ஒரு டாம் & ஜெர்ரி ஒரு சிறந்த குளிர்கால காக்டெய்ல் மற்றும் பானம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சில புள்ளியில் முயற்சி என்று ஒரு பானம். இது இருண்ட ரம் மற்றும் காக்னாக் ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படும் இனிப்பு, உற்சாகமான, சூடான பானம் ஆகும், இது 1820 களில் இருந்து விடுமுறை தினமாக உள்ளது. இது சர்க்கரை-பூச்சு இல்லை: டாம் & ஜெர்ரி செய்ய எளிதான பானம் இல்லை, ஆனால் அது மதிப்பு.
இந்த பானம் அடிக்கடி Eggnog ஒப்பிடும்போது போது, அது ஒரு eggnog அல்ல. பிரதான வேறுபாடு டாம் & ஜெர்ரி சூடான பணியாற்றினார் மற்றும் குவளையில் பரிமாறப்பட்ட குவளையில் கட்டப்பட்டுள்ளது. Eggnog, மறுபுறம், குளிர் மற்றும் ஏற்கனவே கலந்து மற்றும் குடிக்க தயாராக உள்ளது. டாம் & ஜெர்ரி எவ்வாறானாலும், Eggnog மற்றும் பல குடிமக்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் அது ஒரு சூடான பால் பஞ்ச் மற்றும் அதிகமான 'உன்னதமான' சுவையாக இருக்கிறது.
டாம் அண்ட் ஜெர்ரி ஒரு ஹாட் பட்ரடர்டு ரம் செய்வதைப் போல தோற்றமளிக்கும் என்று நீங்கள் காண்பீர்கள். இது அனைத்து மசாலா கலவை கலந்து தொடங்குகிறது, அது ஒரு பானம் நேரம் வரை குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது உறைந்த முடியும். அந்த நேரத்தில், உங்கள் மது மற்றும் இடி மீது சூடான பால் ஊற்றுவது போல் எளிது. விடுமுறை பார்வையாளர்கள் மற்றும் கட்சிகள் தயாராக ஒரு சுவையான சூடான காக்டெய்ல் வேண்டும் ஒரு அற்புதமான வழி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- டாம் அண்ட் ஜெர்ரி பேட்டர்:
- 12 முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி பொட்டாசியம் பிட்ரேடேட் (டார்ட்டர் கிரீம்)
- 1/2 கப் / 1 குச்சி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 1 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய் (தரையில்)
- 1 டீஸ்பூன் கிராம்பு (தரையில்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 அவுன்ஸ் ரம் (இருண்ட)
- பானம்:
- 1 அவுன்ஸ்
- இருண்ட இருண்ட
- 1 அவுன்ஸ் காக்னாக் (அல்லது
- பிராந்தி )
- 1 தேக்கரண்டி டாம் அண்ட் ஜெர்ரி பேட்டர்
- 4 அவுன்ஸ்
- பால் (சூடான அல்லது சூடான நீர் அல்லது இரண்டும்)
- அழகுபடுத்த: வறுத்த ஜாதிக்காய்
அதை எப்படி செய்வது
பொருத்துவதற்கு:
ஒரு மணிநேரத்திற்கு முன்னர் இடி இலை தயார் செய்யலாம் அல்லது உறைந்துவிடும் அல்லது அதை சுவைக்கலாம். இந்த செய்முறையை சர்க்கரை மற்றும் ரம் ஆகிய இரண்டையும் கொண்டது. ஏனெனில் சர்க்கரைகள் சர்க்கரைகளை பிரிக்கும் மற்றும் ரம் ஒரு பாதுகாப்பாய் செயல்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால் உறைவிப்பாளரைத் தவிர்க்க இது அனுமதிக்கும். இருப்பினும், இது முட்டை முட்டைகளை உள்ளடக்கியது என்பதால், குளிர்ந்த நீரை வைத்து சால்மோனெல்லாவை தவிர்க்கவும் முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்க வேண்டும்.
- முட்டை மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டை வெள்ளை பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் வைக்கவும்.
- கடினமான சிகரங்களுடன் ஒரு மெர்ரிக்கு-போன்ற அமைப்பு இருக்கும் வரை முட்டை வெள்ளைக்கு டார்ட்டர் கிரீம் மற்றும் கலவை கலவையை சேர்க்கவும் .
- முட்டை மஞ்சள் கருவின் கிண்ணத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், அது முழுமையாக இணைக்கப்பட்டதும், திரவமாகவும் இருக்கும்.
- முட்டை மஞ்சள் கரு கலவையை மெதுவாக மடியுங்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், வெண்ணிலா மற்றும் ரம் ஆகியவற்றில் கலக்கவும்.
- பாத்திரத்தை உண்ணுவதற்கு நேரம் வரும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இடி வைத்து மூடி வைக்கவும்.
டாம் அண்ட் ஜெர்ரி டேனினை உருவாக்குவதற்கு:
இது எளிதான பகுதியாகும், இந்த ருசியான காக்டெய்ல் ஒரு ஸ்டீமிங் குவளையில் நீங்கள் ஓய்வெடுக்க தயாராக இருக்கிறீர்கள். நீங்கள் குடிக்க மற்றும் ஒரு பானம் குடிக்க முடியும் என்றால், நீங்கள் இந்த ஒரு செய்து எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.
உங்கள் பால் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பால் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் போது, நீ நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் மெதுவாக செய்ய வேண்டும். பால் கொதிக்க விடாதீர்கள் அல்லது அதை கட்டுப்படுத்தி விடாதீர்கள் , அது மிக விரைவாக வெப்பத்தை உண்டாக்கினால் அது உண்மையாகும். நல்ல மெதுவாக சென்று உங்கள் பால் நன்றாக வெளியே வரும்.
- டாம் & ஜெர்ரிக்கு சேவை செய்வதற்கு நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய மியூஜ்களுக்கு முன்-வெப்பம் .
- ஒவ்வொரு குவளையில் 1 அவுன்ஸ் தேக்கரண்டி மற்றும் 1 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு இருண்ட ரம் மற்றும் பிராண்டி சேர்க்கவும்.
- குடிப்பழக்கம் நுரையீரல் வரை தொடர்ந்து காய்ந்து, சூடான பால் அல்லது தண்ணீர் (அல்லது இரண்டு கலவையுடன்) நிரப்பவும்.
- வறுத்த ஜாதிக்காய் கொண்டு அழகுபடுத்த.
டாம் & ஜெர்ரி உருவாக்குவதற்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள்
டாம் & ஜெர்ரி சூடான பால் சிறந்த மற்றும் நீங்கள் சூடான தண்ணீர் தேர்வு இருந்தால் விட பானம் தடிமனாக செய்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால், பால் மற்றும் நீர் 1: 1 கலவையை செய்யலாம். சோயா அல்லது பாதாம் பால் போன்ற அல்லாத பால் பால் மாற்றுகளை நீங்கள் அனுபவித்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
டாம் & amp; ஜெர்ரிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் கலவையில் தங்கள் சொந்த ஸ்பின் வைக்கிறது.
- மிளகாய்த்தூள் மற்றும் வெண்ணிலாவை சில சமையல்களில் தவிர்க்கவும். இந்த வழக்கில், பானம் மசாலா செய்ய தரையில் கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு கலவையை கொண்டு கருதுகின்றனர்.
- பழைய சமையல் சில ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரை பயன்படுத்த (சில நேரங்களில் வரை 5 பேராசிரியர்கள் "பேராசிரியர்" ஜெர்ரி தாமஸ் ' செய்முறையை) மற்றும் வெண்ணெய் தவிர்க்க. குடிக்க தண்ணீருடன் கலந்திருக்கும் போது இது மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- மற்றவர்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட இமை இல்லாமல் எழுதப்பட்டிருக்கிறார்கள். இருப்பினும், முட்டை வெள்ளையர் அடித்துச் செல்லுவது ஒரு எளிதான பணி அல்ல, எனவே இது ஒரு முட்டை அல்லது இரண்டையுடனான பதிலாக மொத்தமாக இதை செய்ய சிறந்தது.
இந்த செய்முறையை உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்றவாறு உணரலாம்.
மிட்வெஸ்டில், முன் கலப்பு டாம் & ஜெர்ரி இடி கண்டுபிடிக்க மிகவும் பொதுவானது. எனினும், அது Eggnog உடன் போலவே , ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட-கீறல் பானம் பெரும்பாலும் மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது.
டாம் & ஜெர்ரி பஞ்ச் செட் உடன் பணிபுரிகிறார்
டாம் அண்ட் ஜெர்ரி ஒரு 'டாம் அண்ட் ஜெர்ரி பஞ்ச் செட்' இல் பணியாற்றுவதற்கு மிகவும் பொதுவானது. இவை இடி மற்றும் பொருத்தமான குவளைகளை வைத்திருக்கும் ஒரு சிறிய பஞ்ச் கிண்ணத்தில் அடங்கும். துண்டுகள் பெரும்பாலும் வெள்ளை பீங்கானில் 'டாம் அண்ட் ஜெர்ரி' எழுதியிருக்கின்றன. சில நேரங்களில் நீ ஒரு மூடி ஒரு கிண்ணத்தை கண்டுபிடிக்க முடியும்.
இது ஒரு கட்சிக்கு குடிப்பதற்கு ஒரு பெரிய வழி, அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு அற்புதமான விண்டேஜ் பாணியைக் கொண்டுள்ளனர். டாம் & ஜெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது சந்தையில் அமைக்கிறது மற்றும் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பானம் மறுசீரமைப்பு சில நிறுவனங்கள் பஞ்ச் தொகுப்பு புதுப்பிக்க மற்றும் விற்பனை புதிய பதிப்புகள் வழங்க தூண்டியது.