ஆரஞ்சு மற்றும் வெங்காயம் மரைனேட்

கோழி, பன்றி இறைச்சி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தக்கூடிய சுவையான சிட்ரஸ் அடிப்படையிலான இறைச்சி இதுவாகும். கச்சா இறைச்சி அதை பயன்படுத்தி முன் கணிசமாக குளிர்ந்த விட அனுமதிக்க நினைவில்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/3 கப் / 80 மில்லி ஆரஞ்சு மார்கேட்
• 6 பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/3 கப் / 80 மில்லி வெள்ளை ஒயின்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி சைடர் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. வெர்சஸ்ஷயர் சாஸ்
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மிலி
• சோயா சாஸ்
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.75 மி.லி. உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.75 மி. மிளகு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய். பச்சை வெங்காயம் (வெள்ளை பாகங்கள் மட்டுமே) சேர்க்கவும். மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான தோன்றும் வரை 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பத்தை குறைத்து, பாதாமி, நீர் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். 1-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, சீக்கிரமாக கிளறி உமிழும் வரை உறிஞ்சும். மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் 4 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும், பச்சை வெங்காயத்தின் பச்சை நிறங்களில் கிளறி, 20 நிமிடங்களுக்கு முன் கலவையை குளிர்ச்சியுங்கள்.

சாஸ் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், கலவையை ஒரு சிறிய கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

2. பயன்படுத்த, வெறுமனே இறைச்சி, காய்கறி, அல்லது இறைச்சி பதிலாக தேர்வு மீது ஊற்ற. 4-8 மணி நேரம், 2-4 மணி நேரம் கோழி, மீன், கடல் உணவு, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி மாற்றுகளை 30 நிமிடங்கள் இரண்டாகப் பிரிக்கவும்.

3. மரைனேட் விரும்பப்பட்டால், ஒரு பசையை பயன்படுத்தலாம். வேகவைத்த பகுதியைத் தவிர்த்து, வேகவைத்த பொருட்களை பாதியளவு சமைப்பதன் மூலம் பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	30
மொத்த கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	54 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	5 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	0 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)