சிறிய தொகுதி முட்டை ரொட்டி ரோல்ஸ்

ஒரு எளிய ரோல் செய்முறையை வேண்டுமா? வெள்ளை ரொட்டி முட்டை ரோல்ஸ் இந்த சிறிய தொகுதி எந்த உணவு பெரிய போகும் மற்றும் குழந்தைகள் அவர்களை நேசிக்கிறேன்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2/3 கப் பால், அறை வெப்பநிலை
• 1 தேக்கரண்டி. செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
• 1 பெரிய முட்டை (சிறிது தாக்கப்பட்டு)
• 2 தேக்கரண்டி. மென்மையான வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்)
• 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
• 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 2 1/2 கப் ரொட்டி மாவு

அதை எப்படி செய்வது

1. நடுத்தர கிண்ணத்தில், கலந்து பால் மற்றும் ஈஸ்ட். முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. மாவு 1-1 / 2 கப் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மெதுவாக மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க, கிண்ணத்தை சுற்றி கரண்டியால் பின்வருமாறு ஒரு மாவை செய்ய போதுமான மாவு. மிளகாய் மற்றும் மென்மையானது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை தேவையான அளவு மாவுகளை சேர்த்து 4 நிமிடங்களுக்கு சிறிது காய்ந்த மேற்பரப்பில் மாவை அடுக்கி வைக்கவும். நடுத்தர தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும். கிண்ணத்தில் மேல் மாவை மாற்றி, மேற்புறம் கூட இலேசாக தடவப்பட்டிருக்கும். சுத்தமான துணியுடன் மூடி, சூடான, வரைவு-இலவச இடத்திற்கு 1 மணிநேரம் அல்லது அளவுக்கு இருமடங்காக அதிகரிக்கலாம்.
   

1. மாவு கீழே குத்து. 4 நிமிடங்கள் அல்லது குமிழ்கள் ரொட்டி வெளியே இருக்கும் வரை சிறிது floured பலகை மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசையுங்கள். 6 சிறிய ரோல்ஸ், 5 நடுத்தர ரோல்ஸ் அல்லது 4 பெரிய ரோல்களாக மாவை பிரிக்கவும். 2 அங்குல தவிர வேகவைத்த பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். சூடாகவும், வரைவு-இலவசமாக 45 நிமிடங்களுக்கும் அல்லது அளவுக்கு இருமடங்காகவும் விடுங்கள்.
   
2. எலுமிச்சை ரொட்டி 375 டிகிரி F 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது ரோல்ஸ் தங்க பழுப்பு வரை இருக்கும். தாள் இருந்து ரோல்ஸ் நீக்க மற்றும் ரேக் மீது குளிர் விடுங்கள்.

ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்

1. உங்கள் ரொட்டிகளைத் தயாரிப்பதற்காக குழாய் நீரைப் பதிலாக பாட்டில் தண்ணீர் பயன்படுத்தவும். நீர் மென்மையாக்கிகளும் குளோரினெண்டின்களும் பொது நீரை சில நேரங்களில் உங்கள் ரொட்டி மாவை அதிகரிப்பதற்கு தேவைப்படும் ஈஸ்ட்னைக் கொல்லலாம்.
   
2. ஈஸ்ட் டால்ட் கொள்கலன் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும். வெப்பம், ஈரப்பதம், மற்றும் காற்று ஈஸ்ட் பலி மற்றும் உயரும் இருந்து ரொட்டி மாவை தடுக்கிறது.
   
3. பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி ஒரு மென்மையான மேலோடு இருக்கும் போது, ​​ரொட்டிகளால் உண்ணப்படும் ரொட்டிகள் கடினமான மேலோடு இருக்கும். மிகவும் கடினமான ஒரு மேலோட்டத்தை மென்மையாக்குவதற்கு, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ரொட்டி சேகரிக்கவும்.
   
4. நீங்கள் புதிய பாலுக்கு பதிலாக தூள் பால் உபயோகித்தால், கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பால் அளவைக் கலந்து, சரியான திரவத்தை தனித்தனியாக சேர்க்க வேண்டும். பால் ஒரு கப், மூன்று தேக்கரண்டி உலர்ந்த பால் மற்றும் ஒரு கப் தண்ணீர்.
   
5. உலர்ந்த மற்றும் புதிய மூலிகைகள் இரண்டும் மிகவும் ஈஸ்ட் ரொட்டிகளுக்கு சேர்க்கப்படலாம். புதிய மூலிகை மூன்று தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகை ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி சமமாக.
   
6. ரொட்டி மாவு எல்லா நோக்கம் மாவுக்கும் அதிகமாக பசையுடன் உள்ளது. அதாவது, ரொட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, அனைத்து விதமான மாவுகளால் செய்யப்பட்ட ரொட்டியைவிட அதிகமாக அதிகரிக்கும். நீங்கள் உங்கள் ரொட்டி ரெசிபியில் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து-நோக்கம் மாவு ஒவ்வொரு கப் 1-1 / 2 தேக்கரண்டி பசையம் சேர்த்து உங்கள் சொந்த ரொட்டி மாவு செய்ய முடியும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	158
மொத்த கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	3 கிராம்
கொழுப்பு	153 மிகி
சோடியம்	508 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	14 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	8 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)