை அணிவதைத் தவிர்ப்பதுடன், அவற்றைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை ஒன்றாகச் சாப்பிடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 127 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 948 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |