பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் சிறப்பு உணவுகள்

14 இல் 01

பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் சிறப்பு உணவுகள்

ஒரு வேகவைத்த செஸ்நட்ஸைக் குறிப்பிடுங்கள், ஒரு வேகமான புகைபிடித்த ஹாம் அல்லது ஒரு கை-இழுக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேனையிலிருந்து குளிர்ந்த மிளகுத்தூள் பூச்சு முடிந்துவிடும், மற்றும் நீங்கள் கிறிஸ்துமஸ் நினைவுகளை வருடத்தின் எந்த நேரத்திலிருந்தும் தூக்கி எறிந்து விடலாம். ஆனால் இந்த சின்னமான உணவுகள் எப்படி இருந்தன - விடுமுறை மெனுக்களுக்கு மிகவும் இன்றியமையாதது, மற்றும் விடுமுறை நாட்களோடு மிகுந்த ஈடுபாடு கொண்டவை - முதன்முதலில் கிறிஸ்மஸ் கொண்டாட்டத்துடன் இணைந்ததா? பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் உணவுகள் இந்த படங்களை உலவ மற்றும் பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் உணவு சுங்க பின்னால் கண்கவர் வரலாறு ஒரு சுவை கிடைக்கும்.

கூடுதலாக, ஆன்லைன் கிறிஸ்துமஸ் உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் ஆன்லைனில் வாங்குவதைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் புதிய குடும்ப பாரம்பரியத்தை தொடங்க வேண்டுமா, அல்லது உங்கள் அன்பானவர்களுடன் பருவத்தை அனுபவிக்க நேரம் விடுங்கள்.

14 இல் 02

அட்வென்ட் காலெண்டர்கள்

கிறிஸ்துமஸ் வரை நாட்கள் எண்ணுவதற்கு ஒரு 19 ஆம் நூற்றாண்டு ஜெர்மன் கண்டுபிடிப்பு, அட்வென்ட் காலண்டர் விடுமுறைக்கு எதிர்பார்ப்பு அதிகரிக்கும் போது அட்வென்ட் காலம் குறிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரியத்தில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்த, பல நாள்காட்டி ஒவ்வொரு நாளும் கதவை பின்னால் ஒரு சாக்லேட் அல்லது இனிப்பு உபசரிப்பு மறைக்க. குலதெய்வமான சாக்லேட் இல்லங்களிலிருந்து ஒரு நாள்காட்டி வரை குக்கீகளிலிருந்து முற்றிலும் தயாரிக்கப்பட்டு, சுவைமிக்க அட்வென்ட் காலெண்டர்களைக் கண்டுபிடிக்க எளிதாகிறது.

14 இல் 03

Panettone

பனெட்டோன் கிறிஸ்துமஸ் உடன் தொடர்புடையதாக ஆனது பற்றி நாட்டுப்புற புனைவுகள் உள்ளன. டூக்கின் பால்கனரால் 1400-களில் இனிப்பு மிளனசு ரொட்டி உருவானதாக சிலர் சொல்கிறார்கள், ஏழ்மையான பேக்கரின் மகள் அடல்லிசாவின் காதல். இரவில் ரகசியமாக வேலை செய்கிறவர்கள் இருவரும் பேக்கரி வியாபாரத்தை புதுப்பித்த பணக்கார ரொட்டி ஒன்றை உருவாக்கியுள்ளனர். கிறிஸ்துமஸ் நேரத்தில், அவர்கள் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சிட்ரன், பேக்கர் செல்வந்தர்கள் செய்தனர் மற்றும் ஜோடி திருமணம் செய்து கொள்ள முடிந்தது ஒரு சிறந்த வெற்றி சேர்க்க. ஒரு குறைந்த காதல் சாத்தியம் ஒரு "பேன் டி டோனோ" அல்லது ஆடம்பர ரொட்டி, உயர்ந்த ரொட்டி - அதன் விலையுயர்ந்த பொருட்கள், மற்றும் நீண்ட காப்பு மற்றும் தயாரிப்பு நேரம் - அது கிறிஸ்துமஸ் முன்பதிவு செய்யப்பட்டது.

இத்தாலியில் கூட, அவர்களது பேன்ட்டோனை அதிகம் வாங்குகிறார்கள் . அதை இத்தாலிய பேக்கரிகளில் கண்டுபிடி, அல்லது ஆன்லைன் வாங்க வில்லியம்ஸ்- Sonoma அல்லது IBFoods.com.

14 இல் 14

கிங்கர்பிரெட் வீடு

கிங்கர்பிரெட் ஒரு நம்பகமான நீண்ட வரலாற்றை உணவுப்பொருளாக கொண்டிருக்கிறது, மேலும் குறைந்தது விக்டோரியா சகாப்தத்தில் இருந்து கிறிஸ்துமஸ் மரம் ஆபரணங்களாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நாம் அறிவோம். கிங்கர்பிரெட் வீடுகளைப் பொறுத்தவரையில், சகோதரர்கள் கிரிம் ஹான்சல் மற்றும் கிரெட்டல் ஆகியோரைப் பிரகடனப்படுத்திய பின்னர் பிரபலமாகி விட்டது, ஆயினும், சமையல் குறிப்புகள் ஒரு இலக்கிய கண்டுபிடிப்பு என்று ஆரம்பிக்கின்றனவா என்பது தெளிவாக இல்லை. 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளில், தொழில்முறை கிங்கர்பிரெட் தயாரிப்பாளர்கள் மட்டுமே ஆண்டு முழுவதும் பொருட்களை சுட அனுமதிக்கப்பட்டனர். கிறிஸ்மஸ் மற்றும் ஈஸ்டர் சமயத்தில் அந்த கட்டுப்பாடு நீக்கப்பட்டது, இது கிறிஸ்துமஸ்-கிங்கர்பிரெட் இணைப்புக்கு விளக்கலாம்.

இஞ்செர்ஹோஸ் கருவிகளில் பேரழிவு-இல்லாத கட்டுமானத்திற்கான புதுமையான சட்டகம் அடங்கும், எனவே நீங்கள் உங்கள் கிங்கர்பிரெட் வீட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

14 இல் 05

பிளம் புட்டிங் அங்கி பங்கி பச்சி கிறிஸ் புட்டிங்

விக்டோரியன் இங்கிலாந்தில் உணவு மற்றும் சமையல் உள்ள: ஒரு வரலாறு, ஆண்ட்ரியா ப்ளூம்பீல்ட் கிறிஸ்மஸ் மற்றும் பவுல் ஆகியோரை பிரதிநிதித்துவம் செய்ய ஒரு 13 மூலப்பொருள்-புட்டு செய்ய ஒரு ரோமன் கத்தோலிக்க திருச்சபை ஆணையை பிறப்பிடமாக பிளம் புட்டிங் சாப்பிடும் பாரம்பரியம் விளக்குகிறது. ஞாயிற்றுக்கிழமையும் ஞாயிற்றுக்கிழமையும் நினைவுகூர வேண்டும் - குடும்ப உறுப்பினர்கள் கிழக்குப் பகுதியிலிருந்து கிழக்கே இருந்து பட்டினை மேகி பயணத்தை நினைவுகூரும் வகையில் திருப்பிச் செலுத்துகிறார்கள். திராட்சையும், வேர்க்கடலையும், மாட்டிறைச்சித் துணியும், சிட்ரஸ் சூன், பாதாம், மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய விக்டோரிய புட்டுப் பாத்திரங்களால் பிரதிபலித்தது போல் "பிளம்" ஒரு உலர்ந்த பழத்தைக் குறிக்கின்றது - ஆனால் பிளம்ஸ் (அல்லது பிரவுன்ஸ் கூட இல்லை).

பிளம் புட்டிங் நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் எக்ஸ்பாட் பிரிட் ட்ரேசி கிளாஸ் உங்களுக்கு வேலை செய்கிறது. விருது வழங்கிய ஸ்டிக்கிட்டிபிடிபிமிங் காம்பனி.காம் இருந்து ஆர்டர்.

14 இல் 06

செஸ்நட்கள்

எண்ணற்ற பாடகிகள் "கிறிஸ்மஸ் பாடல்," அல்லது "திறந்த நெருப்பின் மீது வறுத்தெடுக்கும் செஸ்நட்ஸ்." ஆனால் எப்படி கிறிஸ்மஸ் சின்னமாக மாறிவிட்டது? உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த chestnuts மனிதர்களால் உணவளிக்கப்பட்ட ஆரம்பகால உணவுகளில் ஒன்றாக இருந்திருக்கலாம், பல மரபு சார்ந்த கிறிஸ்துமஸ் உணவுகள் போலல்லாமல், அவர்கள் ஒரு அரிய ஆடம்பரமாக இல்லை - செஸ்நட்ஸ் காட்டு வளர்ந்து, வரலாற்று ரீதியாக உணவுப் பழக்கமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. அவர்களுடைய தாழ்மையான இயல்பு கிறிஸ்துமஸ் இணைப்புக்கு முக்கியமாக இருக்கலாம்; மார்ட்டின்ஸ்டாக்கில், அல்லது புனித மார்டின் விருந்து, ஏழைகளுக்கு உணவளிக்கும் செஸ்நட்ஸின் குறியீட்டு பரிசு. டஸ்கனி நகரில் பெனடிக்டைன் கன்னியாஸ்திரீகள் கிறிஸ்மஸ் பண்டிகை கொண்டாடப்படும் பியானோ டி நாட்டலை தயார் செய்கிறார்கள்.

தயாரிக்கப்பட்ட chestnuts விடுமுறை சமையல் பயன்படுத்த எளிதானது.

14 இல் 07

பியூ டி நோவல்

புஷே டி நோல்ல் என்பது ஒரு பதிவு வடிவமான கேக் ஆகும், இது கிறிஸ்துமஸ் முழுவதும் ஐரோப்பிய பொறிகளால் எரித்த யூலுக்கான பதிவைத் தூண்டுகிறது. மெஸ்ஸஸ் அல்லது வெண்ணெய் நிறத்துடன் நிரப்பப்பட்ட அடுக்கு அல்லது சுருங்கிய மரபணு கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கப்பட்டது, புச்செ டி நோல் பெரும்பாலும் மர்சிபான் அல்லது மேரிங்காம் காளான்கள், வன உயிரினங்கள் அல்லது ஹோலி இலைகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. பிரஞ்சு patisseries மணிக்கு Bûche de Noël காணலாம், அல்லது ஆன்லைன் ஒரு ஆர்டர்.

14 இல் 08

கேண்டி ஆரஞ்சு

சர்க்கரை, ஒரு முறை விலைமதிப்பற்ற - மற்றும் விலையுயர்ந்த - பொருட்கள், பொதுவாக கிறிஸ்துமஸ் போன்ற விடுமுறைக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. நாட்டுப்புற பாடல்களின் படி, மேய்ப்பனின் முரட்டு வடிவ சாக்லேட் கரும்பு 1670 ஆம் ஆண்டில் தோற்றமளித்தது, ஜெர்மானிய கம்மாஸ்டரை கண்டுபிடித்தது, இளம் பாடகர்களை சேவையில் அமைதியாக வைத்திருப்பதற்கான ஒரு முயற்சி. இந்த கதையில் சத்தியம் இருக்கிறதா என்று நமக்குத் தெரியாது, ஆனால் 1847 ல் ஓஹியோவில், ஆகஸ்டு இம்பார்டில் பெயரிடப்பட்ட ஒரு ஜெர்மன் குடிமகன், தனது கிறிஸ்துமஸ் மரம் சாக்லேட் கேன்களை அலங்கரிக்கிறார் என்று நமக்குத் தெரியும். 1900 ம் ஆண்டுக்குப் பிறகு வண்ண துண்டுகள் சேர்க்கப்பட்டன என்பது தெரிந்தது, இது மிளகுக்கீரை அல்லது குளிர்கால சுவைகளை குறிக்கும்.

"உலகின் சிறந்தது" என்ற ZoesChocolate.com இலிருந்து கைப்பற்றப்பட்ட சாக்லேட் கேன்களை ஸ்வூர்டு டப் செய்தார். HammondsCandies.com சுலபமாக சுவையூட்டும் இயற்கையான நிறமுள்ள கரும்புகளை விற்பனை செய்கிறது.

