அவோகாடோக்களை சேமித்து வைப்பதற்கான சிறந்த வழி

அவோகாடோக்கள் தந்திரமானவை. அவர்கள் முளைக்கத் தீர்மானிக்கிற வரை அவர்கள் காத்திருக்கிறார்கள், விரைவாக இனிப்பான இடத்திற்குச் செல்லும்போது, ​​சோகமாகச் சோகமாகச் செல்கிறார்கள். அவர்கள் மலிவானவர்களாக இல்லை. எனவே அவசரங்கள் இருக்கும்போது, ​​அவற்றை உண்மையிலேயே சேமித்து வைப்பதன் மூலம் மிகுந்த மதிப்புகளை கழிக்க வேண்டும். நீண்ட காலத்திற்கு, அவர்களை பாதுகாக்க ஒரு ஜோடி முறைகள் உள்ளன.

அநேகமாக, வெண்ணெய் பழம் மரத்தில் பழுத்திருக்காது. இது நல்ல செய்தி, அவர்கள் நீடித்த, பிரிக்கப்படாத நிலையில் ஏற்றுமதி செய்ய முடியும்.

நீங்கள் முன்னோக்கி திட்டமிட்டு முன்னெச்சரிக்கையாக ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னர் வாங்குங்கள், அவற்றைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளோம்.

சேமிப்பு

மிக முக்கியமாக, குறைந்தபட்சம் ஆரம்பத்தில் உங்கள் வெண்ணெயை உறைக்காதே. மரத்தில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதும், வாழைப்பழங்கள், வாழைப்பழங்களைப் போலவே, எலிலேனை உற்பத்தி செய்கிறது, இது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது. இதற்கு உகந்த வெப்பநிலை 68 ° F / 20 ° C ஆகும். புதிய தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெண்ணெய்கள் மூன்று முதல் ஆறு நாட்களுக்குள் இந்த நிலைமைகளின் கீழ் பழுக்க வேண்டும். பழுத்த போது, ​​வெண்ணெய் அழுத்தம் அழுத்தம் மெதுவாக விளைவிக்கும், ஆனால் squishy இருக்க வேண்டும்.

பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை முடுக்கிவிட விரும்பினால், காகிதம் பையில் வெண்ணெய்களை வைக்கவும். இது எத்திலீன் வாயுவை செறிவூட்டுகிறது. நீங்கள் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களைப் போன்ற பிற பழங்களைச் சேர்த்தால், அவர்கள் அனைவரும் விரைவாக ஒன்றாக பழுதடைவார்கள்.

குளிர்பதன

ஒரு வெண்ணெய் பழம் பழுதாகிவிட்டால், அதை அந்த மாநிலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை முழுவதுமாக நிறுத்திவிடாது, அது மிகைப்படுத்திவிடும்.

இதேபோல், நீங்கள் நிறைய வெண்ணெய் பழங்களைக் கொண்டிருப்பின், அவற்றை வெவ்வேறு நேரங்களில் பழுக்க வைக்க விரும்பினால், அவற்றை பழுக்க வைப்பதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பாக அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

வெண்ணெய் வெட்டவும் விரைவில் பழுக்க வைக்கும். இது பழத்தின் உப்புத்தன்மையை பாதிக்கவில்லை என்றாலும், அது அழகாக விரும்பத்தகாததாக இருக்கிறது.

ஒரு வெட்டு வெண்ணெய் காப்பாற்ற, எலுமிச்சை சாறு வெளிப்படும் சதை துலக்க, மடக்கு ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. எலுமிச்சை பழச்சாறு அமிலத்தன்மை விஷத்தன்மையைத் தடுக்க உதவுகிறது, சதைப்பகுதிக்குள் வரும் ஆக்ஸிஜனின் அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது.

உறைபனி

நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்கு, உறைபனி மட்டுமே சிறந்த முறையாகும். வீட்டு உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான தேசிய மையம் (NCHFP) முதிர்ச்சியடைந்த வெண்ணெயை உறைபொருட்களை உறிஞ்சுவதற்காக ஊடுருவி பரிந்துரைக்கிறது; முழு அல்லது வெட்டப்படுகின்றன வெண்ணெய் நன்றாக நிறுத்தப்படாது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, நிறத்தை பாதுகாக்க ஒவ்வொரு இரண்டு வெண்ணிலாக்களுக்கு எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

ஊறுகாய்களிலும்

வெக்டாவின் வாழ்நாள் முழுவதும் நீட்டிக்கப்படுவதற்கான மற்றொரு முறை ஒரு விரைவு ஊசி வடிவில் உள்ளது. Cubed வெண்ணெய் ஒரு எளிய வினிகர் உப்பு உள்ள ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அல்லது கலவை சில மசாலா சேர்க்க தயங்க. ஊறுகாய்களான வெண்ணெய், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும், அது மூடியிருக்கும் வரை, இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும். வண்ண காலப்போக்கில் மங்காது. இந்த ஊறுகளுக்காக கேனிங் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.