பிக்காடா பொதுவாக வியல் ஸ்காலொபினி மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு, ஆனால் கோழி மார்பகங்களால் செய்யப்பட்ட போது, நம்முடைய கருத்தில், அது போலவே சுவையாகவும் இருக்கிறது, எப்போதுமே உறைபனியில் எப்பொழுதும் இருக்கிறது. இந்த எனக்கு பிடித்த சமையல் ஒன்றாகும் மற்றும் நீங்கள் சோர்வாக மற்றும் பசி வீட்டில் வந்து குறைந்த பட்சம் அட்டவணை இரவு உணவு பெற வேண்டும் போது அது சரியான நேரம். வெறுமனே ஒரு சாலட், ஒருவேளை சீசர் அல்லது இத்தாலிய ரொட்டி சாலட் உடன் பரிமாறவும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு முழுமையான மற்றும் சுவையான ஒளி உணவு வேண்டும்.
ஜாய் நார்டன்ஸ்டிரோம், ரொமாண்டிக் மீல்ஸ் எக்ஸ்ப்ரெட்டால் திருத்தப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கோழி மார்பகங்கள் (எலும்பு, தோல்மற்ற)
- 1/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி பார்மெசான் சீஸ் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 3
- தேக்கரண்டி
- vermouth (உலர்ந்த அல்லது வெள்ளை ஒயின்)
- 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (அரை எலுமிச்சத்திலிருந்து)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (அரை எலுமிச்சை இருந்து)
- 4 முதல் 6 துண்டுகள் எலுமிச்சை (மெல்லிய)
- 1/4 கப் கோழி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள்
அதை எப்படி செய்வது
- எல்லாவற்றையும் தயார் செய்து அளவிடலாம்.
- ஈஸ்ட் கோழி மார்பகங்களை, ஒவ்வொரு மார்பகத்தையும் ஒரு நீண்ட பிளாஸ்டிக் பிளாஸ்டிக் மடக்கு இடையில் வைக்கவும், அதை மடிக்கவும் அல்லது வெறுமனே ஒரு கேலன் Ziplock baggie இல் வைக்கவும். ஒரு இறைச்சி சிறுகுழந்தை, மது பாட்டில் அல்லது கனரக சாஸ் பான் அல்லது வாணலியைப் பயன்படுத்தி 1/2 "தடிமன் வரை.
- உப்பு, மிளகு, மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் மற்றும் பேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மார்பின் ஒவ்வொரு பக்கமும் தெளிக்கவும்.
- மாவு உள்ள Dredge மார்பகங்கள் மற்றும் எந்த அதிகமாக குலுக்கி.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியை சூடாகவும், சூடாகவும், வெண்ணெய் மற்றும் சுழற்சியை உருகுவதற்கு மற்றும் பான் கீழ்ப்பகுதியைச் சுழற்றவும்.
- வெண்ணெய் எப்போது பிரவுன் துவங்கும் போது, கோழி மார்பகங்களை சேர்க்கவும் (குறிப்பு: உங்கள் வாணலி இருவரும் வைத்திருக்க மாட்டீர்கள் என்றால் நீங்கள் மார்பகங்களை தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும், அந்த வழக்கில், நீங்கள் இரண்டாவது மார்பைச் சமைத்த பின் சாஸ் செய்யாதீர்கள். )
- தங்க பழுப்பு வரை ஒரு புறத்தில் சமைக்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள். மார்பகங்களைத் திருப்பி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் மற்ற பக்கத்தை சமைக்கவும். ஒரு தட்டில் பிளேஸ்டேஷன்ஸ் மார்பகங்கள் மற்றும் படலம் கொண்ட மூடு.
- வெங்காயம் அல்லது வெள்ளை ஒயின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வாணலியில் சேர்க்கவும். சாறு ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி வரை வரை, பழுப்பு துணுக்குகள் வரை ஸ்கிராப்பு, குறைக்க. கேப்பர்கள், அனுபவம், மற்றும் கோழிக் குழம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, பாதியாக குறைக்கவும். சமையல் முடிவில் எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்க்க. சுவைகளை சுவைத்து, மார்பகங்களுக்கு மேல் ஊற்ற வேண்டும்.
- குறிப்பு 1: சூடான நீரில் உணவு தயாரிக்க பொதுவாக பாதுகாப்பற்றதாக இருப்பினும், ஒரு தனிப்பட்ட கோழி மார்பகம் வழக்கமாக 10 - 15 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஒரு சிப்பிங் பையில் வைக்கப்படும். நீங்கள் உடனடியாக மார்பகங்களைச் சமைக்கும் வரை, இது ஆபத்தான அறுவை சிகிச்சை அல்ல.
- குறிப்பு 2: இங்கே பான் சாஸை உருவாக்கும் ஒரு பயிற்சி தான்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1528 |
| மொத்த கொழுப்பு | 85 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 34 கிராம் |
| கொழுப்பு | 440 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,476 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 140 கிராம் |