14 இல் 09

கிறிஸ்துமஸ் ஹாம்

ஒரு பன்றியின் தலையானது, டூடர் இங்கிலாந்தில் உள்ள தூத்துக்குடி பாரம்பரியத்தில் இருந்த செல்வந்த விடுமுறை அட்டவணையில் சமையல் மையமாக இருந்தது, இது பழங்கால மரபில் இருந்து கைப்பற்றப்பட்டது. குறைவான வழிவகைகளுக்கு, யூலி ஹாம் ஷியியர் பன்றியின் தலையின் இடத்தைப் பிடித்தது. இன்று, ஹாம் உலகின் பல பகுதிகளிலிருந்த கிறிஸ்துமஸ் மெனுக்களின் மூலஸ்தானமாக உள்ளது.

டாக்கின் பண்ணை விலை உயர்ந்த cob-smoked, மேப்பிள் குணப்படுத்த ஹாம்ஸ் Bon Appétit மற்றும் உணவு உணவு மூலம் பாராட்டப்பட்டது. ஆன்லைனில் வாங்க DakinFarm.com.

14 இல் 10

குறியைச்

வெண்ணெய் பழம், சர்க்கரை மற்றும் மசாலா கலந்த மசாலா கலந்த இறைச்சி அதன் முதல் அவதாரம் - இறைச்சி சப்ளை நீட்டி, மிச்சத்தை உண்டாக்கும் ஒரு வழி. காலப்போக்கில், குறைவான இறைச்சி ரெசிபியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இன்று நமக்கு அறிந்திருக்கும் நுண்ணுயிரிகள் பழங்கள், சர்க்கரை, ஆல்கஹால் மற்றும் சில சமயங்களில் அதன் தோற்றுவாயைப் பொறுத்தவரை முற்றிலும் செய்யப்படுகின்றன.

16 ஆம் நூற்றாண்டில், துண்டுகள் துண்டுகள் ஒரு பிரிட்டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் சிறப்பு இருந்தது. வத்திக்கானில் ரோமானிய தந்தையர்களுக்கு இனிப்புத் துண்டுகள் வழங்குவதன் சன்தர்னாலியா மரபுக்கு கிறிஸ்டியானில் மினிமேட் துண்டுகள் பிரபலமாக இருந்தன என்று சிலர் நம்புகின்றனர். புனிதர்கள் ஒரு கத்தோலிக்க வழக்கமாக மினிமேட் துண்டுகளை கண்டனம் செய்தனர், இது அவர்கள் ஐக்கிய இராஜ்ஜியத்திலிருந்தே அமெரிக்காவில் குறைவான பிரபலமாக இருப்பதை விளக்கும்.

Amazon.com இல் jarred ஆங்கிலம் mincemeat ஒரு தேர்வு கண்டறிய.

14 இல் 11

Stollen

ஸ்டோலன் முதன் முதலில் 15 ஆம் நூற்றாண்டு ஆவணங்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் அதன் பின்னர் செய்முறை மாறியது. 1400-களில், சாக்ஸன் ராயல்ஸ் 40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு போஸ்ட்களின் ஒரு சரம் மனு செய்யப்பட்டது. வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பணக்கார கேக் செய்யப்பட்டது; காலப்போக்கில் செய்முறை உலர்ந்த பழம் உருவானது- மற்றும் marzipan- உறிஞ்சும் ரொட்டி இப்போது கிறிஸ்துமஸ் பரிசாக. சுடப்பட்ட குழந்தை இயேசுவைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதாகக் கூறியது, நீளமான, சர்க்கரையான தூசி நிறைந்த ஸ்டூலஸ்கள் சில நேரங்களில் கிறிஸ்டோலன் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

ட்ரெஸ்ட்டன் அதன் தாக்கத்திற்கு குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது - ஒரு வருடாந்திர ஸ்டோலன் ஃபெஸ்டிவல் கூட - எனவே அது உண்மையான Dresdner Stollen ஐ தேடும் மதிப்பு. CoffeeCakes.com, அதன் டெக்சாஸ் பேக்கரி இருந்து stollen தேர்வுகளை சேர்த்து, அவற்றை விற்கிறது.

