சிடார் பிளாங் சால்மன் கிரில்லை ஒரு உன்னதமான செய்முறையை உள்ளது. ஒரு கேதுர் பிளாங் மீது ஒரு பெரிய, மென்மையான மீன்களைக் கழுவும் வசதியுடன், நீங்கள் ஒரு வாயுக் கிரில்லை உபயோகித்துக்கொண்டிருந்தாலும், உண்மையான கறுப்பு நிறத்திலுள்ள கிரில்லை நீங்கள் சுவைக்கிறீர்கள். இந்த வறுக்கப்பட்ட சால்மன் செய்முறையை நிச்சயமாக தயவு செய்து போகிறது. ஒரு தந்திரம், சதுர வடிகாலை சிடார் பிளாங்கில் முழு நேரத்திலும், தயாரிப்பதில் இருந்து தயாரிப்பு செய்ய வைக்க வேண்டும். தாளின் ஒரு தாளில் பிளாங் வைக்க நீங்கள் மேஜையில் முழு காரியத்தையும் வைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1
- சால்மன் பைலட் (2 பவுண்டுகள்)
- இரண்டு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம்
- 1/4 கப்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி
- வெந்தயம் (உலர்ந்த, அல்லது 1/4 கப் புதிய வெந்தயம், பருப்பு)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு நீரில் உள்ள சிடார் பிளாக்கை ஊறச் செய்யவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். தண்ணீர் மற்றும் இடத்தில் சால்மன் வடிகட்டி இருந்து சிடார் பிளாங்க் நீக்கவும். பிளாங்கின் நடுவில் சமமாக வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சால்மன் சல்லடை தூரிகை. சணல் எலுமிச்சை மற்றும் சால்மன் மீது சாறு கசக்கி. எலுமிச்சை அனுபவம், வெந்தயம், உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- மையத்தில் கிரில் மீது பிளாங் வைக்கவும் . சால்மோனின் நடுப்பகுதியில் (சுமார் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை) சமைக்கப்படும் வரை உறைபனி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சால்மன் செய்யப்படுகிறது முறை அது 145 டிகிரி எஃப் ஒரு உள் வெப்பநிலை (தடிமனான பகுதியில்) அடையும் போது.
- ஒருமுறை சமைத்த பின், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 382 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 90 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |