Sookha கலா சானா ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது பக்க டிஷ் போன்ற ஒரு நல்ல வரவேற்பைப் பெற மிகவும் எளிது. கூடுதலான நன்மையாக, சானா புரோட்டீனின் மிகச் சிறந்த மூலமாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் கலா சானா (கருப்பு குஞ்சுகள்) - கழுவப்பட்டு தண்ணீரில் ஒரே இரவில் உறிஞ்சப்படுகிறது
- 3 தேக்கரண்டி காய்கறி / கனோலா / சூரியகாந்தி
- சமையல் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்
- 2 பச்சை மிளகாய் துண்டுகள் நீளம்
- 3 தேங்காய் துருவல்
- 2 டீஸ்பூன் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- பூண்டு
- 1 பெரிய வெங்காயம் நன்றாக நறுக்கப்பட்ட
- 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி
- சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி கறி மாம்பழம் (அமுர்)
- 2 நடுத்தர தக்காளி 1 "க்யூப்ஸ்
- 1/4 கப் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி இலைகள்
- 1/2 ஒரு எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- மென்மையான வரை பிரஷ் குக்கர் அல்லது பெரிய பாண்டில் கொதிக்கவைக்கவும். வாய்க்கால் மற்றும் பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சமையல் எண்ணெய் ஒரு ஆழமான கடாயில் சூடாகவும், சூடாக இருக்கும் போது, சீரக விதைகளை சேர்க்கவும். அவர்கள் பிளவுபடும் வரை சமைக்க வேண்டும்.
- பச்சை மிளகாய் சேர்த்து உப்பு போட்டு உண்ணும் வரை சமைக்கவும். இப்போது இஞ்சி மற்றும் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள். மென்மையான வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
- வேகவைத்த மிளகாய், கொத்தமல்லி, சீரகம், மஞ்சள், சிவப்பு மிளகாய், பச்சை மாவை பொடிகள் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
- 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளி, பருப்பு கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறுடன் தீ மற்றும் அழகுபடுத்தலை அணைக்க. கலந்து கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 225 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 246 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |