எந்த டச்சு சந்தையையும் பார்வையிடவும், ஒரு சுவாரஸ்யமான உள்ளூர் சுவாரஸ்யமான- ஸ்ட்ரோப்வாஃபெல் அகற்றப்படும் ஸ்டாண்டிற்கு நீங்கள் மூக்கு வழியாக வழி நடத்தப்படுவீர்கள். இந்த மெல்லிய கேரமல் நிரப்பப்பட்ட வாப்பிள் குக்கீ உள்ளூர் மற்றும் சுற்றுலா பயணிகளால் விரும்பப்படுகிறது.
இந்த ஸ்ட்ரோப்வாஃபெல் செய்முறையை ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது 1 மணி நேரத்திற்கு தேவைப்படுகிறது, அதன்படி திட்டமிடுங்கள். இது ஒரு வாப்பிள் இரும்பு அல்லது pizzelle இரும்பு மீது சமைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சில பொருட்கள் மட்டுமே ஆன்லைனில் காணப்படலாம்.
மற்றும், இந்த சாறு குக்கீகளை கடித்தல் இன்னும் சூடான போது பேராசை உண்பவர்கள் ஒரு உறிஞ்சப்பட்ட அண்ணம் சம்பாதிக்க முடியும். ஆனால் மீண்டும், புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட ஸ்ட்ரோப்வாஃபல்களை விட எதுவும் இல்லை. அவர்கள் நிச்சயமாக முயற்சி மதிப்புள்ளவர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- Wafels / குக்கீகள்:
- 1 அவுன்ஸ் / 25 கிராம்
- புதிய ஈஸ்ட் கேக்
- 1 தேக்கரண்டி பால் (மந்தமாக)
- 4.4 அவுன்ஸ் / 125 கிராம் வெண்ணெய் (சிறந்த தரமான ரோபோட்டர் , மென்மையாக)
- 2.6 அவுன்ஸ் / 75 கிராம்
- சர்க்கரை சர்க்கரை (அல்லது
- விட்
- basterdsuiker
- , கீழே உள்ளதைக் காண்க)
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்ட, அறை வெப்பநிலை)
- 8.8 அவுன்ஸ் / 250 கிராம் கேக் மாவு (டச்சு கேக் மாவு அல்லது zeeuwse bloem , கீழே உள்ளதைக் காண்க)
- உப்பு சிஞ்சி
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (அல்லது கிரீஸ் வாப்பிள் இரும்புக்கு தேவையானது)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 4.6 அவுன்ஸ் / 200 கிராம் வெல்லம் (டச்சு வெல்லம் சிரப் அல்லது க்யூகென்ஸ்ட்ரோப் , கீழே உள்ளதைக் காண்க)
- 4.4 அவுன்ஸ் / 125 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை (அல்லது புரைன் basterdsuiker , கீழே உள்ளதைக் காண்க)
- 3.5 அவுன்ஸ் / 100 கிராம் வெண்ணெய் (சிறந்த தரமான ரோபோட்டர்)
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
வாப்பிள் மாவை செய்:
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மந்தமாக பால் ஈஸ்ட் கலைத்து. 4.4 அவுன்ஸ் / 125 கிராம் வெண்ணெய், காற்சட்டை சர்க்கரை மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். கலவை மற்றும் பிறகு மாவு மற்றும் உப்பு உள்ள அசை.
- ஒரு சூடான, ஈரமான டிஷ் துண்டு கொண்டு மாவை மூடி 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் உயரும் அனுமதிக்க.
பூர்த்தி செய்யுங்கள்:
- வெல்லப்பாகுகளை சூடாக்கவும் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை, 3.5 அவுன்ஸ் / 100 கிராம் வெண்ணெய், மற்றும் இலவங்கப்பட்டை உள்ள வறுக்கவும்.
- ஒதுக்கி வைத்து மந்தமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
வாஃபிள்ஸ் சமைக்க:
- பெரிய பளிங்கு-அளவு பந்துகளில் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் சூடான (ஆனால் சூடாக இல்லை) குக்கீ தாளில் படிவம் மாவை. மாவை பந்துகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடக்கூடாது. மீண்டும், ஒரு சூடான, ஈரமான டிஷ் துண்டு கொண்டு மறைக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் உயரும் அனுமதிக்க.
- கிரீஸ் மற்றும் ஒரு வாப்பிள் இரும்பு வெப்பம். தங்கம் வரை இரும்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுற்றிலும் 1 மாவை பந்தை வைக்கவும். இது 2 நிமிடங்கள் எடுக்கும் மின் அடுப்பில் இரும்பு அல்லது ஒரு நிமிடம் அடுப்பு-மேல் பதிப்பில் 3 நிமிடங்கள் ஆகும். விரைவாக வேலை செய், அரை (கிடைமட்டமாக) வாஃபிள்ஸ் வெட்டி, மருந்து நிரப்புதல் மற்றும் சாண்ட்விச் ஒன்றாக இரண்டு பகுதிகளாக கொண்டு ஸ்மியர், சிறிது அழுத்தி.
