பூண்டு வரலாறு

பூண்டு வரலாறு

பூண்டு என்ற வார்த்தை பழைய ஆங்கிலக் கூலிக் இருந்து வருகிறது , அதாவது "ஈட்டி விலா". 6,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக டேட்டிங் செய்து, மத்திய ஆசியாவில் இருந்து வந்துள்ளது. இது நீண்ட காலமாக மத்தியதரைக் கடலில் முக்கிய இடம் வகிக்கிறது, அத்துடன் ஆசியா, ஆபிரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் அடிக்கடி வருகை தருகிறது.

எகிப்தியர்கள் புத்துணர்ச்சியை பூஜித்து, துட்டன்காமனின் கல்லறையில் பூண்டு பல்புகளை வைத்தார்கள். பூண்டு மிகவும் உயர்ந்ததாக இருந்தது, அது நாணயமாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

பூண்டு பூண்டு, வாம்பயர்களை விரட்டியடித்தது, ஈவில் கண் எதிராக பாதுகாக்கப்பட்டு, பொறாமைமிக்க நிம்ம்களை அகற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களைப் பயமுறுத்துவதையும், கன்னியாஸ்திரிகளிடம் ஈடுபடுவதாகவும் கூறினார். மற்றும் வயது மூலம் புகழ் பெற்றிருக்கும் பூண்டு கூறப்படும் அதிகாரங்களை குறிப்பிட மறந்துவிடாதே.

வியக்கத்தக்க வகையில், இருபதாம் நூற்றாண்டின் முதல் காலாண்டில் ஐக்கிய அமெரிக்க நாடுகளில் உணவுப்பொருளாதார உண்ணாவிரதத்தால் பூண்டு உறிஞ்சப்பட்டு, தொழிலாள வர்க்க பகுதிகளிலுள்ள இனரீதியிலான உணவுகளில் கிட்டத்தட்ட தனித்தனியாக காணப்படுகிறது. ஆனால், 1940 ஆம் ஆண்டளவில், அமெரிக்கா பூண்டு தழுவியது, இறுதியாக அதன் மதிப்பை ஒரு சிறிய பதப்படுத்தி மட்டுமல்லாமல், சமையல்களில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக ஏற்றுக் கொண்டது.

1920 களின் கள்ளத்தனமான உணவக சாம்பல் பிராங்க்ஸ் வெண்ணிலா, ஹாலிடோசிஸ் மற்றும் இத்தாலிய வாசனை போன்ற பூண்டு என குறிப்பிடப்படுகிறது . இன்று, அமெரிக்கர்கள் மட்டும் ஆண்டுதோறும் 250 மில்லியன் பவுண்டுகள் பூண்டு சாப்பிடுகிறார்கள்.

பூண்டு பற்றி மேலும்:

• பூண்டு சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
• பூண்டு தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
•
• பூண்டு வாசனை ஏன்?
• பூண்டு வரலாறு
•
•

சமையல்