தயாரிக்க ஒரு அழகான, இன்னும் எளிதான ஜப்பனீஸ் சாலட் புதிய-அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு எளிய ஆடை கொண்டு arugula மற்றும் டாக்கான் முள்ளங்கி முளைகள் (kaiware) சாலட் உள்ளது.
ஜப்பனீஸ் சமைப்பதற்கான வளாகம் இயற்கை மற்றும் புதிய சுவை உணவை உயர்த்துவதாகும். பெரும்பாலும், ஒரு பொதுவான ஜப்பனீஸ் உணவு பல சிறிய "okazu" முக்கிய மற்றும் பக்க உணவுகள் அடங்கும், மற்றும் மிகவும் சிறிய பகுதிகள் சேவை ஜப்பனீஸ் சாலடுகள் இரண்டு வெவ்வேறு வகையான இணைத்து முற்றிலும் இயற்கை தெரிகிறது. உதாரணமாக, வெங்காயம் சாலட் ஒரு சிறிய பகுதியை சேர்த்து, இந்த arugula மற்றும் kaiware (daikon முள்ளங்கி முளைகள்) சாலட். நீங்கள் உணவில் அதிக காய்கறிகளைப் பெற முடியாது!
மற்றவர்கள் இந்த arugula மற்றும் daikon முள்ளங்கி முளைகள் (kaiware) சாலட் வேறுபடுத்தி என்ன, arugula மற்றும் daikon முள்ளங்கி முளைகள் இரண்டும் இயற்கையாக காரமான என்று, இல்லையெனில் எளிய சாலட் ஒரு மிதமான மிளகு சுவை சுயவிவரத்தை சேர்த்து. இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு மூலப்பொருளாக மிளகு எலுமிச்சை ஆடை சேர்க்கப்படவில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் கரிம arugula
- ½ தொகுப்பு அல்லது டாக்கன் முள்ளங்கி முளைகள் (காய்வேர்) சுமார் 1 ½ அவுன்ஸ்
- ¼ கப் உலர்ந்த பொனிடோ செதில்களாக உலர்ந்த
- ½ தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 சிட்டிகை கரடுமுரடான கடல் உப்பு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- நீங்கள் முன் கழுவி, தொகுக்கப்பட்ட அர்ஜுலா இலைகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்களென்றால், குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை கழுவுவதன் மூலம் அவற்றைப் புதுப்பிக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றவும், அல்லது இலைகளை உலர வைக்க ஒரு சாலட் ஸ்பின்னரைப் பயன்படுத்தவும்.
- தொகுப்பு இருந்து காய்வேர் (daikon முள்ளங்கி முளைகள்) நீக்க மற்றும் எந்த தளர்வான பழுப்பு விதை குண்டுகள் நீக்க நன்றாக துவைக்க. மொட்டுகள் பருத்தி ஒரு துண்டு இணைக்கப்பட்ட கீழே ஒரு அங்குல பற்றி துண்டித்து. வேர்களை நிராகரி.
- எலுமிச்சை அலங்காரம் தயார். ஒரு கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் உப்பு சேர்த்து. நன்றாக கலக்கு.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், அம்புலூலா மற்றும் காய்வேர் ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, உலர்ந்த பொனிடோ செதில்களையும் (katsuobushi) சேர்த்து மெதுவாக ஒன்றாக டாஸில் சேர்க்கவும்.
- சாலட் கலவை சிறிய தாளில் சிறிய தட்டுகளில் தட்டு மற்றும் கீரைகள் மீது எலுமிச்சை ஆடை அணியுங்கள். மாற்றாக, ஆடை அணிவகுப்பு முன்னதாகவே சாலட் பொருள்களுடன் சேர்ந்து விழக்கூடும், ஆனால் ஒரு எச்சரிக்கையானது உலர்ந்த பொனிடோ செதில்கள் விரைவாக உறிஞ்சி உறிஞ்சப்பட்டு உறிஞ்சப்படும்.
குறிப்புகள்
- பயன்படுத்த எளிதானது முன் கழுவி, தொகுக்கப்பட்ட கரிம arugula பயன்படுத்தவும்.
- கழுவுதல் பிறகு, arugula இலைகள் இருந்து மிகவும் அதிகமாக நீர் நீக்க எனவே மென்மையான எலுமிச்சை ஆடை குறைக்க முடியாது.
- புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு இந்த ரெசிபிக்கு சிறந்தது என்றாலும், ஏதேனும் கிடைக்கிறதா என்றால், பான்ஸு சிட்ரஸ் சோயா சாஸ் அல்லது பாட்டில் எருமை ஆடை அல்லது இதர பிடித்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் கொண்டு எலுமிச்சை ஆடைகளை மாற்றுங்கள் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 54 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 11 மிகி |
| சோடியம் | 166 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |