ஜப்பானில் வெள்ளரிக்காய் உருளைகள் கப்பாமா என அழைக்கப்படுகின்றன. இது மிகவும் பிரபலமான சாஸ் ரோல்ஸ் ஒன்றாகும் மற்றும் எளிதானது, வெறும் மூன்று பொருட்கள் - ஓரி (உலர்ந்த கடற்பாசி), சுஷி அரிசி , மற்றும் வெள்ளரி. எந்த ரோஸ் இல்லை என இந்த ரோல் கூட சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சரியான உள்ளது.
Kappa என்ற வார்த்தை உண்மையில் ஜப்பனீஸ் (அதாவது kyuuri ) இல் வெள்ளரி என்று அர்த்தம் இல்லை; அது ஜப்பனீஸ் பாரம்பரிய நாட்டுப்புறங்களில் இருந்து ஒரு பிசாசு அல்லது குறும்பு எண்ணிக்கை குறிக்கிறது. Kappa என்ற வார்த்தை "ஆற்றின்" மற்றும் "குழந்தை" என்பதன் அர்த்தம் மற்றும் தண்ணீர் தொடர்பானது. எப்படியோ, ஒரு kappa வெள்ளரிகள் தொடர்புடைய, எனவே இந்த சுஷி ரோல் பெயர். சுவாரஸ்யமாக, வேறு ஜப்பனீஸ் வெள்ளரி உணவுகள் kappa அழைக்கப்படுகின்றன.
இந்த செய்முறையானது ஜப்பனீஸ் வெள்ளரிகள், நீண்ட, மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய தோற்றமுடையது. அவை விதைகள் அல்லது கசப்பான சுவை இல்லை, எனவே அவற்றை கையாளுவது எளிது, சாப்பிட ஒரு சந்தோஷம். நீங்கள் ஜப்பனீஸ் வெள்ளரிகள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், மினி பாரசீக அல்லது ஆங்கிலம் வெள்ளரிகள் நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- நொய்டியின் 4 தாள்கள் (உலர்ந்த கடற்பாசி), பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன
- 6 கப் தயாரிக்கப்பட்ட சுஷி அரிசி
- 2 ஜப்பானிய வெள்ளரிகள், நீண்ட குச்சிகளை வெட்டுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு மூங்கில் பாய் ( மாகிசு ) மேல் நோரோ ஒரு துண்டு போடு. நொய் மேல் 3/4 கப் சுஷி அரிசி பற்றி பரவியது. 1/8 வெள்ளரிக்காய் அரிசி மீது கிடைமட்டமாக அடுக்கி வைக்கப்படும்.
- மூங்கில் பாய் சுழற்று, ஒரு உருளைக்கு சுஷி வடிவமைக்க முன்னோக்கி அழுத்துங்கள். கைகளால் மூங்கில் பாய் அழுத்தவும். மூங்கில் பாய் அவிழ்க்கவும் மற்றும் சுஷி ரோல் நீக்கவும். மேலும் ரோல்ஸ் செய்ய செயல்முறை செய்யவும். சுஷி சிதறும் முன் ஒரு ஈரமான துணி ஒரு கத்தி துடைக்க. சுட்டி ரோல் கடி துண்டு அளவு துண்டுகளாக வெட்டி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1126 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 35 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 251 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |