ஸ்காட் மற்றும் ஐரிஷ் போன்ற, ஸ்காண்டிநேவியர்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒரு பெரிய உணவு ஆதாரமாக உருளைக்கிழங்கை சார்ந்திருந்தனர்.
நோர்வேயில், 1760 களில் உருளைக்கிழங்கு பாஸ்டர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது - "உலகளாவிய" உருளைக்கிழங்கு நோர்வேயில் நிரந்தரமாக நிரந்தரமாக முடிவடையும் என்று நம்பிய மதகுருமார்.
அந்த நேரத்தில் ஒரு நல்ல யோசனை போல் தோன்றியது: மக்கள் இருமடங்காகி விட்டது. பின்னர், 1847 இல், அதே உருளைக்கிழங்கின் பிளவு, அயர்லாந்தில் ஸ்காண்டினேவியாவைத் தாக்கியது அமெரிக்காவிற்கும் அதன் பாதிக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கு துறையினருக்கும் பரவலான குடியேற்றத்தை தூண்டியது.
உருளைக்கிழங்கு இன்னும் பல திறமையான தனிப்பட்ட பற்றி ஒரு சொல் உண்டு என்று நார்வேஜியன் மூலம் மிகவும் காதலிக்கிறாள்: ஒரு நல்ல யோசனை; ("ஒரு உருளைக்கிழங்கு போல - எல்லாவற்றிலும் நல்லது"). ரூட் காய்கறிகளிலேயே மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் நான்கு ஸ்காண்டிநேவிய வழிகள் இங்கே உள்ளன.
முதலில் அறிமுகப்படுத்திய ஸ்டாக்ஹோம் உணவகத்திற்குப் பிறகு, ஹாஸெல்பேக் உருளைக்கிழங்கு மற்ற ஐரோப்பிய உணவு வகைகளால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. அயர்லாந்தின் டிஷ் பதிப்பில் "துருக்கிய உருளைக்கிழங்கு" என அறியப்படுகிறது.
ஸ்வீடிஷ் ஹாஷ், பைட்ஐபன்னா , மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி. சிறந்த முடிவுகளுக்காக, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மற்றும் எஞ்சிய இறைச்சியை 1/4-அங்குல துண்டுகளாக பரிமாறவும். உருளைக்கிழங்கு எந்த நீர் வடிகட்டிய மற்றும் சமையல் முன் உலர்ந்த patted.
03 ல் 03
உருளைக்கிழங்கு Lefse ரெசிபி "லெஃபஸ்" (CC BY-SA 2.0) cajsa.lilliehook மூலம் உருளைக்கிழங்கு இலைகளைவிட நோர்வேஜியால் எந்த உணவையும் அதிகம் விரும்பமுடியாது. சிறப்பு lefse griddles தயார் மற்றும் ஒரு நீண்ட lefse குச்சி திரும்பி, இந்த காகித மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி சிறந்த வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சூடான பணியாற்றினார்.