இந்த எளிய நீல பாலாடைக்கட்டி சாஸ் செய்முறையை நீங்கள் மாமிசத்தைச் சேமிக்கும் போது உறிஞ்சிவிடலாம் . பக்கத்தில் அதை பரிமாறவும், அல்லது இறைச்சி மீது spooned. சாஸ் மிகச் செல்வந்தர் என்பது சிறிது நீண்ட தூரம் செல்லும்.
எத்தனை நீல சீஸ் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது உறுதியாக தெரியவில்லையா? இங்கே ஒரு விரைவான அறிமுகம் தான். இது போன்ற மென்மையான அமைப்பு இருப்பதால், நீல பாலாடை விரைவாகவும் முழுமையாகவும் உருகும், குறிப்பாக சூடான பாஸ்தா மீது பரிமாறப்படும் போது. இந்த டிஷ் கொண்டு, நீங்கள் முற்றிலும் உருக அதை விரும்பவில்லை, அது மாமிசத்தை உயர்த்தும் என்பதால், அது உன்னதமான தடித்த மற்றும் க்ரீம் வரை சமைக்க வேண்டும்.
அனைத்து நீல பாலாடைக்களும் ஒரு தைரியமான, உப்பு சுவை வேண்டும். இது நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு தீர்மானிக்க ஒரு சில வெவ்வேறு வகையான பரிசோதனை மதிப்புள்ள தான். மிகவும் பிரபலமான நீல சீஸ் சில gorgonzola, Casale நீல, மோர் நீல அல்லது மேடக் நீல உள்ளன.
Gorgonzola, குறிப்பாக, சுவையூட்டிகள் அதை சரியான செய்கிறது என்று ஒரு மிக மென்மையான, க்ரீம் அமைப்பு உள்ளது. இது மென்மையானது மற்றும் மிக மென்மையான நீல நிற சீஸ் வகையாகும், மேலும் பெரும்பாலான மளிகை கடைகளில் காணலாம். ஆனால் நீல சீஸ் எந்த வகை செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் கனரக கிரீம்
- 1/3 எல்பி. நீல பாலாடை, நொறுங்கிவிட்டது
- 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர முதல் குறைந்த சுழற்சியில் ஒரு மென்மையான கொதிகலனை கொண்டு ஒரு சூடான சூடான கிரீம். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை உண்ணுங்கள், கிரீம் தடிமனாக கிளறி விடுங்கள். தொடர்ந்து உமிழ்வதை கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- நீல சீஸ் பாதியளவு சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, மேஷ் மற்றும் சில கட்டிகள் தெரியும் வரை கிரீம் சீஸ் அசை. சீஸ் முழுமையாக உருகியவுடன், வியர்ஸ்டெஸ்டர்ஷையர் சாஸ் சேர்க்க, எரியும் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி. சாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரண்டி வரை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை கழுவ வேண்டும்.
- மெதுவாக மீதமுள்ள நீல பாலாடை சேர்த்து, குழாயில் சேர்ப்பதன் மூலம் அசத்தலாம். வெப்பத்தை அணைக்க மற்றும் அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க முற்றிலும் சீஸ் உருகுவதால் இருந்து சீஸ் தடுக்க, சாஸ் ரன்னி செய்யும். சமைத்த மாமிசத்தை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள், அது சீஸ் முன்பு உறிஞ்சப்படுவதற்கு முன் சூடாக இருக்கும், அதன் ருசியைச் சாப்பிடுவதற்கு முன் இறைச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.
குறிப்பு : உங்களுக்கு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இல்லையோ அல்லது சாகச உணர்வையோ இல்லை என்றால், நீங்கள் உங்கள் சொந்தமாக செய்யலாம். இது ஒரு நீண்ட மூலப்பொருள் பட்டியல் உள்ளது ஆனால் செய்ய கடினமாக இல்லை , நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் சுவை அதை மாற்ற முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 236 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 62 மிகி |
| சோடியம் | 455 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |