ஒரு ருசியான நண்டு நியூபெர்க் செய்ய இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தவும். முட்டை, மாவு, வெண்ணெய், செர்ரி, மற்றும் கடற்பாசி ஒரு மறக்கமுடியாத டிஷ் ஆக இணைக்கிறது. நீங்கள் சிறப்பு சாஃப்டி உணவிற்கு பஃப் பேஸ்ட்ரி குண்டுகள் அல்லது சிற்றுண்டி புள்ளிகளில் அதன் சாஸ் உடன் பணியாற்றலாம்.
தொடர்புடைய ரெசிபி:
அரிசி கொண்டு லாப்ஸ்டர் நியூபோர்க்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/3 கப் வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 கப்
- அரை மற்றும் அரை (அரை பால், அரை கிரீம்) அல்லது ஒளி கிரீம்
- 4
- முட்டை மஞ்சள் கரு (சிறிது அடித்து)
- 2 கப் தேங்காய் இறைச்சி (coarsely பருப்பு)
- 1/4 கப் உலர் சேரி
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- விருப்பம்: வோக்கோசு (மென்மையாக வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் மாவு கலவை. சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் கலவையை அசை.
- படிப்படியாக அரை மற்றும் அரை உள்ள அசை மற்றும் சாஸ் தடிமன் வரை கலவையை அசை.
- அடித்தளமான முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சூடான கிரீம் சாஸ் கலவையை ஒரு சிறிய அளவு அசை. அவர்கள் போராட விட வேண்டாம், ஆனால் பொருட்கள் இணைத்துக்கொள்ள. பின்னர் அந்த கலவை கலந்த கலவைக்கு திரும்பவும்.
- தொடர்ந்து ஒரு நிமிடம் தொடர்ந்து அனைத்தையும் கிளறி, சமையல் தொடரவும்.
- எலுமிச்சை, செர்ரி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அவற்றை கலவையில் சூடுபடுத்தி, அதை கொதிக்க விடாதீர்கள்.
- சூடான பஃப் பேஸ்ட்ரி குண்டுகள் அல்லது சிற்றுண்டி புள்ளிகளில் பரிமாறவும்.
லாப்ஸ்டர் நியூபெர்க்கின் வரலாறு
லாப்ஸ்டர் நியூபோர்க் ஒரு பணக்கார அமெரிக்க கடல் உணவு ஆகும். மற்ற வேறுபாடுகள் கொக்னாக் மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம், இருப்பினும் அவை இந்த செய்முறையில் சேர்க்கப்படவில்லை.
1876 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க்கில் உள்ள ஒரு உணவக மேலாளருக்கு பென் வென்ன்பெர்க் உணவு உணவை சாப்பிட்டபோது இந்த உணவு உருவானது. வென்ஸ்பெக் ஒரு கடல் கேப்டன். சாப்பல் பின்னர் செஃப், சார்லஸ் Ranhofer மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, மற்றும் பின்னர் லாப்ஸ்டர் à லா வென்ர்கெர் குரங்கு கீழ் மெனு சேர்க்க. அங்கு இருந்து, அது உண்மையில் எடுத்து. வென்க்பெர்கிற்கும் மேலாளரான சார்லஸ் டெல்மோனிக்கோவிற்கும் இடையே கருத்து வேறுபாடு ஏற்பட்டது வரை இது மிகவும் பிரபலமானது. மெனுவில் இருந்து டிஷ் அகற்றப்பட்டது, வாடிக்கையாளர்கள் இன்னும் கோரியிருந்தாலும். கடிதங்களைப் பயன்படுத்துதல் அல்லது கடிதங்களை மறுபெயரிடுதல், இது லாப்ஸ்டெர் நியூபெர்க் என மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்டது. இன்னும் பிரபலமான, பெயர் டிஷ் சிக்கி அது ஒரு உன்னதமான மாறிவிட்டது. உணவு பெரும்பாலும் உணவகங்களில் பணியாற்றப்படுகிறது.
ரெசிப்பி முதலில் 1894 ஆம் ஆண்டில் அச்சிடப்பட்ட போது, அது பூசணிக்காயை முழுமையாக வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் தெளித்த வெண்ணெய் மீது வறுத்தெடுக்க வேண்டும் என அது அழைப்பு விடுத்தது. அடுத்து, இறைச்சி கிரீம் மீது பளபளப்பாகி, அரைக்கால் குறைக்கப்பட்டது, பின்னர் மடிரா திராட்சை சேர்க்கப்பட்ட பிறகு மீண்டும் கொதிக்க வைத்தது.
லாப்ஸ்டர் நியூபோர்க் டிஷ் லாப்ஸ்டர் தெர்மடிடருக்கு ஒத்திருக்கிறது. அந்த உணவு முட்டைகள், செர்ரி, மற்றும் காக்னாக் ஆகியவற்றால் சமைக்கப்படும் லோபஸ்டர் இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. இது போன்ற நேரங்களில் இது தோன்றியது.
மேலும் லாப்ஸ்டர் சமையல் முயற்சி செய்யுங்கள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 354 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 265 மிகி |
| சோடியம் | 574 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |