உறைந்த கோழி எப்படி பாதுகாப்பாக தட்டு செய்ய வேண்டும்

05 ல் 05

உறைந்த கோழி எப்படி பாதுகாப்பாக தட்டு செய்ய வேண்டும்

ஒரு ராக்-கடின உறைந்த மாநிலத்தில் இருந்து கோழி பாதுகாப்பாக தயார் செய்து கொள்ள தயாராக இருக்கும் சமையற்காரர் மாநிலத்திற்கு நிறைய கேள்விகளை எழுப்புகிறது. இங்கே பதில்கள்.

முதலாவதாக, அறை வெப்பநிலையில் அல்லது சூடான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி மீது காய்ந்து விடக் கூடாது. பின்வரும் வழிமுறைகள் உங்களைக் கொத்தாக மாற்றி, "ஆபத்து மண்டலம்" (40 முதல் 140 ° F) வரை வைத்திருக்க வேண்டும், இது பாக்டீரியா வளர அனுமதிக்கும் வெப்பநிலை மண்டலம் ஆகும்.

கோழி, ஒரு நுண்ணலை உள்ள thawed என்றால் கோழி வெளியே சமைக்க தொடங்கும் என பொதுவாக, கோழி பெரிய வெட்டு, குறிப்பாக ஒரு முழு கோழி, குளிர்சாதன பெட்டியில் thawed வேண்டும், அது ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் நீர். இருப்பினும், சிறிய வெட்டுக்கள், மற்றும் குறிப்பாக எடை இல்லாத வெட்டுக்கள், தண்ணீர் அல்லது நுண்ணலை முறை குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் நன்றாகச் செய்கின்றன.

02 இன் 05

குளிர்சாதன பெட்டி

இது மிகவும் நம்பகமான மற்றும் பாதுகாப்பான முறையாகும், மேலும் கவனமின்மையும் இல்லை. ஆனால் நீங்கள் ஒரு முழு பறவையையோ அல்லது ஒரு பெரிய அளவிலான எலெக்ட்ரானிக் துண்டுகளையோ ஒற்றை தொகுப்பில் சேகரிக்கிறீர்கள் என்றால், முன்னால் திட்டமிட வேண்டும். தரையில் கோழி அல்லது பவுண்டுகள் ஒரு பவுண்டு பவுண்டுகள் ஒரு பவுண்டு கூட ஒருவேளை குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக கரை ஒரு நாள் வரை எடுத்து, ஒரு ஐந்து பவுண்ட் பறவை இரண்டு நாட்கள் ஆகலாம். சமைப்பதற்கு முன் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இன்னொரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் கோழி அரைக்கலாம்.

03 ல் 05

தண்ணீரில் விரைவான தாவரம்

குளிர் நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் உறைந்த கோழி இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் (வெற்றிட மூடிய பைகள் அல்லது துணிச்சலான, கசிவு-ஆதாரம், ரிவிட்-டாப் சேமிப்பு பைகளில்) வைக்கப்படலாம். சூடான தண்ணீர் பயன்படுத்த வேண்டாம்! பாக்டீரியாவை உருவாக்கும் சாத்தியக்கூறுகள் தவிர, சூடான தண்ணீர் இறைச்சியை வெளியேற்றுவதற்கு முன்னால் இறைச்சியை வெளியேற்றும். தண்ணீரை 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் மாற்றவும். மைதானம் ஒரு மணி நேரத்தில் காய்ந்து போகலாம், ஒரு சிறிய அளவு கோழி கோழி, 1 முதல் 2 மணி நேரங்களில் காய்ந்துவிடும், பெரிய அளவு மற்றும் பெரிய வெட்டுக்கள் சில மணிநேரம் ஆகலாம்.

நீங்கள் ஒரு பையில் பல துண்டுகளை தகர்த்துவிட்டால், துண்டுகள் பிரிக்கப்பட வேண்டியிருக்கும் போது, ​​பையைத் திறந்து, துண்டுகளைத் துண்டிக்கவும், பின் பையை ஆராயவும், தண்ணீருக்குத் திரும்பவும். இறைச்சி கொதிக்கவைக்கும் வரை சோதிக்கவும். இந்த முறை பயன்படுத்தி இறைச்சி துடைக்கப்படுவதால், உடனடியாக சமைக்க வேண்டும்.

04 இல் 05

நுண்ணலை தாவிங்

ஒரு புதிய பொத்தானை அழுத்துவதன் மூலம் சில புதிய மைக்ரோவேவ்ஸ்களில் உங்களுக்குக் கோப்பைகளை (மற்றும் பல பொருட்கள்) அனுமதிக்கலாம். உங்கள் நுண்ணலை இந்த வகையான திறன் கொண்டிருக்கிறதா என்பதைக் காண உங்கள் அறிவுறுத்தலின் கையேட்டைப் படிக்கவும், கோழி அளவு, மற்றும் வெட்டு வகை ஆகியவற்றைக் கவனிக்கவும். இல்லையெனில், நீங்கள் நுண்ணலை உங்கள் கோழி கழுவ முடியும் ஆனால் அது உங்கள் பகுதியில் சில கவனம் தேவைப்படும். நுண்ணலை மின்காந்தத்திற்கு அமைக்கவும், ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களும் சரியாக ஒழுங்கமைக்கப்படும்போது பார்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சுழலும் தட்டு இல்லை என்றால் குறிப்பாக நுண்ணலை சுற்றி கோழி நகர்த்த. நீங்கள் சூப்பர் விழிப்புடன் இருந்தால்கூட, பெரும்பாலும் கோழியின் மெல்லிய பாகங்கள் ஒரு பிட் சமைக்கத் தொடங்கும். தடிமனான பாகங்கள் இன்னும் தாவிங் கின்றன, எனவே அது தவாங்கிற்கான சிறந்த முறை அல்ல. மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உள்ள இறைச்சியை உடனடியாக சமைக்க வேண்டும்.

05 05

சமையல் உறைந்த சிக்கன்

நீங்கள் அதன் உறைந்த நிலையில் கோழி சமைக்க முடியும். செய்முறையின் பரிந்துரைத்த காலத்திலிருந்து, சமையல் கட்டத்தில் மற்றொரு 50% சேர்க்கும் கட்டாயத்தின் பொது விதி ஆகும். சில சமையல் முறைகள், அதாவது உறைதல் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் போடுவது அல்லது சூப்களில் உள்ள கோழி பயன்படுத்துதல் மற்றும் உறைந்த இறைச்சி உண்ணுவதற்கு தங்களையே சிறந்தது. மற்ற முறைகள் (சாட்டையிங், வறுத்தல் அல்லது நுண்ணுயிர் போன்றவை) சற்று சீரற்ற முடிவுகளை வழங்கலாம், கோழிக்கு வெளியே சமைக்கப்படுவதை விட சமைக்கவோ, அல்லது இலகுவான தோற்றத்தை விட குறைவாகவோ சமைக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் கோதுமை ஈரப்பதம் மெதுவாக பழுப்பு நிறத்தில் தடுக்கும், மெதுவாக வெளியிடப்படும் என, உறைந்த கோழி ஒரு துண்டு மீது ஒரு நல்ல caramelized வெளிப்புறத்தை பெற முடியாது, பிரவுனிங் தடுக்கும்.