Cachitos சிறிய ஹாம் நிரப்பப்பட்ட, பிறை-வடிவ ரோல்ஸ் உள்ளன. வெனிசுலாவில் காலை உணவுக்கு மிகவும் பிரபலமானவர்கள், வெனிசுலா விவசாயிகளுக்கு சிலநேரங்களில் அழைக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் ஒரு உண்மையான நாணயத்தின் முட்டாள்தனமான அமைப்புக்கு பதிலாக ஒரு இரவு உணவின் பணக்கார வடிவத்தை கொண்டுள்ளனர். அவர்கள் croissants விட செய்ய மிகவும் எளிதாக இருக்கும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி காய்கறி குலுக்கல்
- 1 கப் பால்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்
- 2 முட்டை
- 4 கப் மாவு
- 1 பவுன்ஸ் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது டெல்லி ஹாம்
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் வெட்டவும், சிறிய துண்டுகளாகவும், ஒரு மிதமான கலவையில் ஒரு குவிந்த கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கொதிக்கவைத்து பால் கொண்டு வாருங்கள்.
- சுருக்கவும் வெண்ணெய் மற்றும் கரைக்கும் வரை சூடான பால் ஊற்றவும். சற்று குளிர்ச்சியுங்கள்.
வெண்ணெய் / பால் கலவையில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் 1 கப் மாவு சேர்க்கவும் மற்றும் அசை. முட்டைகளை சேர்த்து நன்றாக அசை. - ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மீதமுள்ள மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
தேவைப்பட்டால் அதிக மாவு சேர்த்து, மாவை கொக்கி இணைப்பு பயன்படுத்தி, மென்மையான மற்றும் நீட்டிக்க வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 5 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மாவை மென்மையாகவும் சிறிது ஒட்டும்தாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- சிறிது தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், 2 மடங்கு வரை, இரண்டு மடங்கு வரை ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்து விடுங்கள். (அல்லது குளிரூட்டியில் ஒரே இரவில் குளிர்ந்து).
- மாவை கீழே குத்து மற்றும் 4 துண்டுகளாக பிரித்து. 10 அங்குல வட்டத்திற்குள் ஒரு துண்டு உருட்டவும். ஒரு பீஸ்ஸா கட்டர் பயன்படுத்தி, 6 சம முக்கோணங்கள், அல்லது பீஸ்ஸா துண்டுகளாக மாவை வெட்டி.
- வெட்டப்பட்ட ஹாம் 1/4 பவுண்டு எடுத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். 6 முக்கோணங்களுக்கிடையில் ஹாம் பிரிக்கவும், முக்கோணத்தின் பரந்த பகுதிக்கு மேல் வைக்கவும்.
புள்ளிக்கு மேல் முக்கோணங்களை சுழற்று, ஹாம் உள்ளே வைக்கவும், மற்றும் ஒரு புள்ளிவிவரம் வடிவில் சிறிது வளைத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ரோல்ஸ் புள்ளி பக்க வைக்கவும். - மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும்.
தூரிகை உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு சிறிது உருண்டு, பின்னர் ஒரு சூடான இடத்தில் உயரும் வரை இரட்டிப்பாகும். - 375F க்கு முன் Preheat அடுப்பில். 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை கொண்ட முட்டை வெள்ளை கலந்து. 10 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுடுவது ரோல்ஸ். அகற்றவும், முட்டை வெள்ளை கலவையுடன் துலக்க, மற்றும் அடுப்பில் திரும்பவும். தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 482 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 154 மிகி |
| சோடியம் | 1,177 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |