இந்த எளிய சூப் செய்முறையை நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்து நீங்கள் எப்போது பட்டினியோ, ஆரோக்கியமான ஏதோவொன்றோ இருந்தாலும், இரவு உணவை திட்டமிட்டு மறந்துவிட்டீர்கள் என்பதை உணர்ந்துகொள்வீர்கள். இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு வேறுபாடு கொண்டது, முடிவில்லா மாறுபாடுகள் உள்ளன. (இங்குள்ள மிகப்பெரிய தந்திரம், உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் தவறாக உள்ளது. இது போன்ற சந்தர்ப்பத்தில் காத்திருக்கிறேன்.) எனக்கு பிடித்த தினசரி மாறுபாடு, குழந்தை போக் சாய், ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் டோஃபு ஆகியவை இதில் அடங்கும். கையில் இருக்கிறது. நீங்கள் சில நேரங்களில் செய்வதைப் போலவே உங்கள் தவறான வகைகளில் காய்கறிகளும் நிறைய உணவைப் போல உணர்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் லோய்டு மிசோ சூப்பில் பைத்தியம் பெறலாம். பக்கத்தில் அரிசி பரிமாறவும் அல்லது சூப் ஒரு அரிசி நூடுல்ஸ் அசை.
டிஷி என்பது தவறான சூப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரியமான பங்கு; இது டுனா செதில்களாக, கோம்புவும், தண்ணீரும் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டு, ஆசிய சந்தையில் திரவ மற்றும் உலர்ந்த வடிவங்களில் அதை நீங்கள் காணலாம். காய்கறி மற்றும் காய்கறி வேறுபாடுகளுக்கு, வெறுமனே ஒரு காய்கறி பங்கு பயன்படுத்த, மற்றும் நீங்கள் சைவம் இல்லை மற்றும் அருகிலுள்ள ஒரு ஆசிய சந்தை இல்லை என்றால், dashi ஒரு கோழி பங்கு பதிலாக எனக்கு.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையை பால்-இலவச, பசையம் இல்லாத மற்றும் கோதுமை-இலவச உணவிற்கு ஏற்றது, ஆனால் ஒவ்வாமை நோக்கம் கொண்ட எந்தவொரு செய்முறையையும் பொறுத்தவரை, எந்த பால்-பெறப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது பிற பொருட்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த லேபிள்களைப் படிக்க வேண்டும் உங்கள் உணவில் வரிசையில் இல்லை.
நான் தவறாக எங்கே கண்டெடுக்க முடியும்? நல்ல கேள்வி! இந்த நாட்களில் பெரிய மளிகை சங்கிலிகளில், ஆசிய சந்தைகளில், மற்றும் சிறப்பு மற்றும் சுகாதார கடைகளில் இது மிகவும் பரவலாக அணுகப்படுகிறது. முக்கிய மளிகை மற்றும் சுகாதார உணவு சந்தைகளில், பொதுவாக மற்ற டோஃபு பொருட்கள் அருகே குளிரூட்டப்பட்ட பகுதியில் காணப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 quarts dashi, அல்லது மற்ற சூப் பங்கு
- 1/4 கப் வெள்ளை மிசோ
- 1/4 கப் சிவப்பு மிச்சம்
- 1 16-அவுன்ஸ் தடுப்பு கூடுதல் நிறுவனம்
- டோஃபு , அழுத்தம் மற்றும் 1 "க்யூப்ஸ் மீது வெட்டப்பட்டது
- 4 கி.மு. குழந்தை பற்றி
- போக் சாய் , வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 4 ஸ்காலால்ஸ், மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்தறி அல்லது பங்கு பானையில், நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பச்சையாகவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம் dashi அல்லது பங்கு கொண்டு. ஒரு சிறிய டிஷ் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு மிச்சத்தை இணைக்க, பின்னர் 1 1/2 சூடான dashi மற்றும் கழிக்க துடைக்க சேர்க்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு மேலாக dashi ஐ ஒட்டி விடுங்கள். மெதுவாக டோஃபு உணவில் கலந்து, மற்றொரு 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். (மறுபடியும் வேகவைக்காதே!) குழந்தை போக் சோய், ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் மிசோ கலவை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது போக் சாய் சிறிது வறுத்திருக்கும் வரை இன்னும் பளபளப்பான பச்சை வரை இருக்கும்.
- சூடாக இருக்கும் போது உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 105 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 744 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |