உக்ரைனியம் பைரோஹி மாவை இந்த செய்முறையை pyrizhky ( pyrohy சிறிய பதிப்புகளில்) செய்ய பயன்படுத்தலாம். யுரேனியம் வெரேன்ஸ்கிக்கு முன்பு போலவும் , ஈஸ்ட் மற்றும் வேகவைத்தபின் தயாரிக்கப்படுவதும் தவிர, பைரொயி பூசணிக்காயை நிரப்பிக் கொண்டிருக்கிறது .
பண்டைய வார்த்தைகளில் விசேஷமான சந்தர்ப்பங்களில் இந்த பாம்புகள் இடம்பெற்றிருப்பதைக் குறிக்கும் வார்த்தை பைர் என்ற வார்த்தையிலிருந்து வருகிறது.
நிரப்புகள் வரம்பற்றவை, சில நேரங்களில், பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது குறுகிய பேஸ்ட்ரி பதிலாக ஈஸ்ட் மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. நேரம் ஒரு பிரச்சினை என்றால், ஒரு பெரிய செய்யப்படுகிறது.
இங்கே இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட பைரி ஒரு துண்டு ஒரு பெரிய புகைப்படம் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை:
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தொகுப்பு ஈஸ்ட் (செயலில் உலர்)
- 1/4 கப் தண்ணீர் (மந்தமாக)
- 2 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 கப் பால்
- வெட்டப்பட்டது )
- 2 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, தாக்கப்பட்டார்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 4 1/2 முதல் 5 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- முட்டை கழுவும்:
- 1 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (அல்லது பால், நீங்கள் விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
மாவை தயார் செய்
- ஒரு சிறிய கண்ணாடி, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஒன்றாக மந்தமாக தண்ணீரில் கலந்து மற்றும் 10 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். ஒரு வெதுவெதுப்பான கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பால் வைக்கவும் அல்லது மினுமினுக்கும் வரை கலவை மற்றும் கலந்து கலந்து. முட்டை, உப்பு, 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை சேர்க்கவும்.
- போதுமான மாவில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, கிண்ணத்தின் பக்கங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. மெதுவாக இருக்கும் வரை தேவைக்கேற்ப இன்னும் மாவு சேர்த்து, சலிக்காமல் தொடர்க. கிண்ணத்தின் பக்கங்களைக் கீழே எறிந்து, மூடி, இருமடங்காக மாவை உயர்த்தவும். மாவு கீழே குத்து, கிண்ணத்தில் ஒரு சில முறை சலிக்கவும், கவர் மற்றும் மீண்டும் உயரும்.
பைரொயிவை அசெம்பிள் செய்யுங்கள்
- உக்ரேனியன் தரையில் இறைச்சி (அல்லது எந்த நிரப்புதல் வேலை செய்யும்) போன்ற நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. தனிப்பட்ட pyrohy செய்து, pierogi செய்யும் அதே தான்.
- உருளை மாவை 1/4-அங்குல தடிமனாகவும், மாவை வட்டங்கள் அல்லது சதுரங்கள் வெட்டி, பூர்த்தி, முத்திரை மற்றும் ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். 1 மணிநேரம் வரை ஒளி மற்றும் ஒளி வரை உயரலாம்.
- 375 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு. 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் அல்லது பால் 1 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டை அடித்து முட்டை கழுவும் மூலம் கவனமாக தூக்கி தூக்கி தூக்கி. 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் வரை சுட வேண்டும். சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்பு: நேரம் காப்பாற்ற, ஒரு பெரிய பைரிஹை (பைரொயியின் ஒற்றை) மாவை பிரிக்க வேண்டும். ஒரு செங்குத்து வரிசையாக ஒரு பெரிய செவ்வக வடிவத்தில் ஒரு துண்டுகளாக வளைந்த பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு துண்டு ரோல். கிட்டத்தட்ட மாவை முனைகளில் நிரப்பவும்.
விளிம்புகள் crimping, நிரப்பப்பட்ட செவ்வக மேல் மேல் மாவை மற்றும் இடத்தில் மீதமுள்ள துண்டு உருட்ட. பல இடங்களில் ப்ரிக், கவர் மற்றும் மேலே உயரும் அனுமதிக்க. மேலே போன்ற முட்டை படிந்து உறைந்த மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தூரிகை. சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க, சதுரங்கள் வெட்டி சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 477 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 387 மிகி |
| சோடியம் | 993 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 32 கிராம் |