மூல: "டி பேங்கெட் பாக்கர் குக்புக்," வெளியீட்டாளரின் அனுமதியுடன் மீண்டும் வெளியிடப்பட்டது. ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க அளவீடுகள் வழங்கப்படுகின்றன. சிறந்த முடிவை பெற ஒரு சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்தவும்.
சேர்மான குறிப்புகள்
Basterdsuiker
- இது எளிதில் மாற்ற முடியாத ஒரு பொதுவான டச்சு தயாரிப்பு ஆகும். வெண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை சர்க்கரை மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்த்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த கலவையானது சில உறுப்பு கட்டமைப்புகளை அடைய உதவுகிறது.
- மூன்று வகைகள், வெள்ளை, பழுப்பு, மற்றும் இருண்ட பழுப்பு, விட் பேஸ்டெர்ட்டுவேக்கர் , ( licht ) ப்ரூன் பாஸ்ட்டெட்ஸ்கூக்கர் அல்லது கெல basterdsuiker மற்றும் donkerbruine basterdsuiker என்று அழைக்கப்படுகின்றன . இது இணையத்தில் டச்சு பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சில டச்சு மளிகைக்காரர்கள் பரவலாக கிடைக்கிறது.
Zeeuwse Bloem
- இது மென்மையான கோதுமை இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெள்ளை டச் கேக் மாவு ஆகும். இது டச்சு Patissier Holtkamp விவரித்தார் "நொதிகள் பணக்கார மாவு மற்றும் பசையம் குறைந்த, மிகவும் மென்மையான மற்றும் மீள் இது." Patissier படி, இந்த தீவிர ஒளி மற்றும் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும் என்று குக்கீகளை ஏற்ற மாவு செய்கிறது.
- வழக்கமான கேக் மார்க்கிலிருந்து வேறுபட்ட இந்த மாவு என்னவென்றால், அது ஒரு கடல் சூழலில் இருந்து வருவதால், குறைவான ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு நிறைந்த உணர்வைக் கொண்டது, குறைந்த தடிமனான சக்தியைக் கொண்டுள்ளது.
- நெதர்லாந்தில் உள்ள பெரும்பாலான பேக்கரிகளில் Zeeuwse bloem ஆணையிட முடியும். மாற்றாக, நீங்கள் வசிக்கும் ஒரு நல்ல பேக்கருடன் சென்று, மென்மையான கோதுமை தயாரிக்கப்பட்டு, குக்கீயைத் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு மெல்லிய வெண்ணெய் மாவு தேவை என்பதை அவர்களுக்கு சொல்லுங்கள்.
Keukenstroop
- இது சர்க்கரை பாகு மற்றும் குளுக்கோஸ் சிரப் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வெல்லப்பாகு நிறமுடையது. இந்த மோசமடைந்த சிரப் (வெறுமனே ஸ்ட்ரோப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பெரும்பாலும் மாப்பிள் சிரப்பிற்கு பதிலாக நெதர்லாந்தில் உள்ள பான்காக்களுடன் அனுபவிக்கப்படுகிறது. இது இணையத்தில் டச்சு பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் டச்சு மளிகைக்காரர்கள் பரவலாக கிடைக்கிறது.
ஸ்ட்ரோப்வாஃபல்களைப் பற்றி மேலும்
18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கவுடாவில் (அதன் பாலாக்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான) முதன்முதலில் முதல் குண்டு வெடிப்புக்கள் சுடப்பட்டன. அவர்கள் நெதர்லாந்தில் இன்றுவரை பிரபலமாக உள்ளனர், நீங்கள் வெளிநாடுகளுக்கு வாங்க முடியும் போது, அவர்கள் தங்களுடைய சிறந்த முறையில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டு, தங்கம் மற்றும் மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு மையம் மற்றும் டச்சு சிகை அலங்காரங்கள் மற்றும் சந்தைகளில் நன்கு அறியப்பட்ட சூடான இலவங்கப்பட்டை வாசனைடன் சுடப்படுவார்கள்.
உறிஞ்சும் இரும்பு இருந்து நேராக உங்கள் stroopwafel அனுபவிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் என்றால், வெறுமனே ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு கப் அல்லது தேநீர் ஒரு சூடான கோப்பை மேல் ஓய்வெடுக்க-இது ஒவ்வொரு முறையும் வேலை ஒரு பழைய டச்சு தந்திரம் தான்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 208 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 70 மிகி |
| சோடியம் | 214 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |