நீங்கள் மென்மையாக தோல் உங்கள் கோழி விரும்பினால், இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அவர்கள் ஒரு அற்புதமான தினசரி உணவு செய்கிறார்கள், மற்றும் அவர்கள் ஒரு சுற்றுலா அல்லது tailgating நிகழ்வுக்கு சரியான இருக்கும். ஒரு கனமான இரும்பு வாணலியில் தொடைகள் மற்றும் பிறகு வறுத்தெடுக்கும் அவர்கள் இன்னும் கொழுப்பு இன்னும் வழங்க செய்கிறது, இது தோல் சர்க்கரை மற்றும் சுவையான விட்டு. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ளது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 முதல் 8 கோழி தொடைகள், தோல்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
- 425 F (220 C / Gas 7) க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
- கோசர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழி தொடைகள் தெளிக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, கனமான அடுப்பில் பாதுகாப்பான வாணலியில் (வார்ப்பிரும்பு சரியானது) எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
- எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ஆனால் புகைபிடிக்காதபோது, வாணலியில் உள்ள கோழி தொடைகள், தோல் பக்க கீழே ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 15 நிமிடங்கள் குக்கீ, அல்லது தோல் நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை. ஒரு பிளட்சர் திரை இந்த நடவடிக்கை வேண்டும் ஒரு நல்ல விஷயம். அவ்வப்போது தொடைகள் பழுப்பு நிறமாக வைக்க, ஆனால் அவற்றை மாற்றாதீர்கள்.
- அடுப்புக்கு வாணலியை நகர்த்தவும், 15 நிமிடங்களுக்கு சமையல், தோல் பக்க கீழே போடவும். அவற்றைத் திருப்பவும், 5 நிமிடங்களுக்கு மேலாக சமையல் தொடரவும்.
- தேனீயை உறுதிப்படுத்தி, ஒரு தொடையின் அடர்த்தியான பகுதிக்குள் செருகப்பட்ட ஒரு உணவு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துங்கள். கோழி மற்றும் பிற கோழிக்கு குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 F (74 C) ஆகும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
- பாங்கோ மற்றும் பர்மேஷனுடன் அடுப்பில் வறுத்த கோழி தொடைகள்
- தெற்கு ஃபிரைடு சிக்கன்
- மேல் 29 சிக்கன் த்ரீ சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1207 |
| மொத்த கொழுப்பு | 72 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 446 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 131 கிராம் |