வோக்கோசு கிடைத்ததா? ஏன் கூடாது? வோக்கோசு உங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது உங்கள் windowsill வளர மிகவும் எளிதான மூலிகை, மற்றும் இது சமையல் ஒரு சுவாரசியமான சுவையை கொடுக்கிறது. நீங்கள் பெரும்பாலும் உள்ளூர் வனப்பகுதிகளில் விற்பனை செய்வதற்கு சிறிய வோக்கோசு தாவரங்களை கண்டுபிடித்து, சில நேரங்களில் மளிகை கடைக்கு அனுப்பி வைக்கலாம். விதைகளில் இருந்து ஆரம்பிக்க கடினமாக இருக்கும், ஏனென்றால், நீங்கள் உபகரணங்கள் மற்றும் தொடர்ந்த அனுபவத்தை தாவரங்களைத் தொடங்கிவிட்டால், விதைகளில் இருந்து வோக்கோசுகளைத் தொடங்கும் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம்.
வோக்கோசு ரொட்டிக்கான இந்த செய்முறையை தயாரிப்பதற்கு ஆரம்பிக்கக்கூடிய போதுமான எளிமையானது, இதன் விளைவாக சுவை நன்றாக இருக்கிறது. ரொட்டி பிக்னிக் மற்றும் குடும்ப பாஸ்தா இரவில் பெரியது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் சூடான நீர், 95 முதல் 110 டிகிரி எஃப்
- 2-1 / 4 tsp அல்லது 1 pkg. (1/4 அவுன்ஸ்.) செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/2 கப் பால், அறை வெப்பநிலை
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 டீஸ்பூன் பருப்பு, புதிய வோக்கோசு
- 2 டீஸ்பூன் மென்மையான வெண்ணெய்
- 3 கப் ரொட்டி மாவு, பற்றி
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய கிண்ணத்தில், சூடான தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் கலந்து. பால், சர்க்கரை, உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. 2 கப் ரொட்டி மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். கிண்ணத்தை சுற்றி கரண்டியால் பின்வருமாறு ஒரு மாவை செய்ய போதுமான ரொட்டி மாவு சேர்க்க. மாவை மாறி மாறி, 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக மாவு மாறி மாவு மாவு மற்றும் தொடுவதற்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை தேவைப்படும் ரொட்டி மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும். நடுத்தர தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும். கிண்ணத்தில் மேல் மாவை மாற்றி, மேற்புறம் கூட இலேசாக தடவப்பட்டிருக்கும். சுத்தமான துணியுடன் மூடி, சூடான, வரைவு-இலவச இடத்திற்கு 1 மணிநேரம் தேவைப்படும்.
- மாவு கீழே குத்து . 5 நிமிடங்கள் அல்லது குமிழிகள் ரொட்டி வெளியே இருக்கும் வரை சிறிது floured பலகை மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசையும் மாறிவிடும். உருண்டையான ரொட்டித் துண்டுக்குள் மாவைப் போடுவதால், முனைகளில் ஒரு வட்டமான புள்ளியைத் தட்டுகிறது. தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ரொட்டி வைக்கவும். ரொட்டித் துண்டு முழுவதும் 3 மூலைவிட்ட குறைப்புக்களை (1/4-அங்குல ஆழத்தில்) வெட்டுங்கள். சூடாகவும், வரைவு-இலவசமாக 45 நிமிடங்களுக்கும் அல்லது அளவுக்கு இருமடங்காகவும் விடுங்கள்.
- ரொட்டி ரொட்டி 45 நிமிடங்கள் 350 டிகிரி எஃப் அல்லது மேல் போடப்படும் போது ரொட்டி வெற்று ஒலிக்கும் வரை ரொட்டி ரொட்டி. பான் இருந்து ரொட்டி நீக்க மற்றும் ரேக் மீது குளிர் நாம்.
வோக்கோசு ரொட்டிக்கான இந்த செய்முறையை ஒரு பிட் வரை மாற்றலாம்.
- முதலில், உங்களுடைய ஈஸ்ட் ரொட்டிகளைத் தயாரிப்பதற்கு குழாய் நீரை பயன்படுத்த வேண்டாம். தண்ணீர் மென்மைப்படுத்தி மூலம் கடந்து குளோரின் நீர் மற்றும் தண்ணீர் ஈஸ்ட் ஆஃப் கொல்ல முடியும். அதற்கு பதிலாக, உங்கள் ரொட்டி செய்யும் போது பாட்டில் தண்ணீர் பயன்படுத்த.
- தூள் பால் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புப் பால் உள்ளிட்ட இந்த செய்முறையை நீங்கள் எந்தவொரு பால் பயன்படுத்த முடியும். பால் பாதாம் பாதாம், சோயா, முந்திரி, மற்றும் அரிசி பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
- இந்த செய்முறையில் வெண்ணெய் எந்த வகையான பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பால் ஒவ்வாமை இருந்தால் அல்லது நீங்கள் வேகன் என்றால், நீங்கள் வெண்ணெய் வெண்ணெய் பால் பால் வெண்ணெய் மாற்ற முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 76 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 381 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |