01 இல் 03
RMS டைட்டானிக் இருந்து உணவு உண்மைகள் மற்றும் புள்ளிவிவரங்கள்
டைட்டானிக் கப்பலின் செய்தி. கெட்டி இமேஜஸ் 1912 ஆம் ஆண்டு ஏப்ரல் 14 ஆம் தேதியன்று, ஆர்எம்எஸ் டைட்டானிக் கப்பல் மூழ்கியது. 100 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நாங்கள் இன்னும் ஆர்வமாக உள்ளோம் - இது போன்ற பயங்கரமான விபத்து எப்படி நடந்தது என்பதைப் பற்றியது அல்ல, ஆனால் கப்பல் கப்பலில் இருந்ததைப் போன்றது, குறிப்பாக பயணிகள் சாப்பிட்டதைப் போன்றது.
பயணத்தின் மூன்று வகுப்புகள் இருந்தன: முதல், இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் வகுப்பு, ஸ்டீரேஜ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பயணத்தின் செலவு $ 150 க்கு ஒரு முதல் வகுப்பு டிக்கெட் ($ 4000 ஆக உயர்ந்தது), இரண்டாவது, வெறும் $ 60 க்கும், மூன்றாம் இடத்திற்கும் $ 15 மற்றும் $ 40 க்கும் இடையில் மாறுபடும். ஒவ்வொரு வகுப்பினதும் தரம் மிகவும் மாறுபட்டது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
2,229 பயணிகள் மற்றும் குழுவினர் கப்பலில் பயணம் செய்த போது, மற்றும் பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளை மெனுவில் கொண்டு வந்தனர், பயணத்திற்கான தேவைப்பாடுகள் மிகுதியாக இருந்தது-ஆயிரக்கணக்கான இறைச்சி, காய்கறிகள், பழம் மற்றும் மாவு பவுண்டுகள், மது பாட்டில்கள் ஆயிரக்கணக்கான , மற்றும் 14,000 கேலன் நன்னீர் தேவை.
டைட்டானிக் கப்பல் பிரிட்டிஷ் கப்பலாக இருந்த போதினும், முதல் வகுப்பில் பணியாற்றிய உணவுகள் உணவுப்பொருட்களுக்கான பாணியாக இருந்ததைப்போல் ஒரு கண்டத்தின் சுவை அதிகமாக இருந்தது. இரண்டாவது மற்றும் Steerage உணவுகள் வீட்டிலேயே பணியாற்றினார் எளிய பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் உணவு போன்ற குறைவாக போலித்தனமாக இருந்திருக்கும்.02 இல் 03
எப்படி ஒவ்வொரு வகுப்பு ஆட்டி
கெட்டி இமேஜஸ் டைட்டானிக் கப்பலில் மூன்று வகுப்புகள் பயணம் செய்வது மூன்று வெவ்வேறு மெனுக்கள் தினமும் சேவை செய்ய வேண்டியிருந்தது. முதல் வகுப்பில் பயணிப்பவர்கள் மிகச் சிறப்பாக இருந்தனர்-மிகவும் முறையான அமைப்புகளில் பணியாற்றிய மிகச் சிக்கலான உணவுகளை அவர்கள் பெற்றனர். மூன்றாவதாக, எட்டு மடங்கு அதிகமாக, மூன்றாவது விடயத்தில் 25 மடங்கு அதிகமாகும். விக்டோரியா காலங்களில் உயர் வர்க்க வட்டாரங்களில் பாணியைப் போலவே, உணவு முக்கியமாக பாணியில் பிரஞ்சு இருந்தது, ஆனால் சில பெரிய பிரிட்டிஷ் ஸ்டால்வார்ட்ஸ் வறுத்த சிறு சிறு முட்டை மாடு போன்ற இன்னும் பட்டி தங்கள் சொந்த நடைபெற்றது.
காலை உணவுக்கு ஏராளமான விருப்பம் இருந்தது, இரவு உணவில் பல பத்து படிப்புகள் இருந்தன.
இரண்டாவது வகுப்பில் உணவு நெருக்கமாக இருந்தது. பிரஞ்சு அரிதாக பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் உணவு விருப்பம் தோன்றினார். தேங்காய், காய்ந்த மீன், வசந்த ஆட்டுக்குட்டி, ஆட்டிறைச்சி, மற்றும் வறுத்த வான்கோழி ஆகியவை பொதுவான பட்டி பொருட்களாக இருந்தன. (இரவு டைட்டானிக் மூழ்கியது, இரண்டாம் நிலை வகுப்பு பயணிகள் உண்மையில் பிளம் புட்டுக்குள் வச்சிட்டனர் , இப்போது கிறிஸ்துமஸ் புட்டிங் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள் .)
மூன்றாம் வகுப்பில் பயணிப்பவர்களுக்கு உணவு பரிமாறப்பட்டது, இரண்டாம் வகுப்புக்கு என்ன செய்யப்பட்டது என்பது பற்றிய பதிப்புகள் வெறுமனே குறைக்கப்பட்டன. பலவந்தமாக, இந்த உணவு அவர்கள் பயன்படுத்தியதைவிட சிறந்ததாக இருந்தது.
மிகவும் வித்தியாசமான ஒன்று, மூன்றாம் வகுப்பு பயணிகள் இரவு உணவிற்குச் சேவை செய்யவில்லை, மாறாக அதற்கு பதிலாக உயர் தேநீரில் பங்குகொள்வார்கள். தேயிலை, இது தொடர்பாக அறியப்படுகிறது என, எப்போதும் ஒரு கத்தி மற்றும் போர்க் ஒரு சூடான நிச்சயமாக அடங்கும்- ஐரிஷ் ஸ்டீவ் பட்டி அடிக்கடி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. துரதிருஷ்டவசமாக, டைட்டானிக் கப்பல் இரவில் இருந்து மூன்றாம் வகுப்பு எஞ்சியிருக்கும் மெனுக்கள் உள்ளன, எனவே அந்த பயணிகள் சாப்பிட்டதை நாங்கள் அறிந்திருக்கவில்லை.03 ல் 03
டைட்டானிக் கப்பலின் முதல் வகுப்பு பட்டி
டைட்டானிக் மீது மதியம் தேயிலை மீண்டும் அமலாக்க. கெட்டி இமேஜஸ் RMS டைட்டானிக் கப்பல் பனிப்பொழிவுடன் மோதியது 11:40 மணியளவில், இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீண்ட காலம் கழித்து. மூழ்கிய கப்பல் மற்றும் நிறுவனத்தின் பதிவுகளிலிருந்து மீட்கப்பட்ட கலைப்பொருட்கள் இருந்து, பல மெனுக்கள் கப்பலில் பணியாற்றப்பட்டதைப் பற்றிய தெளிவான விளக்கத்தை அளித்தன. ஏப்ரல் 14 ம் திகதி மாலை முதல் மெனுவில் மிகுந்த ஆர்வமாக இருப்பதால், சோதனையிடப்பட்ட பயணிகளுக்கு உணவு வழங்கப்படுவதைக் காட்டுகிறது.
டைம்ஸ் டைட்டானிக் முதல் வகுப்பு டின்னர் பட்டி, ஏப்ரல் 14, 1912
ஹோர்ஸ் டி'ஓவ்ரெர்
சிப்பிகள், நுண்குமிழி ஓல்கா, பார்லி கிரீம்
சால்மன், மெஸ்சலின் சாஸ், வெள்ளரிக்காய்முதன்மை பயிற்சி மற்றும் காய்கறிகள்
Filet mignons லிலி
சிக்கன், லியோனிஸ்
காய்கறி மஜ்ரூ ஃபார்சி
ஆட்டுக்குட்டி, புதினா சாஸ்
வறுத்த டக்லிங், ஆப்பிள் சாஸ்
மாட்டிறைச்சி, சாட்டேவ் உருளைக்கிழங்கு Sirloin
பச்சை பட்டாணி, புளித்த மாவை, வேகவைத்த அரிசி, பர்மெண்டியர் அல்லது வேகவைத்த புதிய உருளைக்கிழங்கு
பஞ்ச் ரோமைன்
ரோஸ்ட் பிளாக் மற்றும் க்ரஸ்
குளிர் அஸ்பாரகஸ் வினைகிரேட்
பேட் டி ஃபோய் கிராஸ்
செலரிபுட்டிங்
வால்டோர்ஃப் புட்டிங்
பட்டாணி ஜெல்லியில் உள்ள பீச்
சாக்லேட் வெண்ணிலா eclairs
பிரஞ்சு ஐஸ்கிரீம்