காண்டீனாவின் வேகவைத்த கோழி ஒரு எளிதான, ஒப்பீட்டளவில் விரைவான டிஷ் ஆகும். சீன உலர்ந்த கருப்பு காளான்கள் இந்த செய்முறையை ஒரு மண் வாசனை சேர்க்க. இது குடும்ப உணவு அல்லது அவ்வப்போது இரவு விருந்திற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
சில சீன சிக்கன் சமையல் குறிப்புகளை பாருங்கள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4-6 நடுத்தர சீன உலர்ந்த காளான்கள் (ரிசர்வ் 1 தேக்கரண்டி ஊறவைத்தல் திரவ)
- 1 1/2 பவுண்டு வகைப்படுத்தப்பட்ட கோழி துண்டுகள், எலும்பு உள்ள
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- மிளகு, ருசிக்க
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் (4 1/2 தேக்கரண்டி)
- 1 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி cornstarch
- 2 துண்டுகள் இஞ்சி, துண்டாக்கப்பட்ட (சுமார் 1 தேக்கரண்டி)
- 1 பச்சை வெங்காயம் (வசந்த வெங்காயம், ஸ்காலியன்), துண்டுகளாக்கப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த காளான்களை ஊறவைக்கவும் அல்லது அவர்கள் மென்மையாக்கும் வரை. அதிக தண்ணீர் வெளியே கசக்கி, காளான் ஆஃப் தண்டுகள் வெட்டி, மற்றும் மெல்லிய துண்டு. காளான் ஊறவைத்தல் திரவத்தின் ரிசர்வ் 1 தேக்கரண்டி.
- கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக எலும்பு மூலம் கோழி அறுப்பேன் ஒரு கனமான cleaver பயன்படுத்தவும். உப்பு, மிளகு, சோயா சாஸ் , அரிசி திராட்சை, சர்க்கரை, எள் எண்ணெய், ஒதுக்கப்பட்ட காளான் திரவம் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நீராவி ஒரு கொதி நீர் கொண்டு போது marinate அனுமதி.
- ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு தொட்டியில் வேகவைத்து அல்லது ஒரு மூங்கில் ஒரு மூங்கில் நீராவி போன்ற ஒரு நீராவி உள்ள கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தட்டில் நடுவில் கோழி துண்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் காளான்களைச் சுற்றவும். மேல் துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் தெளி. 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் மீது கோழி நீராவி, அதை முழுமையாக சமைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள். அரிசி முழுவதும் பரிமாறவும்.
மேலும் சீன நீராவி சமையல்
மேலும் சீன சிக்கன் சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 428 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 142 மிகி |
| சோடியம் | 488 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 45 கிராம் |