இந்த கட்சி மீட்பால்ஸ்கள் ஒரு இனிப்பு மற்றும் மிகுந்த வீட்டில் பாட்டி பாட்டி சாஸ் கொண்டு சுவைக்கப்படுகின்றன. நான் சாஸ் செய்ய நிலத்தில் கெய்ன் மிளகு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க, ஆனால் அதை விட்டு விடுகிறேன்.
தொத்திறைச்சிக்கு, நான் ஜிம்மி டீன் நாடு லேசானப் பயன்படுத்தினேன், அது மீட்பால்ஸ்கள் சிறந்த ருசியையும் கொடுத்தது. நீங்கள் ஒரு விருப்பம் இருந்தால் தொத்திறைச்சி மற்றொரு வகை பயன்படுத்தவும். இத்தாலியன் தொத்திறைச்சி அல்லது ஒரு புதிய chorizo மிகவும் நன்றாக இருக்கும், அல்லது காலை உணவு தொத்திறைச்சி மற்றொரு பிராண்ட் அல்லது பல்வேறு பயன்படுத்த. மீட்பால்ஸ்கள் எந்தவொரு செய்முறையையும் மீட்பாண்டுகளுக்கு அழைப்பதைப் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் ஒரு நிலைப்பான் கலவை இருந்தால், இறைச்சி பொருட்கள் கலந்து துடுப்பு இணைப்பு பயன்படுத்தவும்.
செய்முறையை பற்றி 4 டஜன் மீட்பால்ஸ் செய்கிறது, அது ஒரு விடுமுறை அல்லது விளையாட்டு நாள் கட்சி சரியான தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மீட்பால்ஸுக்கு:
- 1 1/2 பவுண்டுகள் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1/2 பவுண்டு லேசான சாஸ் (தரையில்)
- 1 கப் நன்றாக மென்மையான ரொட்டி crumbs
- 1/3 கப் பால்
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி கோசர் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் allspice
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- சாஸ்:
- 1 கப் கெட்ச்
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1/4 கப் சாறு வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் காய்ந்த மிளகு (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது, ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
ஒரு பெரிய விளிம்புடன் கூடிய பேக்கிங் தாள் (அரை தாள் பான்) வரிசையுடன் இணைக்கவும். பான் ஒரு குளிர்ச்சி ரேக் வைக்கவும். அல்லது இரண்டு ஜெல்லி ரோல் பைன்கள் மற்றும் சிறிய குளிரூட்டும் அடுக்குகளைப் பயன்படுத்தவும். குளிர்விக்கும் ரேக் கொழுப்பு இருந்து மீட்பால்ஸை வைத்து உதவுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு இல்லை என்றால், சரியான படலம் மீட்பால்ஸை ஏற்பாடு.
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ground meat, sausage, ரொட்டி crumbs, பால், தாக்கப்பட்டு முட்டை, 1 1/2 கோஷர் உப்பு தேக்கரண்டி, 1/2 தேக்கரண்டி பொடி தூள், allspice, மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு சேர்த்து.
முழுமையாக கலவைகளை கலக்க கலக்க.
ரேக் (கள்) இல் மீட்பால்ஸை வைக்கவும்.
25-30 நிமிடங்களுக்கு 350 பி மணிக்கு மீட்பால்ஸை சுட வேண்டும்.
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கெட்ச்அப், பழுப்பு சர்க்கரை, வினிகர், வர்சஸ்டெர்ஷையர் சாஸ், வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி, கோசர் உப்பு 1 தேக்கரண்டி, கருப்பு மிளகு 1/4 தேக்கரண்டி மற்றும் தரையில் கேசீன் மிளகு சேர்த்து இணைக்கவும். கலப்பதை அசை.
வேகவைத்த இறைச்சிப்பகுதியை கோழி பானைக்கு மாற்றவும். சாஸ் கலவையை சேர்க்கவும்.
மூடி 3 முதல் 4 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
விருந்தினர்களுக்கான பல் துலக்கி மற்றும் துடைக்கும் மெதுவாக குக்கீயிலிருந்து பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்
- இறைச்சி குழிகளில் புதிய அழுகிய பூண்டு 1 கிராம்பு மற்றும் சாஸ் புதிய அழுத்தும் பூண்டு 2 கிராம்பு பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு மிதமான பார்பெக்யூ சாஸ் கொண்டு கெட்ச்அப் மாற்றவும்.
- பழுப்பு சர்க்கரை 1/2 கப் வரை குறைக்க அல்லது சர்க்கரை மாற்றத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- புதிய சாரிஜோ அல்லது ஒரு துருக்கி தொத்திறைச்சி கலவையுடன் தரையில் தொத்திறை மாற்றவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
குருதிநெல்லி காக்டெய்ல் மீட்பால்ஸ்
தென் திராட்சை ஜெல்லி மீட்பால்ஸ்
மரியாவின் இத்தாலிய இறைச்சிகள் ரெசிபி
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இறைச்சி கொண்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 342 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 138 மிகி |
| சோடியம் | 957 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 23 கிராம் |