அங்கு காலிஃபிளவர் பீஸ்ஸா மேலோடு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, பெரும்பாலும் பசையம்-இல்லாத அல்லது குறைந்த-கார்ப் வலைத்தளங்கள் மற்றும் வலைப்பதிவுகளில் வெளியிடப்படுகின்றன. ஆனால் யாரை தேர்ந்தெடுப்பது, காலிஃபிளவர் மேலோட்டமான செய்முறையை சிறந்தது? மிகவும் சுவை என்ன? ஒவ்வொரு செய்முறையை வேறு என்ன செய்கிறது? அல்லது தனியாக சொல்லலாமா?
கீழே உள்ள செய்முறை மிகவும் சுவையாகவும் தனித்துவமாகவும் இருக்கும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். சிவப்பு பயிர்கள் கூடுதலாக - கூடுதல் புரதம் மற்றும் சத்துக்கள் - நாம் வழக்கமான காலிஃபிளவர் மேலோடு சற்று கூடுதலாக ரொட்டி போன்ற அமைப்பு வழங்கப்படுகிறது என்று நினைக்கிறேன்.
ஆனால், நாம் வாழைப்பழங்களைப் போட்டுக் கொள்வது மட்டும் அல்ல. இது ஒரு சுவையான சுவையானது, மிருதுவான விளிம்புகள் மற்றும் ஒரு மெல்லிய அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கிறது. இது எங்கள் வார்த்தையை எடுத்துக் கொள்ளாதே. அதை முயற்சி செய்து பாருங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் காலிஃபிளவர் (வெட்டப்பட்டது அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 முட்டை
- 1 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் பார்மஸ்கான் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் சமைத்த சிவப்பு பயறுகள் (சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்து)
அதை எப்படி செய்வது
- 425 F அடுப்பில் Preheat
- ஒரு குக்கீ தாள் அல்லது பீஸ்ஸா கல் ஒரு சிலிக்கான் பேக்கிங் பாய் அல்லது காகிதத்தோல் காகித ஒரு எண்ணெய் துண்டு கொண்ட வரி.
- 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் நுண்ணலை காலிஃபிளவர். காலிஃபிளவர் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பழுப்பு நிறமாகவும், சுருங்கவும் இல்லை. காலிஃபிளவர் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை, பாலாடை, மற்றும் பருப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கலக்க வேண்டும். காலிஃபிளவர் கலவை, ஈரமான மாவை வடிவங்கள் வரை கலவையை அதை mashing.
- உங்கள் வரிசையிடப்பட்ட பேக்கிங் பாணியில் மாவை அமைக்கவும், மெதுவாக அது ஒரு அங்குல தடிமனான ஒரு தட்டையான வட்டமாக அழுத்தவும். மாவை மேல் தோலுரித்தல் காகித துண்டுகளை வைத்து, 10-அங்குல அகலமான மெல்லிய வட்டத்திற்கு மிகவும் மெதுவாக வெளியேற ஒரு உருளை முனை பயன்படுத்தவும். காகிதத் தாளில் நீங்கள் இல்லை என்றால், மாவை ஒரு மேலோடு கவனமாக அழுத்துவதற்கு உங்கள் கைகளை பயன்படுத்தவும்.
- 15 நிமிடங்கள் மேலோட்டத்தை சுட வேண்டும்
- அடுப்பில் இருந்து மேலோடு நீக்கி, உங்கள் மேல்புறங்களைச் சேர்க்கவும். சாஸ், மேலும் சீஸ், ஆலிவ்ஸ், சலாமி அல்லது ப்ரசியூட்டோ, வெங்காயம், முதலியன ... சாஸ் மிகவும் தண்ணீரால் இருந்தால், இந்த தடிமன் சோர்வாகிவிடும், எனவே ஒரு தடிமனான பிஸ்கட் சாஸைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் (1/4 முதல் 1 / 2 கப்).
- அடுப்பில் பீஸ்ஸாவைத் திரும்பவும், 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்:
- காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவதற்கு, ஒரு பாக்ஸ் பீப்பருடன் கையால் அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதை ஒரு உணவு செயலியாக வெட்டவும். வெங்காயம் / துண்டாக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் கலவையை அரிசி சிறிய தானியங்கள் ஒத்திருக்க வேண்டும்.
- Grated காலிஃபிளவர் சமையல்காரர்களை அதை சற்று சற்று உறிஞ்சுவது மற்றும் மேலோடு ஈரமாக இருக்காது.
- சீஸ் இந்த மேலோடு உண்ணாமை நிறைய சேர்க்கிறது, எனவே கூடுதல் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
- இந்த ரெசிபிக்கிற்காக சிவப்பு பயிர்களை சமைக்க (சில எஞ்சியுள்ளவை):
- பானங்களை கழுவி, தண்ணீரை தண்ணீரில் கழுவுதல் அல்லது கிண்ணத்தில் கிழித்து விடுதல் (வடிகட்டுதல், பிறகு பல முறை தண்ணீர் சேர்த்து). பருப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, சிறிய பாறைகள், வைக்கோல் அல்லது பிற குப்பைகள் போன்ற ஒரு பருப்பு போல் தோன்றாத எதையும் நிராகரிக்கவும்.
- 2 கப் தண்ணீரை (ஒரு கப் தண்ணீரை சேர்க்காதீர்கள்) ஒரு கொதினுடன் 1 கப் பருப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மிக, மிக மென்மையான இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க. குக் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்தப்பட்டார். அவர்கள் மென்மையானவர்களாக இருந்தபோதும், முற்றிலும் முட்டாள் அல்ல. தேவைப்பட்டால், பருப்புகளை தண்ணீரில் சேர்க்கவும், அவை எப்போதும் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- ரட் எச் பருப்பிலிருந்து மீதமுள்ள தண்ணீரை கழிக்கவும் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 336 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 128 மிகி |
| சோடியம் | 240 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 32 கிராம் |