14 இல் 12

பழ கேக்

கனமான பழங்கள், சில நேரங்களில் சலிப்புடன் கூடிய பழங்காலத்திற்கான சமையல் பொருட்கள், இன்று கிறிஸ்மஸ் உடன் இணைந்திருக்கின்றன. உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை விலை உயர்ந்த விலையில் இறக்குமதி செய்யப்பட்டன, இதனால் அவற்றை பெரிய அளவில் பயன்படுத்தி ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பம் முயற்சி செய்தனர் (ஒரு பாரம்பரிய திருமண கேக் விருப்பமாக பழச்சாறு). பிளஸ், கடுமையாக கட்டுப்படுத்தும் மர எரியும் அடுப்பு நாட்களில், வெற்றிகரமான கேக் பேக்கிங் ஒரு தந்திரமான செயலாகும்.

வெர்மான்ட் அடிப்படையான பழைய கேவென்டிஷ் அனைத்து இயற்கை, சிறிய-பாக் பழச்சாறுகளை ஐ.-சல்ஃபர்ஃப் பழம், முந்திரி, மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கிறது. பழச்சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு மது வகைகளில் குளிர் வயது, பழைய கேவென்டிஷ் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தமாக துடைத்தெடுக்கும் பழம் கேக்கை துல்லியமாக மாற்றியமைக்கும் பழம் சாக்லேட் பேஷிங் செய்ய ஒரு முடிவடைந்த முடிவை வைக்கிறது. ஆன்லைனில் வாங்குங்கள் OldCavendish.com.

14 இல் 13

ஆரஞ்சுகள், க்ளெமெண்டின்கள், மண்டேரின்ஸ் மற்றும் பிற சிட்ரஸ்

நவீன குளிரூட்டல் மற்றும் காற்றுச்சீரமைக்கப்பட்ட உற்பத்திகளின் இந்த நாட்களில், அழிந்துபடக்கூடிய பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வதற்கு நாம் முனைகின்றன. ஆனால் ஆரஞ்சு மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்கள் ஐரோப்பாவிலும் வட அமெரிக்காவிலும் ஒரு விலைமதிப்புள்ள ஆடம்பரமாக இருந்தன, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே அனுபவித்திருந்தது. பிரகாசமான, சன்னி, மற்றும் மணம் சாறு, ஆரஞ்சு, tangerines, மற்றும் clementines வெடிக்க வரவேற்கிறது கிறிஸ்துமஸ் பரிசுகளை, குறிப்பாக குளிர் குளிர்காலத்தில் மத்தியில்.

14 இல் 14

எக்னாக்கை

Eggnog, இன்று நமக்கு தெரியும் என, பால் ஒரு மாறுபாடு உள்ளது- மற்றும் மது சார்ந்த ஆங்கிலம் குத்துக்கள் குறைந்தபட்சம் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் தேதி. சமூக நிகழ்வுகளுக்கு பெரும்பாலும் நோக்ஸ்கள் செய்யப்பட்டன, பாகுபாடு செய்தவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மகிழ்விக்கும் வகையில், அவர்கள் கிறிஸ்துமஸ் உற்சாகத்தை பரப்புவதற்கான ஒரு இயற்கை தேர்வாக இருந்தனர். இன்றைய முட்டாள்கள் முட்டை, பால், சர்க்கரை மற்றும் ரம் அல்லது போர்பான் ஆகியவற்றால் உறிஞ்சப்பட்ட ஒரு உரோமம். செய்முறையை எளிது, ஆனால் நீங்கள் முட்டைகளை தவிர்ப்பதற்கு விரும்பினால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட வியாபார முட்டைகளை பல்பொருள் அங்காடியில் எளிதாக கிடைக்கின்றன. சிறிய பண்ணைகள் இருந்து சைவ உணவுகள் மற்றும் கைவினைஞர் முட்டைகளை கூட உள்ளன. பால் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் உள்ளூர் தயாரிப்பு ஏனெனில், பிராண்ட் கிடைப்பது மண்டலம் மாறுபடுகிறது. அனைத்து இயற்கை முட்டைகளை தேடுங்கள், உங்கள் சொந்த ஆல்கஹால் சேர்க்கவும், புதிய ஜாதிக்காய் ஒரு கூர்முனை கொண்டு முடிக்கவும்.