சோயா சாஸ் மற்றும் தண்ணீரில் சாப்பிடுவதால், "சிவப்பு சமையல்" என்பதற்கு இது ஒரு உதாரணம். இது ஒரு மேற்கத்திய பாணியிலான டிஷ் ஆகும். ஒரு நிலையான ஷாங்காய் செய்முறையை வித்தியாசமாக வெளியே வரும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கோசுக்கிழங்குகளுடன் (சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள்)
- 3 பெரிய கேரட்
- 3 துண்டுகள் இஞ்சி
- 2 பச்சை வெங்காயம்
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், அல்லது தேவையான
- 2 பவுண்டுகள் boneless stewing மாட்டிறைச்சி, துண்டுகளாக்கி வெட்டப்படுகின்றன
- 3 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 1 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி
- 3 தேக்கரண்டி
- இருண்ட சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- டூட்டிகளையும் கடித்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டுவது. கேரட் பீல் மற்றும் 1-அங்குல துண்டுகளாக மூலைவிட்டத்தில் வெட்டு. இஞ்சி வெட்டுவது. மூன்றில் ஒரு பங்கு பச்சை வெங்காயம் வெட்டவும்.
- ஒரு wok அல்லது பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். இஞ்சியைச் சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை மெல்லிய பிறகு மெல்லிய சமைக்கவும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு, தண்ணீர், அரிசி மது அல்லது சேரி, மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இருண்ட சோயா சாஸ் சேர்க்கவும் . ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். 1 மணி நேரம் மூடி, வெப்பம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு குறைக்க.
- நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், ஒளி சோயா சாஸ், இருண்ட சோயா சாஸ் மீதமுள்ள, மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். இன்னொரு 30 நிமிடங்களுக்கு, ஒளிக்கதிர். உப்பு, மிளகு, அல்லது சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து, சுவையூட்டவும், சுவைக்கவும். அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 402 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 135 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,148 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 48 கிராம் |