சிலி-உடை சோபபிலாஸ் ரெசிபி - பூசணிக்காய் ப்ரைட்டர்ஸ்

சிலி-பாணி சோபிலிலாஸ் ஒரு பழுப்பு சர்க்கரை பாகத்தில் நனைக்கப்பட்ட பூசணி-மசாலா மாவை வறுத்த சுற்றுகள்.

அவர்கள் ஒரு சுவையான வீழ்ச்சி காலை அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டி காபி கொண்டு. சோபபிலாஸ், பெருவின் picarones ஒரு உறவினர், பாரம்பரியமாக சிலி உள்ள மழை குளிர்கால நாட்களில் சாப்பிட.

சர்க்கா கரும்பு செயலாக்கத்தின் ஒரு துணை தயாரிப்பு இது, chancaca , உறுப்பு இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை, காணலாம் என்றால், இந்த இன்னும் உண்மையான சுவைக்கும். இந்த சோபபில்கள் அவற்றின் சிறப்பு சிரத்தையுடன் நம்பத்தகுந்தவையாக இருக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் சிறிது நேரமாகிவிட்டால், தூள் சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு தூசியுடன் அவற்றை சூடாக பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• சோபபிலாஸிற்காக:
• 1 சிறிய சர்க்கரை பூசணி
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 4 கப் மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
• 1/2 டீஸ்பூன்
• பேக்கிங் பவுடர்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி கறுப்பு பழுப்பு சர்க்கரை
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
• 1 பாட்டில் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும்
• சிரப்:
• 1 கப் அடர்ந்த பழுப்பு சர்க்கரை (அல்லது வெங்காயம் சாக்ரகா)
• 3/4 கப் தண்ணீர்
• 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
• 1 டீஸ்பூன் கிராம்பு
• 1 சிறிய ஆரஞ்சு

அதை எப்படி செய்வது

பூசணி சுட்டுக்கொள்ள

1. அரை பூசினியை வெட்டவும், விதைகள் மற்றும் சதைப்பகுதிகளை நீக்கவும். வறுத்தெடுத்தால் விதைகளை விதைக்க வேண்டும்.
2. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் பான் தேய்க்க மற்றும் கடாயில் பூசணி அரை வெட்டு-பக்க கீழே வைக்கவும்.
3. 375 F மணிக்கு 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது பூசணி மென்மையாகவும், ஒரு கிளையாகும்.
4. ஒரு உணவு ஆலை அல்லது உருளைக்கிழங்கு பணக்காரர் மூலம் ஷெல் மற்றும் பத்திரிகைகளிலிருந்து பூசனியைப் பறித்து விடுங்கள் . நீங்கள் 1 கப் பேக் பூசணி வேண்டும்.

சோபபிலாஸ் செய்யுங்கள்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, சமையல் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கறுப்பு பழுப்பு சர்க்கரை அசை.
2. உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பூசணி மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
3. மாவை மென்மையான வரை ஒரு நேரத்தில் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. நன்றாக கலந்து வரை மெதுவாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
5. சுமார் 1/4 அங்குல ஒரு தடிமனாக floured மேற்பரப்பில் மாவை உருட்ட.
6. சுமார் 5 நிமிடங்கள் மாவை ஓய்வு, பின்னர் 4-அங்குல சுற்று கட்டர் துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் முள் பல முறை ஒரு முள் கொண்டு முள்.
7. ஒரு ஆழமான வாணலியில் அல்லது எண்ணெய்க் கரைசலில் 350 பவுண்டுகளுக்கு ஆழமான கொழுப்புள்ள வறுத்த எண்ணெயில் பல அங்குல அடுக்கி வைக்கவும் .
8. தங்கப் பழுப்பு வரை, ஒரு முறை திருப்புகளுடனான சோபபிலாஸை வறுக்கவும் . காகித துண்டுகள் மீது சுருக்கமாக ஓடுங்கள்.

சிரப் செய்யுங்கள்

1. 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை 3/4 கப் தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டது.
2. ஆரஞ்சு காலாண்டு மற்றும் சர்க்கரை கலவையை சேர்க்கவும்.
3. 5 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கொண்டு வாருங்கள்.
4. திரிபு மற்றும் சூடாக வைத்து.

சோபபிலாவுக்கு சேவை செய்

1. சோபாபிலாஸ் சூடாக பரிமாறவும், தேவையான அளவு தேவைப்பட்டால், பாகத்தில் கூடுதல் சிரப்பனையுடன், பாகில் போடப்படும்.

விரும்பியிருந்தால் விதைகளை வறுக்கவும்

விதைகளை ஒரு பெரிய சிற்றுண்டாக மாற்றி, பூசணிக்காயுடன் ஒரே நேரத்தில் வறுத்தெடுக்கலாம். விதைகளை உலர வைக்கவும், பூசணியுடன் பேக்கிங் பாணியில் அவற்றைத் தொட்டவும். அடிக்கடி தங்கியிருங்கள், தங்கப் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது விதைகளை அகற்றவும் - விதைகளை விரைவாக பூசணிக்காய் விடவும். ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் உப்பு மற்றும் கடையுடன் விதைகளைத் தட்டவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	296
மொத்த கொழுப்பு	14 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	15 மிகி
சோடியம்	289 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	42 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)